引用 味道超好，口感细腻的牛肉松毛毛虫面包
2010-04-24 06:39:55 阅读4 评论0 字号：大中小
引用
的
哈哈，LG胖胖的爪子
前段时间，做了这肉松毛毛虫面包，一直没顾得上整理照片，今天整理了出来。这面包里面放了牛肉松和沙拉酱，吃起来味道超好，面包的纤维还特别的细腻、有韧性。
材料：
高粉200g，牛奶110ml，白砂糖10g，盐少许，鸡蛋1个（留1/4刷表面），酵母2g，黄油20g，牛肉松和沙拉酱适量。
做法：
1、除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。
2、排气，分割4等份。室温松驰15分钟。
3、取其一，擀成长方形。
4、在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松。
5、靠近自己的1/3处刀割成条状。
6、由上到下方向卷起。
7、{zh1}发酵至2倍大。
8、刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛。
9、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
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