脆肉鯇养殖-xx-销售-运输-农庄教学一体化服务! |
草鱼脆化养殖,主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”(两广地区将草鱼称为鲩鱼,编者注),其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎,肉味反而会更加鲜美而独特,从而能满足消费者的特殊口感要求,提高了草鱼的市场竞争力和养殖效益。那么,怎样才能养出脆肉鲩呢?
1.养殖条件。草鱼脆化养殖可以选择在池塘中或网箱中进行。池塘要求:池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便,面积1330~2000平方米、水深2米左右,放养前按常规要求进行彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处。水体要求:无污染、溶氧丰富、水深4~7米、底质平坦且无水生植物着生。采用全封闭式网箱,其规格为5米×4米×2.5米,网目大小为0.05米,网箱的底部垫一块30目的纱绢布作为投饵食台,以防饲料流失。新网箱应该提前7~10天下水,使箱片软化以防擦伤鱼体;已用过的网箱应将其清洗干净,并用5%的生石灰水溶液浸泡30分钟。
2.鱼种放养。选择体质健壮、无伤无病、平均尾重0.5千克的草鱼做鱼种,池塘放养量为150~250千克/亩、网箱放养量为15~20千克/平方米。为了调节水质,每亩池塘可搭配放养体长0.13~0.15米的鲢、鳙鱼种50~60尾,每平方米网箱可搭配放养体长0.13~0.15米的鲢、鳙鱼种1~2尾。放养前,草鱼{zh0}进行免疫注射,如无条件,可将鱼种用4%的食盐水溶液浸浴5~10分钟。
3.脆化季节。从春季水温15℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理,如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式,每轮(批)脆化养殖的时间不得少于60~70天。
4.养殖管理。饲料以高蛋白的蚕豆为主,外加少量青草,但不能添加其他任何饲料。开始时,可停食2~3天,然后投喂少量浸泡后的蚕豆(可将蚕豆用1%的食盐水浸泡12~24小时),等到草鱼能正常摄食后才能定时、定量投喂。一般情况下,每天上午8时左右、下午5时左右各投喂1次,具体的投喂量应根据草鱼的摄食情况和水温变化进行调整。水温16℃~19℃时日投饵量为草鱼体重的1.5%~2%,水温19℃~22℃时日投饵量为草鱼体重的2%~3%,水温22℃~25℃时日投饵量为草鱼体重的3%,水温22℃~25℃时日投饵量为草鱼体重的3%~4%,水温25℃~28℃时日投饵量为草鱼体重的4%~5%,水温28℃~30℃时日投饵量为草鱼体重的5%~6%。日常管理工作同草鱼常规养殖相同。(据《农村大众》)——脆肉鲩高产增效养殖——
脆肉鲩原产于中山市长江水库,当时是利用水泥池循环水饲养方式培育的。由于生产条件限制,产量一直很少,远远不能满足市场需求,经济效益不显著。中山市,尤其该市的东升镇于八十年代率先利用池塘试养,经过二十多年的摸索、实践、积累了一套成功的经验。其养殖产量、产值、经济效益、社会效益、生态效益比其它品种都占优势,而且风险{zd1},是淡水养殖高产、增效的优良项目。同时,带动了相关行业研发和发展,促进当地渔业经济发展和养鱼致富,产生了重大的经济效益,为实现渔业增效、农业增收树立了典型。脆肉鲩先后获得了广东省(农业类)xx产品,中国xx农产品,农业部无公害产品。中山市东升镇也因此获得“中国脆肉鲩之乡”称号。
至2007年,广东全省脆肉鲩养殖面积达1709公顷,单是中山市就有1195公顷,占70%。其中,东升镇面积676.5公顷,每公顷产量26025公斤,每公顷产值25850元,每公顷利润达137250元以上。针对以往养殖技术参差,放种规格不一和偏小,草鱼病害多,成活率低,投喂蚕豆不尽合理,肉质不稳定等不足,倡导无公害脆肉鲩高产增益养殖技术。该技术主要包含了①放养大规格鱼种;②科学搭配,主养与配养品种比例为7:3;③注射疫苗,预防病害;④施用光合xx,进行水质调控;⑤科学投喂,保证投喂优质蚕豆120天等。