不知道大家有没有象我家这样的情况，节xxxx位发的水果囤在家，销量不好眼看着烂掉扔掉。过年时LG单位发了一箱红富士和一箱砀山梨，到现在都没吃完。我们家都不怎么爱吃苹果和梨，儿子从不主动想到要吃水果，每次都是我问到才点头，我自己也不是很喜欢吃，再说今年的天气又这么冷，就更不想吃了。

    为了不至于造成浪费，我是真没少花心思，一边催着儿子吃，一边想着有什么别样或快速的吃法。对着那些个皮开始有点皱巴巴的苹果，怎么办呢？？？一个个解决速度太慢了，{zh0}是能批量处理的。起先想到了熬苹果酱，可是那些个什么酱在我们家几乎没销路，那还是做蛋糕吧！记得以前在哪个博里看到过用苹果做蛋糕的，可当时没抄下方子来，于是就凭着记忆自己在家瞎捣鼓了，没想到还真好吃！今天忍不住再做了，准备送朋友的，所以加大了量，做了14个纸杯（上口径6.5CM，高4.5CM的纸杯）。

    再回头看看那些砀山梨，几乎每个都有400克左右，有的甚至超过500克，光是看就看饱了！再说那梨的口感也不好，肉质比较粗而且核也大。前阵子被我想到了个快速消灭它的好办法，把梨去皮去核后用榨汁机打碎，滤去里面的粗粒后再加入1小勺蜂蜜，就成了一杯清甜可口的蜂蜜梨汁。这么大一个梨如果直接啃的话估计有点难度，可打成汁后一口气喝上2杯都不成问题，嘿嘿。。。要是再来上两个苹果麦芬或一盘小饼干，多好的下午茶呀！

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苹果麦芬：

原料：苹果600克、低粉300克、糖90克、色拉油100克、鸡蛋3个、牛奶70克、泡打粉3小勺、柠檬汁25克、肉桂粉1小勺、水20克、水淀粉30克。

做法：1、苹果去皮去核后切成丁；

      2、苹果丁中加入30克糖、25克柠檬汁、20克水和1小勺肉桂粉翻拌均匀，用中火煮沸后倒入30克水淀粉勾芡，冷却后待用；（水不宜加得太多，煮时会有汁水渗出）

      3、鸡蛋中加入60克糖搅匀；

        
      4、加入100克色拉油和70克牛奶搅匀；

      5、筛入低粉和泡打粉后用刮刀翻拌均匀；

      6、倒入2/3冷却后的苹果丁翻拌均匀后即成蛋糕糊；

      7、用勺子将蛋糕糊装入纸杯中，5-6分满，表面再均匀地洒上余下的1/3苹果丁，送入预热190度的烤箱，中层，30-35分钟。（温度和时间根据自家烤箱酌情调整）

蜂蜜梨汁： 
原料：梨400克、蜂蜜1小勺。

做法：将梨去皮去核后切成丁，放入榨汁机中打碎，倒入杯中，加1小勺蜂蜜搅拌均匀。