01.有机农业介绍

联 合国食品法典委员会对有机农业的定义：有机农业是促进加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态和系统健康的整体生产管理系统。有机农业生产 系统基于明确和严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的{zj0}化。

02.有机农业的特征：

*不使用人工合成物质如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加 剂等；

*生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致，采用一系列与生态和 环境友好的技术，维持一种可持续稳定发展的农业生产过程；

*不采用基因工程获得的生物及其产物。

03. 有机产品介绍

*简单的说，有机产品就是通过有机农业生产体系生产出来的产 品。有机产品的涵盖面非常广，主要包括：

*有机食品-主要指可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、 奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等；

*有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等；

*此外，还有有机化妆品、纺织品、林产品等等，统称为有机产 品。

*目前，有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加 工过程中不使用农药、化肥、xx等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食品。

—— 我国政府关于《全面推进"无公害食品行动计划"的实施意见》中指出：从2002年开始，在全国范围内全面推进"无公害食品行动计划"，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安 全。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和有机食品。

04.有机产品需要符合以下条件：

A.原料来自有机农业生产体系

B.加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染

C.完善的质量控制和跟踪审查体系

D.生产过程中对生态破坏和环境污染最小

E.独立的认证机构认证

05.有机产品认证的基本要求

A、生产基本要求：
生产基地在 最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基 地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并 有完整的生产和销售记录档案。

B、加工和贸易基本要求：
原料来自获 得有机认证的产品和野生（xx）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用xx的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机 产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

06.有机产品认证的益处

*用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足 人类需求，实现可持续发展；

*顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产 品市场竞争力；

*满足国内"绿色"、"环保"的消费需求；

*保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益， 同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明。