【招数】
“武汉的热干面，无论是从口感和味道，都不输于意大利面，但名气却比它小多了，此行我们就是要让热干面和意大利面拼一拼。”这个豪言壮语，出于“中国烹饪大师”方元法。目前，他已带着热干面和老通城豆皮的厨师，抵达到上海世博会。 据了解，本次世博园展出的美食，都是在各地有代表性的地方名品。4月1日，方元法带着他的学生，就要进入世博园预演，先期接受上海市民的品尝。他透露，世博园区湖北小吃的价格初步确定，热干面8元1碗，豆皮12元一盘，糊汤鱼粉15元1份。预计人均消费10元左右，{yt}接待客人1万人。 “我们基本采用半成品，减少现场烹饪的环节。”方元法说道。据他介绍，“热干面，面先做好，现场过水后，拌上作料。如豆皮，进园区后已做成半成品了，只需后期煎制、加热，客人2分钟就能吃到。” 除了方元法是“中国烹饪大师”外，“老通城”也派出名厨加盟。据了解，“老通城”是主动请缨的，他们希望通过世博会展出，让人们重新认识xxx，给产品重新定位。 【反响】 xxx参加世博会的消息，令蔡林记十分羡慕，可惜的是他们没有争取到这个机会。现在他们正在加紧生产“蔡林记”热干面的方便面，希望能赶在世博期间，走进上海超市，一举打开热干面的外地市场。 【成功系数】 两大名小吃在世博会上登场，无疑会让武汉人自豪。这对于一直渴望“返老还童”的xxx而言，无疑是一次擦亮招牌的机会。 |
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