生活还得继续，玉树灾区的同胞，不知道你们现在吃上晚饭了吗？
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老公买了一把香芹还有肉末，说让我做馅饼。
我可不会做那玩意。
翻看利仁电饼铛的食谱，发现里面有个肉夹馍，挺眼馋的，就做它吧。
不过我要做个夹菜的。
我都觉得自己像利仁的托了，我真不是
。
回到家先用温水和面，用的是古船自发粉。先往盆里倒点面，然后一边加温水一边用筷子和面，和成比较软的面团，盖上盖，放一边“醒”着，约15~20分钟。
这功夫别闲着，我做了个菠菜鸡蛋木耳汤，炒了个肉末香芹。
菜炒好了，面也醒好了。
手上沾点食用油，将发好的面团分成5个大的面剂子和5个小面剂子，小的面剂子大约比一般包饺子面剂大一些。
取一小碗，倒入色拉油少许。
取一块大面剂子，用手捏成小圆饼，小面剂子稍微按一下，在油碗里沾一下，像包包子一样把小面剂子包在饼皮中央，收口，用手按成饼状。
打开电饼铛，倒油少许，一点点哦，将饼放入下盘，在用手按均匀，表面用小勺淋一点油，扣合上盘，约3~4分钟就好了。
我中途的时候给翻了一回面。
吃的时候将饼从边缘切开一个小口，取出里面的小面团（这是利仁食谱上的做法，我没取，取了不也得吃了吗，在里面搁着吧），里面成一个空心的烧饼，夹入各种蔬菜或......自己发挥去吧，我夹得是肉末香芹。
下面那一小碗菜都夹进一个饼里了，吃一个就饱啦......
老公都说，199真没白花，烙饼真好，我说：废话，要不人家咋叫饼铛呢。
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