原料：
杏仁 山药 胡萝卜木耳 山芹 莴苣 葱姜蒜 精盐 味精 花椒油
制作：
1）山药切片；胡萝卜切片；木耳摘洗干净，撕成大片；山芹摘
叶切段；莴苣去皮洗净切片；葱姜蒜切丝。
2）锅内放水烧开，将切好的原料放到开水里淖一下捞出放到凉
水浸凉后沥水捞出。3）将烫好的原料放到一块加精盐、味精和
花椒油拌匀即可！
特点：色泽亮丽
提示：喜欢吃酸的朋友，可以在拌制时加些白醋。
杏仁：自古就是公认的美容佳品，是古代养生家润肤美容的主要xx。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用，中医认为杏仁能润泽肌肤，通利血络。现代科学证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素Ｅ及矿物质，这些都是对容颜大有裨益的营养成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，使肌肤更加光滑细致；能给毛发提供所需营养，使秀发更加乌黑光亮。所以杏仁无论是内服，还是外用，效果都非常明显。
山药营养分析：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，
是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食
用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏
遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养
肺阴，xx肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于xx糖尿病，是
糖尿病人的食疗佳品；
5. xxxx：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂
在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志xx、xxxx的功效；
6. 抗肝昏迷
近年研究发现山药具有xx作用，可来抗肝昏迷。
郑富军2010年春于济南
