今年9月份，“首届山西名优特产节”将在平遥举行，业界企业将首次参加“2006莫斯科国际食品展览会”，一向沉寂的山西农特产市场顿时成为引人瞩目的焦点。
　　山西农特产在全国具有明显的资源优势。山西素有“小杂粮王国”之称，小杂粮总产量达25亿公斤，苹果、（、核桃）等特产在全国排名居前五位，然而出口额却只占全国的1%%。我省农特产产值占农业总产值的48%%，也一直未显现出规模效益的势头。
　　山西农特产，苦苦守着皇天后土，若隐若现于日益开放、统一的国内外市场。山西农特产的崛起之路在何方？
　　散沙与微利
　　太原市水西关水果批发市场内，一位女士在一家山西农特产经营店一次性购买了200多元的特产，店主张老板说：“这一笔生意，我只挣个辛苦费。说实话，这里陈列的好多特产我甚至只收回成本，目的是拉住固定客户，靠卖新鲜水果赢利。因为业务我走遍了中国水果市场，山西特产可惜呀！好东西落了个低价格，小利润。港台地区、韩国都有商人来我们市场订山西特产，价格相当可观，可惜这是杯水车薪，不能让整个市场得利。广州商人秋天拉走山西的苹果加工包装，腊月又举着高价杀回来，我们真是哑巴吃黄连。”
　　位于太原市双塔西街的一家山西农特产专卖店内，店主张师傅指着沁州黄小米说：“仅5%%的利，汾酒10%%，只有宁化府醋礼品装能赚20%%，我们经销商苦哇……开阔、大气的经营场所谁不想有啊？可凭这蝇头小利，经营者自己没有能力建大型商场，即便有大商场，费用高昂，我们能进得起吗？”多家农特产经营者表示：因为利小，山西挣大钱的老板，也不可能拿出钱来投资一个大型农特产品商场。
　　据了解，省城农特产品的经营店，大都是10平方米、20平方米的规模，隐藏在小街小巷之中，处于散沙状态。目前山西没有一家上规模、上档次的农特产品集中交易场所。
　　附加值托起高利润
　　面对省内经营企业5%%的微利，北京某农特产经营公司的李林高总经理说：我的利润在50%%以上，因为我打的是品牌，卖出了特产附加值。李林高是山西人，因省内利润过低到北京经销，在不到半年时间内开了14家连锁店、加盟店，预计到今年年底销售额达700万元，他说：这起码说明北京市场是需要山西特产的，市场也愿意回馈我们丰厚的报酬，关键是看我们怎么做。
　　业内人士指出，低利润的重要原因是没有卖出品牌效益和地域特产附加值，创建品牌、加强品牌建设、提高产品档次是提高利润的必由之路。
　　据了解，山西一些优秀品牌特产的利润还是可观的，比如平遥冠云牛肉，它的品牌效益与特产附加值体现比较充分，但这是企业多年持续、精心经营品牌所得的回报。我省许多特产以散装形式供应市场，根本没有品牌，有些虽然有简单的包装与名称，可是不能称其为品牌。
　　相关人士指出，品牌创立与建设，都要从品质、分类、安全、包装、广告宣传、服务等等xxx去运作，综合形成的无形附加值，往往大大高于产品本身的使用价值，这种高的附加值实际上是品牌产生的社会效益在经济效益上的折射。
　　据了解，地处偏僻地带的农特产生产者，同时也是经营者，很大一部分满足于自给自足的生产模式，坐在地头等待买主。事实上，只有走出去，认识市场，了解市场，才能占有市场，才能根据市场需求、发展趋势来不断引进新品种，调整产品结构，才能卖出高价，赢得高利润。
　　另外，走横向联结的道路也可以提高利润，比如，与旅游、交通、会展等等在市场中相对强势的行业活动联合起来，利润也可以被带动起来。
　　“共同体”改变小规模
　　北京的李林高总经理说：我在，感到特别杂，生产商各自为主，谁给钱就给谁货，根本不讲渠道，没有计划、营销意识，结果是互相压价，造成供货不持续、不充足，他们失利，我们失信。
　　多家生产加工商则表示他们受着夹板气：一方面是农民的原料产品价格不断上涨，另一方面是市场售价基本平稳，利润变得越来越小。
　　据了解，我省的农特产生产者大多分布于边远山区，中小规模居多，其产品各自定级、各自定价、各行销路，实行单打一战术，结果是力量分散，形不成规模与拳头，不能持续满足市场需求。
　　对此，山西省名优产品开发中心主任王学苏指出：“要走‘共同体’的道路去解决问题。”共同体就是将涉农特产企业、产品集结、整合成一个有机整体去面对市场。比如对生产加工商进行整合，就要从产品和产地两个方向去运作，以枣业为例：对晋南、柳林、临县、太谷等地区的，运用统一的标准去进行综合分类、加工、整理、包装、定级、筹划分销、规模入市，形成一种枣业定势，让客户永远明确到哪里去寻枣，这样就可以实现农特产的产业化规模化经营，以势、以质持久地赢得市场和利润。
　　王主任进一步说：超市无疑是产品{zh0}的终端销售渠道，可是众所周知，大超市门槛高，中小企业根本无力进入并且坚持下来，以“共同体”“大户人家”的身份进入就比较容易。
　　还要多轮前行
　　后稷食品有限公司的负责人卢女士说:我们的生产能力不低,可是省内没有大型交易平台，我们只好频频辗转于国内外的农特产博览会,精力、财力、时间消耗相当大。
　　业内人士说：缺乏大型交易平台，使山西特产业经营不成规模。山西急需建立面向全国、全世界的大型农特产品集中交易场所。
　　8月10日，省农业厅等政府六部门在太原市召开了一个新闻发布会：9月16日---10月8日在古城平遥举行“首届山西省名优特产节”，同时宣布：特产节在山西名优特产展览·交易中心举办。这就意味着山西自此有了1.7万平方米的农特产交易场所，并且，这个交易中心将要长期存在、发展下去，成为山西农特产持久面向全国、世界的大窗口。
　　相关人士表示：山西农特产业在省内、国内发展只是一条腿走路，还需要扩大视野，寻找新的利润增长点，实行两条腿、三个轮、多个轮的前进模式。
　　省农业厅左义河副厅长介绍：近几年我省每年都组织名优产品加工、销售企业到日本、韩国、东南亚等国家和地区参加农产品博览会，今年9月份，将首次参加莫斯科国际食品展览会，同时，农业厅每年下拨一定的资金，支持有机农产品、绿色食品和名优新产品的开发。
　　特产节大跨步
　　9月份的“首届山西名优特产节”的主要内容是展示、展销和贸易洽谈。
　　农业相关人士表示：这无疑是山西农特产面向全国，走向世界的一个实质性的大跨越，是农特产产业发展史上具有里程碑意义的一次活动，山西农特产产业一跃而崛起，这一步非常关键。
　　为了成功跨出这一大步，主办、承办、协办三方合力组织了强大的阵容：由省农业厅等六个政府部门主办，省名优产品开发中心、平遥县政府承办，平遥县峰岩集团协办，在1.7万平方米的山西名优产品展览·交易中心设360个展位对山西农特产品进行整体展示；有意与“2006·平遥国际摄影大展”同期举办，再与“2006·平遥民间工艺美术节”、“平遥经贸洽谈会”为伴，因而至少有300万人的客源保证。 　　
　　至于选择平遥而非太原作为农特产的对外窗口，左副厅长表示：首先是平遥当地政府十分重视这项事业，其次平遥作为世界名城，有丰厚的文化、旅游资源可以充分利用，同时当地有作为市场主体的峰岩集团的实力支撑。
　　据悉，特产节将有200家企业参展，这些企业在活动期间享受免场地租赁费；省外一个30多家采购大户组成的采购商团引人瞩目，这个团体包括在全国举足轻重的上海农工商（集团）有限公司，深圳市农产品股份有限公司及港澳采购大户。
　　山西{sg}大型名优产品展览·交易中心的出现，无疑是特产节的巨大亮点，无人投资农特产大型交易商场的历史至此画上句号。该中心不仅用于本次特产节，今后的特产节仍然在此举行，而且还将作为山西农特产交易的长期平台，节后中心将保留60~80家xxxx长驻继续展销。该中心计划将参展的产品集结成产品“共同体”，通过专门构建的流通渠道，迅速打入国内外主要消费地区的主流超市和主要集散市场，它还将帮助所有企业办理产品资质认证、仓储、运输、终端配送等等事项。据初步计算，中小企业借此窗口进入超市，可以节约123的费用。交易中心的二期、三期工程还将继续，山西农特产的硬件设施将日臻完善。
　　政府相关部门工作人员表示：希望以此中心为支点，撬动山西农特产业市场。
　　俄罗斯寻渠道
　　9月26日~30日，借“中俄文化年”的大背景，由省农业厅、商务厅牵头，我省农产品加工xxxx组团40人，首次赴俄罗斯参加“2006年莫斯科国际食品展览会”。业内人士表示：国外市场给予农特产的利润大大高于国内市场，这一块蛋糕一定要追求。
　　据省名优产品开发中心工作人员介绍：与会企业将在8个摊位上，展示我省上百个品种的名优农特产品，此行的目的之一是展销产品，实现出口成交额1000万美元，同时要建立国外直销渠道，寻找当地的生产、加工、销售基地，将山西农特产扎根在俄罗斯及东欧市场，并将国外的新品种、新技术和资金引进山西。
　　王学苏主任说：与山东农特产品出口率近70%%相比，我省农特产品的出口水平低，国外市场开拓能力差，借国际展览会的平台，企业及其产品可以直接步入国际市场，以取得国际市场中的高利润；这种介入还可以引导企业向外向性方向发展，增强企业参与国际经济活动的意识。
　　实施“走出去”战略
　　9月份，山西农特产业紧锣密鼓地在国内建立大型的交易平台，在国外创建直销渠道、生产基地，山西农特产产业，多年来的沉默、积累，化作一朝的惊醒、发力。
　　对此，省农业厅左义河副厅长指出：这些对内、对外的举措，是在一个战略构想下的分步骤，它们的本质只有一个——“走出去”！“走出去”是农特产产业崛起的根本路线，最终实现农业产业整体“走出去”。左副厅长进一步指出：这些对内、对外的过程，就是将农特产品推出去的过程，以此为切入点，引导大宗农产品走出省门、国门，让山西的农业产业整体为国内外市场所认同，这种整体的认同，又将是农特产产业做大、做强的坚实后盾。“入世”后，国际市场要求我们的各项产业必须开放，必须“走出去”，冲破国际贸易技术壁垒，提高我省农特产在国际市场上的占有率，最终实现我们的核心目标：提高农业经济效益，实现农业增效、农民增收，从而推动新农村建设。
　　左义河副厅长还表示：农特产产业市场运作属于市场行为，企业始终是主体，是企业在进行市场化运作，政府的角色是启蒙者，引导者，政策、资金、技术推广的扶持者，是个服务者。

　　编稿手记
　　现如今，在国内不少大城市的商场里，都能见到来自山西的农特产品了，这既得益于市场整体开放的趋势，也是我省企业及有关部门多年来不懈打拼的结果。
　　但能走出去的，毕竟只是极少数。还有数不清的农特产“宝贝”，或藏在深闺无人识；或在低水平的营销平台上裹足不前。面临着“微利”与“散沙”的局面，原本有巨大市场需求的产品，却不得不借道行船,丧失了特色又失去竞争实力。一言以蔽之，小农经营方式可以说是令农特产陷入困境的根本原因。
　　“特产节大跨步”、“俄罗斯寻渠道”，这篇稿件传达出的信息令人振奋。拓宽视野，横向联合，走出去，的崛起指日可待。（原作者：xx）