转基因，你吃了么？

一

2010年4月17日，星期六，去上海“近郊”（早在十年前被城市化了）看父母。父母的年龄都已届“古稀”，是住在“城市里”（十几年前是上海近郊的农村）的地道的农民。

吃中饭了，父亲端上了一盘绿油油的芥菜（还配了一小碟醋）、一碗炖得烂熟的黄豆烧猪脚（这豆，可能也是“转基因”的）、一条野生河鲫鱼（疑似，并无确凿证据），外加一小锅热气腾腾的大米饭。

近期，因农业部悄无声息地批准两个品种的转基因主粮的种植安全证书（http://blog.sina.com.cn/s/blog_54b366670100gwbe.html），以及科技部在其官网从反面“论证”了转基因食品的危害（http://www.most.gov.cn/ztzl/lhzt/lhzt2010/tpxwlhzt2010/201003/t20100302_76059.htm），转基因这一“新名词”，也便成了饭桌上的谈资。

子：“现在，有一种‘转基因’的东西，不能吃。”

父：“‘转基因’？……”

子：“你们的米，是哪里的?”

父：“江苏的。我们一直吃江苏的米。”

子：“哦，江苏的米现在还未听说有什么问题。但湖北的米{zh0}别吃。那里出产的大米，可能是‘转基因’的。”

“你们吃的油，是怎么样的？”

父：“是‘海狮’牌的。上海出的。蛮好的。我们一直吃这种油。”

子：“是么？我来看看。”

父亲拿出一只空的5升装的桶，我在其正面的铭牌上搜寻了一番，想看看有没有类似“非转基因”的标识——我内心里多么希望父母每天吃的油是非转基因的啊。但是，很遗憾，没发现我急切想看到的标识。

父亲可能是想证明“海狮”牌的油“蛮好的”，又将5升装的还有大半桶的“海狮”牌的油拎了出来让我看。那油，果然是清亮、透明，真可谓是“蛮好的”。我只好说，这油未明确标示“非转基因”，很有可能就是转基因的了。父亲将信将疑。

我再次拎起油桶，在其铭牌的一行又一行的诸如“配料”、“生产工艺”、“保质期”……中间，映衬着这亮晶晶的油，猛然发现一行黑色的黑体字：“加工原料为转基因大豆”！

子：“你们吃这个油多长时间了？”

父：“大概两年。”

子：“以后别吃‘转基因’油了。非‘转基因’油可能会贵一些，但我们就少吃一点油吧。”

父：“好。”

子：“待会儿，吃好饭，我们一起去超市，去买非‘转基因’的油。”

父：“好的。”

二

这顿饭的滋味如何？酸、甜、苦、辣、咸？难以表述，很难用言语和语言来表述。可能是“沉郁、沉重、沉痛、无奈、无语、无望……”的杂糅。多年来吃着“转基因”食品，却浑然不知，还感觉“蛮好的”、挺有“尊严的”。直到今天，才蓦然升起一种被剥夺感。这种被剥夺感，无情地侵蚀着一缕缕沉郁绵邈的思绪。

又想起时常会去饭馆、快餐店吃饭……那些主事者、炒菜的师傅，他们会用怎样的诚信、仁厚和慈悲奉献给他们的上帝——顾客？也即，他们会用什么样的原料、什么样的油来煎、炸、烹、炒？……还想起时常去超市买东西，那饼干、点心、果品之类，是否都是非“转基因”的？

当天晚上，又去了超市。此刻，多了一份警觉，对每一个拉到篮里的“菜”，都进行了身份鉴别——就是看其是否信誓旦旦地说：“我是非‘转基因’的”——然后，再买——可怜，人，似乎总得信点啥，哪怕那是在骗你！

在超市发现，大豆油，基本上都是“转基因”的了；还发现了“转基因”的菜籽油。在某款酱油的铭牌上，还发现了一种“呐喊”，一种宣示其“贞洁”的表白——我是非“转基因”大豆做的！

三

在父母的饭桌上，不由自主地回忆起了过去、那xx再来的邈远的过去……

那是在“人民公社”时期，我经历了种植水稻、收获大米的整个过程。刚开始的记忆，是种“双季稻”，即在当年开春后的乍暖还寒时节，先种早稻、待早稻在初夏收成后，立马种晚稻。那是个繁忙而劳累的季节。既要收，又要种，不可误了农时。所以，当时叫“双抢”，就是要抢收、抢种。

种植双季稻，{zd0}的可能是为了增产。但早稻的产量一般不高，农民们还是把重点和希望寄托在晚稻上。晚稻的产量要高许多。一年里，如果晚稻有一个好的收成，再加上早稻的补充，那一年可以说是大丰收了。后来，随着杂交水稻的培育成功和逐步推广，上海郊县的双季稻就改成一季稻了。因为杂交水稻的产量要高很多，没有必要太忙累了农民。后来，农民就把更多的精力放在了田间管理上，使一季稻的产量超过了双季稻的产量。

种植早稻，关键是个早。在沉睡了一个冬天的土地上，农民们辟出一块上好的水田，就是那种“一脚踩下去冒油”的土地，翻松、灌水、平整，再拢成一畦一畦……那是一个凉凉的清晨，有人将珍藏的稻种——因为气候还是比较冷，农民们已事先将稻种落水、用草包覆盖着、在仓库里捂了几天——已经露了小芽芽的稻种均匀地撒到水田那一畦畦的育种床上，这个撒种的动作（其实是个行动过程），当地农民叫做“落谷”。种撒好，还要在田畦上覆盖上塑料薄膜，给种子保温和增温。随着天气转暖，在农民们的呵护下，稻种出苗了。

时间不长，大概在小苗苗长到两寸左右，就要移栽到大水田里了。移栽前，关键的一个步骤是“拔秧”，就是要小心翼翼地将娇嫩的秧苗从“床”上拔出来，扎成一把把的，然后运到大水田里种植，这个过程又叫做“插秧”。当时基本上都是人工插秧，也有机器插秧的。由于秧苗小、又比较嫩，人工插的容易活、机插的损耗较大，长势不如人工插的。

晚稻的育苗方式与早稻育苗类似，但无需事先发芽、盖薄膜等。但有一点需要注意，就是，晚稻的育苗时间与早稻的管理是有重叠的。即在早稻成熟而又未收割前，晚稻的育苗工作就要展开了。往往是这样，当早稻收割的时候，晚稻秧已在育苗“床”上长成一尺高了。所以，这个时节是农民最心急火燎的时候，有时要通宵达旦地抢收、抢种。

接下来的过程就是“割稻”、“脱离”、“扬谷”、“晒谷”。早稻的收成，基本用来弥补“青黄不接”之用。晚稻的收成，大部分农民自用、小部分作为公粮上交。

上海郊县农民有一种“一粒米，七担水”的说法，意思是收成来之不易。只有亲历过这个过程的人，才能真正体会期中的甘苦。“育种”、“落谷”、“拔秧”、“插秧”、“耘秧”（拔除稗草、松动泥土），水稻本身还有“抽穗”、“扬花”、“灌浆”……等自然过程，还有就是“割稻”、“脱离”、“扬谷”、“晒谷”、“进仓”。在整个过程中，水，是不可缺少的；劳作，也是不可缺少的。

1995年10月，我以《秋天的地平线》为题，截取“晒谷”这个片段，记录了上世纪八十年代末期母亲的劳作：

“母亲几乎融在了夕阳的金黄中。

看着她把谷场上饱满的谷粒一锹一锹地拢成一座小山，母亲的腰变得越来越弯了。

母亲一边劳作一边絮叨着什么。每一粒稻谷似乎都在倾听，整个沉静的秋天也似乎在倾听。我也倾听着。

母亲的脸已渐渐地被暮色遮了起来，可母亲额头的皱纹和灰白的发丝，却更清晰地映现在我的眼前。

我对母亲说，姆妈，我来吧，您歇着。可母亲却干得更欢了。

晶莹澄澈的天空从未那么蓝。我心中透过一阵风。我好像明白了世上的一切。

记忆中，我从未发现母亲挺直腰、仰起头，凝望湛蓝的天空。也许，她压根儿没时间去看天、数星星。或许，她只要我——他的儿子——昂然地活着，于他，便是一切！

当我凝望着远去的深沉的太阳，正是满月升起的时刻。那一轮橘红，正笑着，脉脉地向我俯来。

收工了。回家了。母亲不小心踢到了几颗路上的石子，它们滚动的声音，就像天边的星星，掉在秋天的地平线上。”

四

其实，那个时候，“人民公社”已名存实亡。在那绿油油的稻田里，已纵横交错地画了很多条无形的线。在外人看起来，那是一大片丰收在望的稻田。可在当地农民眼里，他只看见属于自己的那一畦水稻。他们心理非常清楚，那是你的、这是我的、还有是他的——那时，村里的田，也都分到了每家每户（那时用的新名词叫“承包”）。上面《秋天的地平线》里提到的母亲的收成，是她承包田里的收成。

我亲历了播种、耕耘、收获的全过程，并参与了这一过程。尽管那是个辛勤而劳累的过程，但精神是舒畅的、心里是甜的。当全家人一起享用着披荆斩棘、流汗流血换来的收成，心里的高兴直往外冒……而现在想起来，那不是简单的幸福，那简直就是xx！自给自足、自由自在……这是何等的难得、何等的浪漫、又是何等的奢华！想象着当初面对着舒展在平原上的生机勃勃的绿色的稻田，迎风奔来的一波波青黄的浪涛，摇曳着的饱满、金黄的稻穗，以及盛在碗里的一粒粒活灵活现的稻米，我的眼里直感到一种潮湿的酸醋……在涌动。

母亲说，那时的米，真好吃。烧的粥，汤水是绿莹莹的；烧的饭，香、糯、甜，齿间生津，不用菜，也吃得下。说完，无限神往。

五

现在好了：不用再为当时的xx忐忑了，也不用再为当初的浪漫受累了。

现在好了：肥沃的土地用钢筋水泥、柏油马路给封上了，想种地？没门了。

现在好了：整天就呆在家里了，可以不用听着村里的上工钟上工了。

现在好了：你的、我的、他的分得很清楚了。

现在好了：吃喝都指着超市了，人想吃什么就吃什么了——当然，你得有钱哦，没钱，而想凭力气直往家搬，那是不行滴。想偷？笑话，摄像头老早把你锁定了。当人们衣着光鲜地徜徉在超市的行列里“采摘”的时候，调动一股股机灵劲、扮出一幅幅聪明相“研究”、“判断”、“选择”的时候，有人一定在暗中窃笑：“一帮无脑人！你看啥看？你能研究出个啥名堂？这里的一切，哪一个、哪一样不是给你定制的？哪一个、哪一样不是给你设计的？这些花花绿绿、千奇百怪的东西，你以为真是不一样的东西么？嘁！你到了超市，便落入了陷阱，你的一切的‘研究’、‘判断’、‘选择’，都是商人的研究’、‘判断’、‘选择’。你的选择，只是、也终究是一种虚妄的‘表演’罢了。”

现在好了：农民不种地了，住上楼房了，超市也修在住宅小区边上了，每个月发退休、养老钱了，那——不种地的代价，谁来承担呢？

现在好了：食品“转基因”了，你吃了没？