1、分清浓度是关键
市面上的瓶装果汁纯度差异很大,常见的有10%含量、30%含量和真正{bfb}含量的纯果汁等几种。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果,价格也比其它的更贵。
2、产地是“血统”证书
“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。 ”原料果的产区决定了一瓶果汁的基础品质。事实上在全球范围内,某种水果仅有有限的几处{zj0}产区。比如,巴西圣保罗出产优质橙子,西班牙瓦伦西亚出产优质葡萄,新疆乌苏出产优质番茄等。所以,要尽量选择优质产区水果榨出的果汁。
3、生产工艺决定品质
果汁能保留多少水果的自然品质主要取决于生产工艺。生产过程无添加剂的果汁品质更接近水果本身,正规厂家一般都会在瓶体包装上标明有无添加剂。此外,xx、罐装、储存、运输这些环节也会一定程度影响果汁的品质,{zh0}的办法是尽量选择大品牌。
4、入口醇厚自然流畅
好果汁的口感应当是自然而醇厚的,饮用时的感觉体验很流畅,饮用后自然的果香味在口中凝而不散,回味久长,而且口腔感觉很舒适。丰富的味道也是好果汁的品质体现,但这些味道不应该有冲突,各种味道的过度应当很和谐,味觉体验是细腻而平衡的,这是大自然的味道。任何尖锐的、刺激的味道对果汁来讲都是“失格”的,而且这极有可能是使用添加剂造成的。