央视国际
2006年11月30日 01:19 来源：
我的故乡常山
柑桔。胡柚基地
胡柚属杂柑的一种，但追溯到亲本渊源，长期以来有关专家的研究结果不尽相同。 吴耕民 教授在《浙江柑橘栽培史考》中认为“恐系柚和甜橙的自然杂交种”， 沈德绪 先生的《浙江衢县、常山的柑橘资源》和浙江省柑橘研究所的《浙江果树资源─柑橘》均认为“可能为柚和甜橙的杂交种”，南京植物研究所蔡剑华等在进行了过氧化物同工酶酶谱研究后，认为“可能为柚和甜橙的自然杂交种”，浙江大学徐昌杰等得出了可能是柚和酸橙的杂交种的结果；陈力耕等认为可能是香抛与衢橘或椪柑先行杂交而得的母树，再与甜橙杂交而得。
1961 年浙农大和省农科院在调查衢县、常山柑橘资源时，发现招贤公社低铺大队（现青石镇低铺村）大队长黄冬古家屋边生长着一株已有 60 年树龄左右的胡柚树（已于 20 世纪 70 年代死亡）。据此，沈德绪教授等推测常山胡柚在低铺村栽培至少在 60 年以上，推至 2007 年已有 106 年栽培史； 1983 年县农业局调查胡柚资源时，发现青石澄潭村村民徐立成有一株树龄达 75 年的胡柚树，推至 2007 年已有 99 年的栽培史，该树目前生长良好，年年结果。经两次对胡柚栽培历史的调查，专家认为胡柚在常山栽培的历史应当在 100 年以上，常山境内胡柚最早栽培起源地应在青石镇低铺、澄潭两村。
早在 20 世纪 50 － 60 年代，以缪天纲、贝增明、叶杏元为代表的本地农业科技专家就开始对胡柚种植进行研究开发，逐渐掌握了胡柚的嫁接、育苗和培植技术。 1984 年春，为造福百姓，开辟农民增收致富门径，常山县委、县政府听取专家和群众的呼声，先后建立了常山胡柚优株母本园和嫁接胡柚商品基地，并于 1986 年秋开始，在全县大面积推广胡柚种植技术，积极扶持胡柚栽培开发。
目前全县 15 个乡镇（办事处） 342 个村有 324 个村种植胡柚，种植村数占全县总村数的 96 ％，种植面积达 10.5 万亩，年产量达 14 万吨，产值 1.4 亿元，占全县农业总产值的 20% 。 80% 的胡柚种植在丘陵、山地上， 15% 分布在沿江、沿溪两岸的冲积平地上， 5% 左右为房前屋后零星种植。全县种植面积超万亩、产量超万吨的乡镇有 3 个，依次为青石、天马、招贤。面积 0.5 — 1 万亩、产量 0.5 — 1 万吨的乡镇有 3 个，依次为东案、大桥头、同弓。新桥乡胡柚栽培面积最少，有 50 亩。在新桥乡安坑村（海拨 487 米 ）和坞石坑村（海拨 540 米 ）也有胡柚种植，且均能正常结果。
胡柚基地面积占全县栽培总面积的 60% 以上，连片栽培面积 100 亩以上的基地有 120 多个， 500 亩的有 10 个，千亩场有 2 个。其中 4 个基地较突出，分别为辉埠镇南弄村胡柚基地 500 亩（天子公司），同弓乡太公山 360 亩（太公山胡柚场），同弓乡下东山胡柚基地 200 亩（大宝山合作社），天马镇千亩场胡柚基地 120 亩（之江源实验场）。
胡柚的种植： 开春季节，挖一个深 0.8 米 、宽 1 米 的种植壕沟；分层填放粗肥、猪牛栏肥、堆肥和饼肥等有机肥料，并加施石灰，降低土壤酸度，回填土应高出原土面 20 -30 厘米 。苗木之间行株距４× 3.5 米 左右。
胡柚的施肥： 重点施好春肥、稳果肥、壮果肥、采后肥。春肥占的比重大，以促发抽生大量整齐的春梢；稳果肥和壮果肥提早在果实生长高峰前，施一些腐熟菜饼肥为{zj0}，可提高果实甜度；采后肥在于保养果树，利于次年的果实成长。
胡柚的修剪： 胡柚的发枝力强，内膛结果性好，修剪时疏去强势徒长枝条，剪去病虫、枯枝、交叉枝，保留适量内膛枝，保持阳光通透，以利结果。
胡柚的疏果套袋： 7 月疏去病虫果、畸形果及粗皮大果、特小果； 8 月疏去多余果实，使果实分布均匀、大小一致。疏果后进行一次彻底的病虫害防治，并在 3 天内实施胡柚套袋，有效减少农药残留，提高胡柚表面光洁度和着色均匀度。
胡柚的病虫害防治： 主要有病理性病害、生理性病害和虫害三种，根据相应病虫害原理，分别以不同药剂喷洒。苗木栽培要做好防寒，控制晚秋梢、培土，可增一些搭棚架，涂白树干等工序，以保暖，防病虫。冻前灌水，既可提高土壤温度，补充树体水分，避免燥冻，也可增加空气温度，减少地面辐射降温。
胡柚的采摘： 一般在立冬后采摘，套袋胡柚在 10 月 30 日后；采收前要准备好桔剪、桔篮、桔萝、垫纸、桔凳、桔梯等。采果用具以不伤果实，轻便耐用为原则；采果时，果蒂要剪平。实行分期分批采，去黄留青，采时从外到内，由下至上，依次采收；凡遇下雨、起雾、打霜的天气以及露水未干时，不应采果。
胡柚的保鲜： 胡柚采摘回来，即可使用戴挫霉、绿色南方等保鲜剂，按一定比例兑水后，进行浸泡、晾干。保鲜处理后，胡柚干、烂耗率降低 10% 以上、枯水果率降低 7% 。
胡柚的存储： 农民一般采用农舍贮藏，基地和企业一般存放在专门的通风库和保鲜气调库。一般堆放在通风良好而无日光直射之处，或以桔筐盛放，以“品”字形堆放在通风处，作预贮处理，谓之“发汗”，再用专门的聚乙烯薄膜袋包装，{zh1}进行箱贮和堆贮。装箱时不宜太满，容器上留 5 － 10 厘米 的空间，果箱在库内呈品字形堆放；堆藏，在经xx的贮藏间地面上先铺上一层松针或稻草或沙，再堆上一层果实，再铺上一层松针。果实和松针分层堆放，堆放高度应以不超 50 — 60 厘米 为宜。
胡柚加工车间
目前，胡柚产品有鲜果和深加工产品两类。胡柚产品销售面甚广，近至上海、甘肃、黑龙江，远至东南亚、欧盟、俄罗斯、加拿大等地。其中，深加工产品有以下几种：
胡柚罐头： 品种有砂囊罐头、囊瓣罐头、桔片罐头等，生产企业主要有浙江天子果业有限公司、浙西食品厂、香溢公司，年生产量 8000 吨。
果汁饮料： 品种有粒粒汁、胡柚汁、果冻、胡柚八宝茶、胡柚蜂蜜茶等。生产企业主要有浙江天子果业有限公司、自然食品有限公司、常山微生物保健公司，年生产量 300 吨。
蜜饯果脯： 品种有阿冬果脯、天子果脯等。生产企业主要有饴佳食品厂、柚王食品有限公司、浙江天子果业有限公司，年生产量 60 吨。
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