【中文篇名】 | 谈谈锌和人体 |
【作者】 | 胡惟勤; |
【文献出处】 | 科技简报 , [英文刊名], 编辑部邮箱 1981年 03期 期刊荣誉:ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊 |
【中文关键词】 | 微量元素; 正常人体; 摄入量; 消耗量; 蛋白质; 宏量元素; 需要量; 碳水化合物; 无机物; 维生素; |
【摘要】 | <正> 正常人体所需要的营养除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素外,尚需一些无机物如铁、钙、磷等,人们根据对无机物需要量的不同,将它分为二类,每天消耗量较大的叫宏量元素,如钾、钠、钙等; 消耗量较小的叫微量元素,如铁、碘、铜等。人体锌的消耗量每天为5~6毫克(妇女怀孕期和哺乳期另加7~8毫克)属于微量元素,虽说锌是微量元素,它在人体内总量也有1.36~2.32克。一般动、植物中都有微量的锌,因而在日常膳食中通常能摄入足量的锌,以保证正常人体的需要,为摄入量过多时,锌便和蛋白质在肝脏内结合成锌硫蛋白贮存起来,以正> |
【DOI】 | CNKI:SUN:JIRK.0.1981-03-052 |
【更新日期】 | 2006-10-01 |
【正文快照】 | 叮.OUq白口O,山尸a刁.人0山,︺n乙nOC乙 正常人体所需要的营养除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素外,尚需一些无机物如铁、钙、磷等,人们根据对无机物需要量的不同,将它分为二类,每天消耗量较大的叫宏量元素,如钾、钠、钙等; 消耗量较小的叫微量元素,如铁、碘、铜等。人体锌 |