转基因食品危害人体健康的议论纷纷已数年，目前在科技发达的世界里，人们吃食也有些提心吊胆，而我认为不要专吃转基因食品为佳，如鱼、牛、羊肉等都不含转基因（热性人体慎食羊肉），但部分饲料中有转基因成份，也不可能回避。花生油、麻油等也没有转基因成分等，现将转基因食品的有害简述如下：

  运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因（染色体是DNA，其中包含基因），将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出人类所需要的生物制品，用于医药、食品等方面。　

转基因技术，包括外源基因的克隆、表达载体、受体细胞，以及转基因途径等，外源基因的人工合成技术、基因调控网络的人工设计发展，导致了21世纪的转基因技术将走向转基因系统生物技术 - 时代。
  转基因食品主要是人为地去除了食品中某些被人类认为是有害的基因（比如食物中某些可能导致病虫害发生的基因），但是去除这些基因以后可能导致食品的自然生态平衡被破坏，这可能会给人类健康带来未知的、不可逆转的损害。
   目前在国内出现的转基因生物主要为转基因棉花、蕃茄、大豆、油菜、玉米种子、大豆种子、大豆粉、大豆油、豆粕。玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉。油菜种子，油菜籽，油菜籽油，油菜籽粕、棉花种子、西红柿种子，鲜西红柿，西红柿酱。
   中国目前正在研究与开发的转基因植物约47种，其中包括粮食作物7种，经济作物5种，油料作物4种，蔬菜水果等31种。7种粮食作物分别是：水稻、小麦、玉米、马铃薯、高粱、谷子、甘薯。目前批准进行大田试验的转基因植物已达13种，有棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄、甜椒、番木瓜、杨树和矮牵牛等。其中抗虫棉和转基因木瓜已被批准进行商品化生产，加上本次的水稻和玉米部分品种获得安全证书，未来中国可能会有更多的转基因粮食作物和经济作物获得批准。

转基因食品到底能不能吃？

   十几年来一直从事基因工程方面研究的中国农业大学食品学院院长、博士生导师罗云波教授的答疑或许能为转基因食品的食用者壮壮胆。
   中国于2000年8月8日签署了《国际生物多样性公约》下的《卡塔赫纳生物安全议定书》，国务院于2005年4月27日批准了该议定书，中国正式成为缔约方。议定书的目标是保证转基因生物及其产品的安全性，尽量减少其潜在的对生物多样性和人体健康可能造成的损害，在缺乏足够科学依据的情况下，可对他国试图入境的转基因生物及产品采取严格的限制与禁入措施。该公约的第23条规定，对转基因生物要进行严格的风险评估、风险管理和增加决策的透明度和公众参与，应在决策过程中征求公众意见，向公众通报结果。但是，关于我们13亿人民主粮的水稻进行转基因商业化生产，农业部根本就没有向公众征求意见。
一、转基因食品有害人体健康：
  报道内容十分明确，科技部已把转基因成份与病原体、有毒有害物质，并列为危害生命健康的三大违禁食品。并开发研制出了专门检测手段，严防参加世博会的外国人误食转基因食品。看到这个消息，作为中国人真是感到无以复加的极度悲哀!
   转基因技术可大幅度提高农业产量，据报道对人体的危害也大。
   我国食品安全专家叶永茂对此也提出了自己的观点：“转基因食品在理论上至少存在5大潜在危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此xx转基因食品上市。
1、产生毒素：基因化食品能产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。Losey,J.E.等（1999）报导，在一种植物马利筋叶片上撒有转基因Bt玉米花粉后，普累克西普斑蝶食用叶片就少，长得慢，4天的幼虫的死亡率44%。而对照组（饲喂不撒Bt玉米花粉的叶片）无一死亡。转基因作物产生的杀虫毒素可由根部渗入周围，但尚不清楚会产生何种影响。
2、基因突变或致癌：1998年8月，英国教授普兹泰发现，老鼠食用了转基因土豆之后免疫系统遭到破坏；美国也有一些害虫的天敌因转基因植物致死的报导；2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象。这些消息在带给全世界震惊的同时，也使更多的人怀疑食用转基因原料制成食品的安全性。
  转基因食物是通过科学家在小白鼠上做实验的，实验经过是用小白鼠和小白鼠后代使用转基因食物，小白鼠的生育能力开始下降，小白鼠婴儿的死亡率剧增，大脑和xxxx发育变异，残疾和变异的几率大大提高，变异就是身体变小，一生下来就有肿瘤的样子，也有变大的，但是相对来说只有不到10% 。到后面，小白鼠xx丧失生育能力，相信是人都知道丧失生育能力代表什么。就是灭绝。
 《新京报》综合报道了英国《独立报》22日的一则转基因食品疑有害健康的报道。
 《新京报》报道称，英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告，报告显示，吃了转基因玉米的老鼠，血液和肾脏中会出现异常，报告还显示，血液变化和肾脏异常等健康问题在喂食非转基因食品的其他啮齿类动物中没有发生。

3、过敏反应：已经发现一种基因工程大豆会引起严重的过敏反应；用基因工程xx生产的食品添加剂色氨酸曾导致37人死亡和1500多人残废。最近发现，在美国许多超级市场中的牛奶中含有在牧场中施用过的基因工程的牛生长xx。一xx的基因工程公司生产的西红柿耐储藏、便于运输，但它们含有对抗xxx的抗药基因，这些基因可以存留在人体内。人造的特性和不可避免的不xx会一代一代的流传下去，影响其它有关及无关的生物,它们将永远无法被收回或控制,后果是目前无法估计的。而xx食品却不存在以上的缺点，对人体是相对安全的。
  过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。据报告，对巴西坚果产生过敏的主体也会对用该坚果基因工程化而得到的大豆产生过敏。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆时有过敏的可能。植物凝血素（Lectin）对有些害虫来说是有毒的，转基因食品不得含有此类有毒物质。
4、营养失衡：营养成分减少。英国伦理和毒性中心的试验报告说，转基因食品中对人体有益的成份减少了12%至14%。减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：基因化的目的是去除或灭活人们认为不需要的物质，这些物质可能是未知的，但它是基本的。比如它有自然的抑制癌症的能力（Pariza,M.W.，1990）。美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类xx等xx的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者。具有芳香、有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。消费者在购买水果或蔬菜时，仅依靠外观和质地，因此，不能准确判定该产品的真实质量。营养物质在环境中自然循环受到转基因微生物的干扰。
5、产生xx素耐药性xx：基因技术采用耐xx素（如抗卡那霉素、氨苄青霉素、新霉素、链霉素等）基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐xx素的基因。这些基因通过xx而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物有机体，突变的基因如跨越种群和转移至xx，其结果可能会导致新的疾病。虽然这种机会可能性很小，但如出现无法xx的并广泛传播的对生命造成严重威胁的疾病时，其后果不堪设想。荷兰科学家发表在《新科学家》杂志的试验结果称，设计一人造胃，对人消化转基因食物的过程进行模拟，发现DNA滞留在肠内，同时一些转基因xx能够把自己的xxx抗性基因转移给人造胃的xx。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、xx素也无法杀死的超级xx。英国新食品和工艺顾问委员会就禁止一种用抗氨苄青霉素基因作标识的转基因改良玉米趋势饲喂牛，因其中含有的DNA仍保持原样，并有可能加速对xx素的抗药性。
 6 、转基因稻米会带来诸多生态环境和食品安全方面的风险。在食品安全方面，由于稻米在大多数情况下是直接食用的主粮，因此其安全性尤为关键。然而该非法转基因稻米的安全性被未经过长期评估，食用它是否安全仍存在很大疑问。在生态环境方面，由于转基因稻米在种植过程中可能发生转基因逃逸，通过花粉和种子，转基因会转移到相邻的同类型非转基因品种中。在中稻区试时，参加实验的65种水稻密密麻麻地种在一起，相互之间间隔只有大约30厘米，极容易发生转基因逃逸，造成大范围内的基因污染。转基因食品对动物xxxx的损害，已经被英国知名生物技术公司的一份秘密研究报告证实。
 7、副作用能杀害人体：Mayeno,A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性xx。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、xx、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程xx产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便可杀死人体。
 8、转基因植物对农田生态系统Agro-ecosystem的影响：
（1）、 增加杀虫剂的使用抗性的选择和转运到可兼容的其它植物中。
（2）、产生新的农田杂草基因流和杂交。
（3）、转基因植物自身变为杂草插入性状的竞争。
（4）、产生新的病毒不同病毒基因组和转基因作物的病毒外壳蛋白的重组。
（5）、产生新的作物害虫。
（6）、病原体-植物相互作用。
（7）、食草动物-植物相互作用。
（8）、对非目标生物的伤害食草动物的误食。
9、转基因食品的安全性问题：

（1）、转基因作物可能本身成为杂草。

（2）、转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草。

（3）、转基因作物可能产生新的病毒疾病。

（4）、转基因作物对非目标生物的危害。

（5）、破坏生物多样性。

（6）、转基因作物对生态系统及生态过程的影响。

（7）、其他一些不可预计的风险。

（8）、转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。

（9）、转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化。
10、影响该生物作为食品的安全性：

  转基因食品对人体可能会造成的危害

（1）、转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用

（2）、作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。
（3）、转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。
 11、转基因饲料与疯牛病： 2008年8月，中国举办奥运会。然而，总资产接近4000亿的美国金融巨头---高盛公司，很多人可能没听说过，但是中国人肯定听说过花旗银行，摩根银行吧？高盛公司是其中之一的大股东。高盛公司开始在中国圈养猪，这也是为什么猪肉开始涨价的原因。控制了接近1000万头生猪量，转基因饲料开始消化进中国生猪的口里。大家可能听说过疯牛病，疯牛病就是因为转基因食物导致的，为什么中国之前没有疯牛病，是因为当时中国的饲料没有转基因饲料。所以，以后听到疯牛病在中国流行，大家千万不要惊讶。
 12、转基因食品的卫生危害：
（1）、未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。
（2）、根据2002年3月20日起开始实施的农业部《农业转基因生物标识管理办法》的规定，这些产品都是初级加工品，而饼干等产品中常用的大豆磷脂等深度加工原料目前还不在需要标识之列。因此，许多市面上的消费者接触到的深度加工食品，比如方便面，饼干，膨化食品等，如果使用了转基因原料并不需要标识。转基因食品对动物xxxx的损害，已经被英国知名生物技术公司的一份秘密研究报告证实。现在欧洲许多国家因此xx转基因食品上市。
二、 转基因大米是否安全？ 2009年10月，华中农业大学研发的转基因抗虫水稻“华恢1号”和“Bt汕优63” 出现在《2009年第二批农业转基因生物安全证书批准清单》中，获得了农业部的生产应用安全证书，转基因水稻可在湖北省生产应用，“一石激起千层浪”，转基因水稻的安全性成为众矢之的。
   转基因作物的安全性，世界卫生组织早有认定。2002年10月，世界卫生组织发布了一份名为《关于转基因食品的20个问题》，在这份文件中，世界卫生组织表示：“不同的转基因生物包括以不同方式插入的各种基因。这意味着应逐案评估个别转基因食品及其安全性，并且不可能就所有转基因食品的安全性发表总体声明。目前在国际市场上可获得的转基因食品已通过风险评估并且可能不会对人类健康产生危险。此外，在此类食品获得批准的国家普通对这些食品的消费未显示对人类健康的影响。
   转基因产品到底有没有害？中国食品科学技术学会副理事长罗云波轻松地说，转基因食品的发展已近30年了，还没有1例因吃了转基因食品生病或死亡病倒，转基因产品要上市，须经过严格的上市评价。除此外，转基因产品还要经过苛刻的毒理试验。所以，认为转基因有害，xx是杞人忧天。转基因产品几乎没有农药残留，这点是可以肯定的。   
  世界上{zh0}的大豆生产在中国东北(非转基因),价格很高,中国把这些大豆出口到美国,这些钱再从美国进口美国大豆,转基因大豆由于产量大所以很便宜,而且出油量也很高,这样回到中国的大豆数量就变成原来的3~4倍,主要做成大豆油,价格便宜,能够保证人民的食用油。