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农业部农产品加工局甘士明局长在会上作了题为：加大研发力度，提高自主创新能力，努力开创农产品加工技术研发工作新局面的讲话。甘士明指出，现代农业发展、农产品竞争力提升、居民营养膳食结构的平衡和市场消费结构的调整提升要靠加工业支撑；农产品加工质量稳定控制、资源有效利用与开发、产品创新、利用现代技术提升传统产业、前瞻性技术的储备等方面存在的问题，对新时期农产品加工业及其技术研发带来很大的挑战；农产品加工技术研发的准确定位、科研院所与企业协作研发的创新机制建立，农产品加工研究院所联谊平台、行业科技支撑平台、科技对接平台和研发体系等四大平台打造，以及农产品加工科研项目，都为农产品加工技术研发提供了良好的发展机遇。
2009年，新认定76家技术研发中心。目前，在粮油加工、肉畜产品加工、水产加工、果蔬加工等重大领域建设研发中心201家，研发体系的框架基本形成。2009年组建了粮油加工、畜牧加工、果蔬加工等5个专业委员会，以优化研发体系的运行机制；积极发展农产品加工重大关键共性技术筛选，大力推动技术研发与联合攻关。据不xx统计，研发中心承担省部级以上项目734项，国家发明专利189项，技术成果推广333项。
农业部农产品加工局王秀忠副局长对2009年研发体系建设工作总结中指出：去年，研发中心不仅在技术创新上取得明显成效，而且积极参与农产品加工重大技术推广、农产品加工国际标准跟踪、人才培养和技术服务。当前农产品加工技术研发工作，正面临国家高度重视新兴战略型产业发展，重视低碳经济、绿色经济、循环经济发展等机遇，也面临质量安全事件频发、行业恶性竞争和国际贸易保护主义的制约。对于2010年农产品加工技术研发体系的工作重点，王秀忠强调，应进一步加大建设力度，突出抓好研发体系的完善；突出公益性、关键性、战略性，突出质量安全控制、环保节能、资源节约等领域的技术攻关，继续做好重大关键共性技术筛选，为“十二五”农产品加工技术攻关、技术引进、技术推广指明方向；继续抓好重大关键共性技术的联合攻关，扎实推进技术研发工作；完善好研发体系工作机制、研发机制和管理机制。
与会代表一致认为：国家农产品加工技术研发体系，是以企业为主体，以科研院所、高等院校为技术依托，产学研相结合的农产品加工科技创新平台。通过建设这个平台，对农产品加工重大关键共性技术进行攻关、熟化和示范推广，将对提升我国农产品加工业的整体技术水平，促进农产品加工业的发展发挥重要作用。
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