自制健康简便早餐——豆浆和枣糕
朋友家门口卖的枣糕非常好吃，经常排大队，可是总不能老让人家去买，而物美超市买的枣糕又太难吃了。无奈笨女懒人今天亲自动手，自制枣糕。
用豆浆机先磨豆浆，我这老财迷不舍得把做豆浆剩下的豆渣浪费了，就把豆渣和面粉放在一起，打个鸡蛋，加点水和泡打粉，搅匀起泡。补充：可以拿牛奶当水和面，会更好吃。
把空碗里面用橄榄油抹一遍，这样枣糕熟后不沾碗。把搅好的面粉倒在碗里，放微波炉转三分钟，好了。
外面卖的枣糕好看，味道是松松软软，我自制枣糕没有发起来，不好看，味道却很好，吃起来很筋道，而且随做随吃，可以每天吃热乎的枣糕，配上自己磨的豆浆。
居家过日子的家庭主妇，还要工作和学习，所以做点吃的，主要以健康和口味为主，兼顾方便快捷，至于好看不好看，就退而求其次了。这是笨女懒人给自己找的理由。
