客舍青青柳色新--香菇鸡粒煲仔饭_涂食抹香

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喜欢雨后的清晨。喜欢雨后走进树林里。

一夜雨水的冲涮，花靓叶子亮，一地的青草都泛着光。空气中弥漫着新翻出的泥土香，潮潮湿湿的，还夹杂着各种花的味道。林中的小道上，早起的人悠闲地踱着步，撒欢儿的狗跑前跑后的，和它们的伙伴亲昵着，追闹着。闭上眼睛，深深地呼吸，那清凉清凉的空气立即沁润了全身。好熟悉的味道，仿佛走进了那久别的植物园，置身于一片竹林中......

材料：

米 1杯，鸡腿 1只，香菇 2 朵，洋葱丁 30克，蚝油、太白粉、豆瓣酱、糖各半茶匙

做法：

1.将米用水浸泡1小时，沥干。

2.鸡腿肉、香菇切丁，加入洋葱丁、蚝油、太白粉、豆瓣酱、糖腌30分钟。

3.将米放入砂锅中，加水后盖盖儿大火煮开，待水分干后，转小火，铺上腌好的肉、菜，沿锅边淋油，加盖小火煮至饭熟，约25分钟。（也可加盖小火煮5分钟,熄火,再焗15分钟。）

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