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馋猫字典-中德文对照之肉类禽类篇_五月玉_新浪博客

鹌鹑 Wachtel
野鸡 Farsan
鸵鸟 Strauß
烧汤老母鸡 Suppenhuhn
小鸡 Hänchen
鸡腿 Hühnerkeule
鸡翅 Hühnerflügel
鸡爪子 Hühnerfüße
鹅油 Gänseschmalz
笼养鸡 Käfighuhn
圈养鸡 Bodenhaltung Huhn
草鸡 Freilandhuhn
皮蛋（亚超）Tausendjährige Eier
注:德国禁止出售和食用鸭蛋，因为鸭蛋被xx污染的几率比较大，所以去市场找一定是白费劲的。。。

成年鹿 Hirsch
小鹿 Reh
羊羔肉 Lammfleisch
乳猪 Ferkel
公猪 Eber
母猪 Sau
野猪 Wildschwein
里脊 Filet
小排 Rippchen
大排 Kotelett
煎大排（一般裹面包屑）Schnitzel
猪前腿 Bug, Vorderbein
蹄膀 Eisbein
熏猪蹄 Geräuchertes Eisbein
猪手 Schweinefüße, Haxe
牛尾 Ochsenschwanz
汤骨 Suppenfleischknochen
筒骨 Markknochen
骨髓 Knochenmark
猪带皮五花肉 Schweinebauch
血肠 Blutwurst
绞肉馅 Hackfleisch
猪肚 Schweinemagen
猪皮 Schweinehaut
牛百叶 Rindermagen, Kuttel
肝 Leber
腰，肾 Niere
午餐肉 Frühstücksfleisch
火腿 Schinken
肉皮冻 Sülze
猪肉卷 Schweine-Roulade

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