哪里的德国进口啤酒最xx?
啤酒是世界上消耗最多的饮料之一,仅次于水,茶,排名第三。 中国每年德国进口啤酒的消耗量位居世界{dy},达到四千多万吨。但是,哪里的德国进口啤酒最xx?什么是真正的德国进口啤酒?
韦氏英语字典里,啤酒(beer)的定义为:一种由麦芽发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。 所以,啤酒必须有三个因素:
1. 麦芽为原料,
2. 发酵后产生酒精,
3. 带有二氧化碳气体。
原料必须要是麦芽,这很重要,因为很多含糖的物品都能酿制出带气泡的酒来。比如mead是由蜂蜜酿制出来,香槟是用葡萄酿制出来的,Cider是苹果酿制,大米酿出来的就是过年酿的米酒。德国进口啤酒
现在找一个身边的空啤酒瓶,看看上面的标签,原料成份:水,麦芽,大米(或者淀粉)、啤酒花、酵母。大米做出来的?那不就是米酒吗?很不幸的是,自从啤酒工业化大规模生产之后,由于各种原因,德国进口啤酒生产商开始使用麦芽的替代品,比如大米,淀粉,燕麦等等。这些生产商的势力足够大得让他们修改啤酒的定义:
一种由谷物,主要是大麦芽,发酵后产生的带有二氧化碳气泡的酒精饮料。
这种与时俱进的啤酒定义很能代表先进的生产力,所以,在中国也就这么认可了。中国是市面上的德国进口啤酒部分使用了大米,或者是淀粉。
世界上用法律规定啤酒必须且只能使用麦芽的国家是德国。德国进口啤酒早在1516年,德国颁布了啤酒纯净法,规定啤酒的原料只能使用大麦芽、啤酒花、水。(当时人们还不知道酵母的存在)。若干年后,德国容许使用小麦芽。直到今天,德国市面上销售的德国进口啤酒还是{jd1}不能使用其他任何原料,也不容许其他国家生产的非全麦芽啤酒在德国销售。因此在欧盟自由贸易体内,与其他的国家产生了不少的争端。即便如此,德国出口的啤酒中也可以发现其他谷物替代品的使用。对此,德国人耸耸肩,一摊手说:先进生产力,一定要代表。