阁高级介绍说：回甘回韵是最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，的回甘回韵有多种风格：
回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短
有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何
——有些，、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的也不会高到哪去。
回甜：优质的中发酵会有非常明显的回甜味，然轻发酵就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传
统观音的迷人之处；但现在优质中发酵很少，大家不必苛求，知道即可。
生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少
数品质好的才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久—— 倘若有幸品饮到货真价实，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……
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