新提拉米苏——精装本和平装本_玛法达_新浪博客企业库|免费b2b网站

新提拉米苏——精装本和平装本_玛法达_新浪博客

有了电动打蛋器，腰不酸了，手不疼了，脑子也利索了，重新鼓起了做蛋糕的勇气~~

这次，研究了四个人的方子，自己改良了一下：

原料：马斯卡彭250克，鸡蛋3个，白糖120克({zh1}证明，有点甜，90-100克差不多），雀巢淡奶油120毫升，低筋面粉85克，可可粉和糖粉，手指饼、咖啡酒、咖啡

1.锅里先烧点温水

2.鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，保证器皿干燥

3.蛋黄和糖放在器皿，器皿放在温水中打到发浅色

4.洗干净打蛋器，擦干，淡奶油打到厚而不稠状态

5.洗干净打蛋器，擦干，打马斯卡彭至松发

6.洗干净打蛋器，擦干（据说这个步骤十分重要，打蛋器的头一定要干），打发蛋白和糖的混合物，一直打到干性发泡，就像BQ广告，可以倒挂不滴的状态

7.奶酪、奶油、蛋白混合物分别加入蛋黄中

8.加点咖啡酒

平装本：9.我煮了一锅咖啡，把手指饼蘸下水，铺在密封盒里，浇上一层芝士

精装本：10.在酒杯底部铺一层芝士，放点蘸了咖啡的手指饼，再一层芝士，在一层饼，在一层芝士，欧了。

11，冰镇一晚上

12，扫上可可粉

13，用糖粉做装饰，镂空剪纸我用自己弄的，没买现成的，抠呗。

感言：1.色意味俱佳，哈哈，奶酪贼醇厚，有点甜了；

2.本着不浪费原则，把煮的咖啡全喝了，夜里睡不着，爬起来找了本最无趣的心理学书，才算酣了。

3.还囤了黄油，接下来准备做饼干，但是间歇性西餐热情不知啥时能再发作。

已投稿到：

郑重声明：资讯【新提拉米苏——精装本和平装本_玛法达_新浪博客】由发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权，请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。

—— 相关资讯 ——