工业烤箱实例:数不过来的饼干_程芳_新浪博客

从麦德龙买一盒1L的椰浆回来,就是冲着这个方子来的,用百度搜到的方子

不过我觉得我做的比链接里的更好,因为我的黄油打发的比她的好多了,稠稠的,觉得简单,所以虽然做了4次却都没拍前面的过程,下次再做还是要补上。

 

椰浆饼干制作过程(本例的量*2):

      材料:椰浆:65g  细砂糖 50g  黄油 65g  低筋粉 120g  高筋粉 25g  泡打粉 2g  椰蓉 35g 

 

这是团成了小团子,待用叉子压



这次是第4次做,除了用叉子压出了方格形状,还用食指和中指并拢压了一个中间高起来的形状,出炉后口感没有用叉子压的口感好



这是第二次做的,因为买了三能的油布,所以连着做了几次,不沾效果超赞。就是心疼黄油


也就拍到这样几个成品的样子,这是第3次做的



用了这2种椰浆,左边的是本地能买到的,很稀,跟倒水一样,做出的饼干更硬。右边的是南昌麦德龙买的,稠稠的,做出的饼干更酥



还做了一盘玛格丽特饼干



玛格丽特饼干成品,觉得没有椰香的好吃

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