在食品行业，QS标识作为考量食品进入市场的资质认证，进入消费者的视野已很久了，但目前超市出售的一些自制食品，如手工水饺、面包、豆浆等却一直游离于“QS”的“辖区之外”，为食品安全埋下了隐患。正是这些自制食品“道”出了QS实施过程中的漏洞。
QS标识属于谁
记者发现在几家大型超市，无论是正在xx促销中的自制面包还是超市人员正在现场手工制作的饺子，在简易的包装上只有食品的，其他信息如保质期等全无踪影。超市销售员说，超市的自制食品天天都有xx，尤其像手工水饺，一般都是即制即售，所以没有标注生产日期和保质期。此外，记者还发现，超市一些自制的、熟肉制品等，这些食品在货柜里摆放了{yt}，依旧没有生产日期和保质期，但如果这些食品当天未售完，第二天又会怎样？这些食品的质量又由谁来保障？消费者买回这些食品后，享用的是否安全，实在令人担忧。
超市自制的原料质量如何？制成后卫生是否达标？消费者在购买过程中全然不知。面对此情况，记者建议相关部门要加强监管，对超市的自制食品也要进行检验，以确保消费者吃的安全放心，让自制食品的卫生质量也有保障。
QS标识花样多
在超市中记者发现，规定的十类食品中多数都贴上了蓝白相间的QS认证标志，但奇怪的是，这些QS标识在不同类食品包装上“表现”的却各不相同。有的QS标识大小不一，有的颜色深浅存在差异，更明显的是有的QS是直接打在所售食品包装上的，有的只是另外加贴上去；也有的QS标识有编码，有的则没有。QS“花样”如此之多，难免让人有些迷惑。
对此情况，国家质检总局有关负责人表示，有一部分QS标识认证企业向国家认证机构购买的，但也有的是认证企业自己印制的。国家对QS图形比例有规定，但对具体的长宽没有严格限制，所以才会出现QS标识大小不一的现象。
QS标识谁人知
采访中多数消费者表示，在购买食品过程中只注重了其生产日期和保质期，对于QS标识并未仔细查看过。记者在走访几家超市时发现，就连超市的销售人员知道“QS”含义的也为数不多；消费者对“QS”的理解更是甚少。可以说，消费者对这一制度的实施显得有些“不领情”。
由此看来，QS认证似乎远未达到预期的效果。消费者的购买行为和生产者、消费者、监管者在“QS”面前占有同样重要的地位，这一制度的实施不应只注重商家。所以，在QS制度实施的同时，相关部门也应加大对消费者QS知识的普及，让消费者真正认知QS的重要性。
QS制度需健全
食品市场准入标志由“质量安全”英文字母“QS”和“质量安全”字样组成，属于质量标志，其作用主要有三方面：{dy}，生产企业必须经过基本生产条件的审查，有生产该产品的合格条件；第二，产品必须符合国家标准和法律法规固定的要求，是经过检验的合格产品；第三，合格产品到市场出售时，必须有QS标志。依此看来，超市也可称为自制食品的“生产企业”，但这些自制食品没有形成一定的规模和加工，所以在“QS”管理上打起“擦边球”；而有些食品包装上的QS标识是贴上去的，这就存在着一些隐患。
能进入超市的食品，可以说在质量上已得到相关部门的认可，但针对一些没有进入超市的其他食品，或者说有些并未通过“QS”的食品企业，“贴上去的QS”无形中为一些xx企业提供了“机会”。所以，在实施QS制度的同时，相关部门应及时发现问题并及时解决，应细化对“QS”的管理，更应为“QS”“力所不能及”的自制食品加道“紧箍咒”。
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QS标识花样多
在超市中记者发现，规定的十类食品中多数都贴上了蓝白相间的QS认证标志，但奇怪的是，这些QS标识在不同类食品包装上“表现”的却各不相同。有的QS标识大小不一，有的颜色深浅存在差异，更明显的是有的QS是直接打在所售食品包装上的，有的只是另外加贴上去；也有的QS标识有编码，有的则没有。QS“花样”如此之多，难免让人有些迷惑。
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采访中多数消费者表示，在购买食品过程中只注重了其生产日期和保质期，对于QS标识并未仔细查看过。记者在走访几家超市时发现，就连超市的销售人员知道“QS”含义的也为数不多；消费者对“QS”的理解更是甚少。可以说，消费者对这一制度的实施显得有些“不领情”。
由此看来，QS认证似乎远未达到预期的效果。消费者的购买行为和生产者、消费者、监管者在“QS”面前占有同样重要的地位，这一制度的实施不应只注重商家。所以，在QS制度实施的同时，相关部门也应加大对消费者QS知识的普及，让消费者真正认知QS的重要性。
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能进入超市的食品，可以说在质量上已得到相关部门的认可，但针对一些没有进入超市的其他食品，或者说有些并未通过“QS”的食品企业，“贴上去的QS”无形中为一些xx企业提供了“机会”。所以，在实施QS制度的同时，相关部门应及时发现问题并及时解决，应细化对“QS”的管理，更应为“QS”“力所不能及”的自制食品加道“紧箍咒”。
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