核桃栽培管理技术

    我县有悠久的核桃栽培历史，有丰富的核桃种质资源，有优良的核桃乡土树种，气候冷凉，适宜核桃生长。目前，全县核桃产业发展已初具规模，共有核桃栽培面积11.5万亩，带壳核桃常年产量已突破1000万斤。但从总体上看，我县核桃产业发展还处在低水平阶段，品种杂乱和管理不善等原因造成单位面积的产量偏低，大小年现象严重等情况。随着人们对核桃的营养保健价值和医疗功效认识的深化，以及核桃食品种类的增多，核桃需求量将不断上升。展望核桃产销形势，前景广阔。但我县核桃产业发展还应解决以下问题：1、加强对现有核桃树和管理，推广综合配套增产技术及采用新技术；2、以良种选育为基础，大力推广无性繁殖，加速实现核桃品种化、良种化，提高其品质和产量；3、制定合理的价格政策和商品核桃购销标准，优质优价，激励发展良种核桃生产。为了充分发挥我县核桃种源优势，发展核桃产业，加强科学的田间管理，提高核桃品质和产量，现介绍核桃栽培管理技术如下，以供参考。
一、选择优良单株
    核桃在我县以前多采用种子繁殖，由于后代变异而使坚果良莠不齐，因此，应选择优良单株，以其遗传性状测定后，采穗嫁接繁殖或采种育苗。
    优良单株标准：
    1、丰产稳产：发枝能力强，一个结果母枝（1年生果枝）可抽生2个以上结果枝，树冠垂直投影面积连续三年平均坚果0.3kg/㎡或核仁0.15kg/㎡以上，大小年现象不明显，结果母枝有连续三年结果能力。
    2、优质：坚果三径（纵径、横径、扁径）平均关32mm以上，单果重9g以上，果壳厚度小于1.5mm，出仁率50%以上，核仁饱满易取，涩味轻等。
    3、特殊优良性状：核壳极薄而不露仁，单果产量10g以上，特丰产，结果早、抗逆性强、雄花少、核仁风味浓等。
二、采种
    选择适应性强、丰产、稳产、壳薄、种仁充实、取仁易出仁率高、生产健壮、20-30年生以上的优良单株作采种母树。
    种用核桃要从树冠外围中、上部采取青皮（外果皮）变黄，有50%开裂的种子。
    采收后，不易脱皮时可在室内堆积3-5天即可脱皮，去皮后不要用水洗，及时晒干，注明品种，装袋贮藏。种子数量不多时可挂在通风凉爽的室内或棚下贮藏。如种子数量多时，要装入麻袋，麻袋底部要用木棒、石块垫起，以免受潮，15-20天左右倒袋一次，以利通风换气。
三、播种
    1、种子处理：春季播种时，播种前应进行浸种处理，以确保发芽。具体方法主要有以下几种：（1）冷水浸种法：用冷水浸饱种子7-10天，每天换一次清水，或将盛有种子的麻袋放在流水中，使其吸水膨胀裂口，大部分种子裂口后即可播种。（2）温水浸种法：将种子放在90℃的温水缸中，然后搅拌，使其自然降到常温后，浸泡8-10天，每天换清水，种子大部分裂口后捞出即可播种。
    2、播种（1）播种育苗：采用春播为宜，春播在土壤化冻后就可进行，播种前要深翻整地（深度30-40厘米）和施足基肥（每亩施腐熟厩肥2000-3000公斤），作成土垄育苗，在垄上按15-20厘米的株距播种，每垄播2行。覆土后再灌足水，盖上薄膜，保水、保温防鼠害。播种时种子的缝合线要与地平面垂直，覆土厚度为3-5厘米。覆土过薄，土壤水分不足，种子萌发迟；覆土过厚，不能保证种子萌发时有足够的氧气，核桃仁脂肪不能很好地分解为糖类等物质，幼苗出苗延迟10-20天，还有可能造成种子腐烂。（2）直播造林：为了减少嫁接苗移栽后死亡带来的经济损失，可以采取直播造林后直接嫁接的方法，直播造林的株行距为：坡地4米×5米，平地5米×5米；播种穴挖成长×宽×高为40厘米×40厘米，每穴放25公斤农家肥，0.5公斤复合肥或氮肥，然后覆土至穴口下5-10厘米处，放上种子后，覆土5-10厘米，基本与穴口相平，如遇天干，每穴浇25公斤水，盖上薄膜。管理方法与播种育苗相同。
四、苗期管理
    核桃春播后20天左右开始发芽出苗，40天左右出齐。要培育健壮的砧木苗，必须加强田间管理工作。
    1、补苗：当苗木大晨出土时，应及时检查，若发现缺苗，应及时补苗，以保证单位面积的成苗数量。补苗的方法是用水浸催芽的种子重新点播，也可将边行多余的幼苗带土移栽。
    2、中耕除草：及时中耕可以疏松表土、减少蒸发，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤中有效养分的利用率，给土壤微生物活动创造有利条件。幼苗前期中耕深度为2-4cm，后期可逐步加深到8-10cm，中耕次数可视其具体情况进行2-4次。
    3、肥水管理：一般来说，在核桃苗木出齐前不需灌水，但遇春季干旱多风，长时间不下雨时，出苞率多受影响，这时要灌水，并视具体情况进行浅松土。在五六月份要追施2次xx氮肥，每次施肥后都要灌水。七八月份要追施2次磷肥。此外，幼苗生长期间还可以进行根外追肥，用0.3%的尿素，或磷酸=氢钾液喷雾叶面，每7-10天一次。在雨水多的地区或秀节要注意排水，以防苗木晚秋徒长或烂根死亡。
五、苗木嫁接
    1、接穗选择：选接穗前应当先选好采穗母树。采穗母树应为生长健壮、无病虫害的良种树。合格的穗条标准应当是：枝按穗条为长1米左右，米1-1.5厘米的发育枝或徒长枝，枝条要求生长健壮，发育充实，骨髓心较小、无病虫害。芽接所用的穗条应是木质化较好的当年发育枝，所采用的接芽应当成熟饱满。
    2、接穗的采集：枝接接穗采集时间从核桃落叶后直到萌幼前都可进行。采穗时要用手剪或高枝剪。剪口要平，采后分级打捆，{zh0}用蜡封剪口，以防失水。
    3、接穗的贮运：接穗运输{zh0}在气温较低时，高温天易造成霉烂或失水。运输前，先用塑料薄膜包好密封，远途运输时塑料包内要放些温锯末或苔藓。
    4、接穗的处理：接穗处理主要包括剪截和蜡封。嫁接前，将接穗剪截成13-16厘米左右，有2-3个饱满芽，上部{dy}芽距离剪口1厘米左右。
    5、砧木选择：砧木应选择1-2年生树，干径在10厘米以上，高接改优时砧木树龄可较大（一般不超过30年生）。
    6、嫁接时期：核桃嫁接时期因地区和气候条件的不同而异。一般来说室外枝接的适宜期从萌芽后至展顺期进行，芽接以新稍旺盛生长期为宜。
    7、按接方法：根据嫁接时期和所用接穗不同，可分为枝接和芽接两大类，每类都包括了多种嫁接方法。（1）枝接，以枝条为接穗的嫁接方法称为枝接，枝接的方法有壁接、插皮舌接、插皮拦、切接、腹接、苗砧嫁接，子苗砧嫁接等。这里主要介绍插皮舌接和插皮接。（2）芽接：核桃芽接的方法很多，根据芽片或切口的形状，可分为方块形芽接。“T”形芽接、舌状芽接、环状芽接、工字形芽接等。下面介绍方块芽接和舌状芽接。
    8、嫁接后的管理：核桃嫁接后xx愈合及萌芽抽枝需30-40天的时间，为保证嫁接苗健壮生长，应加强如下管理：
    ⑴谨防磁撞：刚接好的苗木接口不甚牢固，最忌碰撞千万的错位或劈裂。应禁止人畜进入，管理时注意勿碰伤苗木。
    ⑵除萌：接后20天左右，砧木上易萌发大量幼芽，应及时抹掉，以免影响接芽萌发和生长。
    ⑶剪砧及复绑：芽接时砧木未成只剪去一部分。一般芽接后在接芽以上留1-2片复叶剪砧，到接芽新梢长到20厘米以上时，再从接芽上20厘米处剪除。此外吸试验表明，芽接后6-8天，另换塑料条复绑，对保证接芽成活和生长有利。
    ⑷解除绑缚物：室外枝接的苗木，生长量较大，可在新梢长到30厘米以上时解除绑缚物。而室内枝接和芽接苗生长量较小，绝大部分可在建园栽植时解绑，以防起苗和运输过程中接口劈裂。
    ⑸绑棍防风折：接芽萌发后生长迅速，枝嫩复叶多，易遭风折。因此，必要时可在新梢长到20厘米时，在一旁插一木棍，用绳将新梢和支棍按“∞”形绑结，起固定新梢防止风折的作用。
六、园址选择
    园址一般选择背风向阳、不积水的平地或缓坡地。要求土质肥沃，土层厚度在一米以上，较黏重的土壤必须经过改良才能栽植。
七、栽植密度和方法
    1、栽植密度：肥沃的平地，株行距一般采用3米×6米或4米×6米丘陵山增株行距宜采用3米×5米或4米×5米。栽植密度应根据立地条件。栽培品种和管理水平适当调整
    2、栽植方法：核桃苗木主根很长，栽植时，挖成长、宽都为1米的坑，先将熟土和基肥填入坑底，基肥上放一层土，再将苗木放入坑中，使根系四向伸展，将细松土填入，埋到半坑时，用手将苗木轻轻向上提一下，使根系舒展，并各土壤充分密接，分层踏实，填土至8成时浇水，水渗透后封封土，再盖中薄膜保温、保水。
八、配置授粉树
    核桃属雌雄同株的风媒传粉树种，但多数品种雌花和雄花期不一致，为了提高坐果和果实品质，必须配置授粉树，授粉树和主栽品种的比例一般为1：3-1：4为宜。
九、抚育管理
    1、幼龄核桃园的管理
    ⑴土壤管理，为促进幼树生长发育，应及时除草和松土，凡间作的果园，可结合间种作物管理进行除草；未间作的果园，可根据杂草的发生情况，每年除草3-4次。松土可在每年夏、秋两季各进行一次，其深度为10-15厘米。
    ⑵肥水管理，施肥除可直接供给树体养分处，农家肥还可改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的根系发育，促进花芽分化使幼树提早结果。基肥的施入时期可在春秋两季进行，以早施效果为好，农家肥施入量为幼树不少于25-25千克，初果期树为50-60千克。
    2、土壤管理，成龄核桃园的管理主要包括翻耕熟化及水土保持两部分。土壤翻耕的方法包括深翻和浅翻两种。深翻适用于平地核桃园或面积较大的核桃梯田，其方法是每年或隔年沿着大量须根分布区的边缘向外扩宽40-50厘米，其深度为60厘米左右，挖成围绕树干的半圆开或圆开沟，然后将表层土放在底层，底层土放在上面。翻耕时期可在深秋、初冬季节结合施基肥或夏季结合压绿肥进行吩层将基肥和绿肥埋入沟内。在土壤条件好或深耕有困难的地方采用浅翻，每年春、秋进行1-2次，深度为20-30厘米。可以树干为中心，在2-3米半径的范围内进行，有条件的地方可对全园进行浅翻。浅翻方法有人工挖、刨和机耕等。注意翻耕时不宜伤根过多，尤其是粗度1厘米以上的根。
    3、机械创伤促进结果，深山地区雨量多，湿度大，有些核桃树枝叶生长旺盛，但不结果，常采用断根，砍伤，去皮块等机械创伤方法，抑制生长，保进花芽分化，提高产量。
    ①断根：落叶后或发芽前，创开根部土壤，在距根颈0.6-2米处截断5-15厘米粗的侧根1-2条。使断口淌水，然后覆土。
    ②砍伤：每年冬季在树干基部用快斧砍伤树皮，深达木质部使其流水，增产效果显著。
    ③去皮块：落叶后在主根上剥支8平方厘米的皮块，然后覆土，挂果可增多，品质变好。
    上述这些方法应在加强土肥水管理的基础上结合进行，如果放松土肥水管理，过于频繁地使用机械损伤法，必然会削弱树势，树体早衰，大幅减产。
十、整形修剪
    1、整形：根据不同的种植密度和品种特性来定形，密度大或早实型品种多采用开心形3个-5个主枝，每个主枝留4-6个侧枝为宜。密度小或晚实型品种，因干性强，多采用主干疏层形2-3层，每层5-7个主枝，每个主枝上先留3-4个侧枝，整形宜早不宜迟。
    2、修剪：为使核桃提早结果和丰产、稳产，合理整形修剪是一项很重要的栽培技术，核桃的整形修剪一般在果实采收后，叶未变黄前进行。
    ①幼树和初结果树修剪的主要任务是培养各级骨干枝，使其尽快形成良好的树体骨架。
    ②盛果期树的修剪的主要任务是及时调整平衡树势，调节生长与结果的矛盾，改善树冠的通风透光条件，更新复壮结果结果枝组，延长盛果期。核桃结果母枝的顶端为混合花芽，一般不可短截，只剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝。
    ③衰老树修剪的任务是因树制宜，对老弱枝进行重回缩，并充分利用新枝更新复壮树冠，并对其及早整形，防止新发枝郁闭早衰。同时结合修剪，彻底xx病虫枝。
十一、花控及花果管理
    去雄疏果：及时疏除过量雄花，以减少养分损失，刚结果的幼树花较少，可不疏除。早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以保持强壮的树势和合理负载。去雄花就应在雄花萌动期进行，摘除90%-95%的雄花，保留顶部及外部枝条上5%-10%的雄花即可满足授粉需求。留果量依品种，树势，管理水平而定，其原则是既要保证一定产量，又要有较强的树势。
    2、适时采收：果实充分成熟的标志是青果由绿色变成黄绿色，约吸30%的果实青皮自然开裂，此时是果实采收的{zj0}时期。据试验，核桃成熟前20天，是单果重，出仁率，含油量等主要指示增加听高峰期。若提前采收，不仅影响产量，而且品质急剧下降。为提高产量和品质，严禁早采。
十二、病虫害防治
    核桃病虫害有很多种，目前已知的害虫达120余种，病害30余种，这里就不一一例举，如果发现病虫害时要及时诊断，并采取相应措施。