醋溜白菜是一道非常普通的家常菜，但是，想把醋溜白菜做好，也有很多小技巧~~
醋溜白菜
原料：大白菜、红尖椒、姜末
做法：
1：大白菜洗净切片，红尖椒切片。
2：锅油热后，先放入姜末和红尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少许盐、糖、酱油、香醋、蘑菇精调味，{zh1}勾芡出锅。
心得：
1：白菜不要炒得太软、太久。
2：醋溜白菜不是单纯的酸，要加其他的调料中和陪衬，更能显出醋的香味来。
2010-4-16 9:19:30
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发布:ken | 分类:吃货的地盘 | 评论:0 | 引用:0 | 浏览:
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