2010-04-16 23:56:25 阅读5 评论0 字号:大中小
去哈尔滨玩时,xx了一把,买了黑鱼子酱。到现在还舍不得吃。今天老公过生日,拿出来吃吧!{dy}次吃鱼子酱,没经验啊!查了一些资料,给老公做了一个豪华夜宵----柠檬虾仁沙拉+土豆泥
黑鱼子酱柠檬虾仁沙拉
这道鱼子酱不仅可以滋阴增强身体的xxx,更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。
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鲜虾 10只 鱼子酱 1匙 土司 1片 法式蛋黄酱 1匙 鲜 1匙
汁 1匙 盐 适量
[做法]
1. 将鲜虾去壳洗净虾背切开去虾肠,入滚水中焯熟;
2. 用汁和适量的盐将虾仁拌匀冷却;
3. 土司片去掉四周的硬边,用少许煎热;
4. 将法式蛋黄酱和鲜拌匀;
5. 将虾仁和拌匀的蛋黄酱汁一起拌匀,舀装盘即可;
6. 土司片做底,将虾仁码在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,还可以其他蔬菜作为装饰。
土豆泥沙拉 2/3
原料:中等土豆2个,鸡蛋1个,牛奶适量,盐适量,沙拉酱适量
1 土豆洗干净,煮熟2 鸡蛋煮熟去皮
3 煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥,蛋黄加入到土豆泥压碎
4 蛋白液切成碎粒
5蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀
6 模具中抹一点油,将土豆泥装入模具中抹平9 轻轻提起模具就可以脱模(我用的是宝宝吃完
的果冻盒做模具)
7 表面挤上沙拉酱。
黑鱼子酱一定当然是要配红酒的。