根据一项新的国际研究综述，经常吃水果和蔬菜可以降低中风的风险。
根据发表在杂志《中风》上的调查结果，每天吃200克水果可以降低32%的中风风险，每天吃200克蔬菜可降低11%的中风风险。
“改善饮食和生活方式是减少心脏病和中风风险的关键，”高级研究作者、中国青岛市人民医院重症护理病房的主任袁曲在美国心脏协会的新闻发布会上说。
“强烈建议吃富含水果和蔬菜的饮食是因为它满足微量营养素和纤维的需求，而没有大幅增加整体的能源需求，”袁曲补充说。
在美国中风是第四大死亡原因和残疾的主要原因，在中国中风是导致死亡的主要原因。http://www.shyuyang.cn.qiyeku.com/
根据世界卫生组织的说法，每天吃600克水果和蔬菜可以将缺血性中风的风险降低19%。
研究人员分析了过去19年里的20项在美国、亚洲和欧洲进行的研究，参与人员超过7.6万人。
血液凝块引起的缺血性中风或出血性中风出现的风险较低，男女和不同年龄段的人都是如此。
由于实验设计方式的限制，研究不能表明水果和蔬菜是降低中风风险的原因，只能发现多吃水果蔬菜和中风的风险降低有关联。
研究作者说吃大量的水果和蔬菜也与降低血压、改善血管功能有关，对身体脂肪、腰围、胆固醇和炎症也有有益作用。
根据美国心脏关联机构的说法，成年人应该每天吃4-5份蔬菜水果。
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