保加利亚

    保加利亚人的祖先是从中亚迁来的古保加利亚人，公元３９５年并入拜占庭帝国。６

８１年，斯拉夫人、古保加利亚人和色雷斯人在汉阿斯巴鲁赫的领导下，战胜了拜占庭的

xx，在多瑙河流域建立斯拉夫保加利亚王国（史称{dy}保加利亚王国）。１０１８年再

次被拜占庭侵占。１１８５年保加利亚人起义，建立第二保加利亚王国。１３９６年被土

耳其奥斯曼帝国侵占。

　  １８７７年俄国对土耳其宣战，土耳其战败，１８７８年２月俄土战争结束后，保加

利亚摆脱土耳其的统治获得独立，曾一度实现统一。但由于因战争而精疲力尽的俄国无法

顶住英、德、奥匈帝国等西方列强的压力，根据１８７８年７月１３日签订的《柏林条

约》，保加利亚被一分为三：北部的保加利亚公国、南部的东鲁米利亚和马其顿。１８８

５年９月６日，在保加利亚人民争取统一的民族民主运动达到高潮之际，保加利亚又实现

了南北统一。保加利亚在两次世界大战中均为战败国。在{dy}次世界大战中，它同德、奥

匈和土耳其结成军事同盟。在第二次世界大战中，以国王鲍里斯三世为首的反动统治集团

于１９４１年３月，加入德、意、日法西斯三国集团。１９４４年９月苏联红军进人保加

利亚，保加利亚人民在共产党的领导下举行武装起义，在苏联红军帮助下，xx了法西斯

政权，成立了祖国阵线政府。１９４６年９月宣布废除君主政体，同年９月１５日宣布成

立保加利亚人民共和国。此后保共长期处于执政地位。１９８９年保政局发生剧变。１９

９０年２月２７日将３月３日摆脱奥斯曼帝国统治纪念日定为国庆日，同年１１月１５

日，改国名为保加利亚共和国。２００５年５月１１日，保加利亚议会xx表决批准了保

加利亚加入欧盟的条约。

    首都索非亚(sofia)

    保加利亚首都索非亚(sofia)是全国政治、经济、文化中心，位于保加利亚中西部，

地处四面环山的索非亚盆地内。城市跨伊斯克尔河及其支流，面积１６７平方公里，人口

近１２０万。

　　索非亚古时名塞迪卡、斯雷德茨等，１４世纪开始因圣索非亚教堂而{zh1}定名为索非

亚。１８７９年索非亚被定为首都。１９０８年保加利亚脱离奥斯曼帝国宣布独立，索非

亚成为独立的保加利亚首都。

　　全市大体分为三个区：文化区，在市区东南部；工业区，在市区北部；商业区和行政

机关，集中在中部。全市半数以上的劳动者从事工业、建筑业和交通运输业。全国１５％

的大型工业企业集中于此，工业产值占全国的１８％。主要工业项目有机械、金属制造、

冶金、电子、食品、纺织、橡胶、化工、造纸等，全国四分之三的印刷业也集中于此。

　　索非亚是一个风景迷人的旅游胜地，是闻名世界的花园城市。它的街道、广场、住宅

区掩映在一片葱绿之中，市区有多处林荫大道、草坪和花园。建筑物大都为白色或浅黄

色，与缤纷的花木相映，显得格外恬静洁雅。街道上有许多花店、花摊，市民们普遍喜欢

种花和赠花，{zshy}的是经久不谢的石竹花、郁金香和红玫瑰。从索非亚广场沿宽广

的、用陶瓷砖铺成的俄罗斯林荫大道前行到鹰桥，在这不到一公里的路上，就有４座美丽

的花园。

　　索非亚有多处温泉，水温在４０℃左右。市中心的巴尔干旅馆，还保存有建于５世纪

的罗马浴室遗迹。除温泉外，这里还有不少甘泉，为市民、游客饮水而设的饮水店遍布全

市。

　　索非亚在被奥斯曼帝国占领期间，城市受到很大破坏，古建筑物中只有两座基督教早

期建筑──公元２世纪建造的圣乔治教堂和４世纪初建造的圣索非亚教堂留存下来。市中

心广场有季米特洛夫陵墓、政府大厦、民族画廊，几乎所有的大街都从中心广场分支出

去。广场附近有革命博物馆、亚历山大·涅夫斯基教堂等。教堂旁边是保加利亚xx作家

瓦佐夫陵墓，墓前立有他的胸像。

　　索非亚与外界交通方便，沟通亚德里亚海、中欧和多瑙河、里海、爱琴海的重要交通

线穿过山口或峡谷经过这里，是欧洲交通中心之一。

　　面具铜铃惊天地

　　在保加利亚,无论是新年还是春天的庆祝活动,都少不了面具表演。保加利亚没有西式

的狂欢节,却以两年一度的盛大“面具节”而远近闻名。多数面具形象恐怖,用层叠的羽

毛、兽皮兽头,再配上血盆大口和白森森的巨齿,目的是吓跑冬天的恶魔。很多面具是前后

两面的,因为传说中神灵“雅努斯”有两张脸,能看到过去、预知未来,戴上这种面具就能

获得神奇的力量。面具一般两三米高,十几公斤重,必须双手支撑才能行进和表演。面具表

演者还要在胸前、腰间挂上许多铜铃,最重的一个可达7公斤,全套行头加在一起少说也得

四、五十公斤。铜铃随着舞步铿锵作响,舞到高潮时,响声直冲云霄,震耳欲聋,将恐怖的面

具烘托得更加威严神秘。

    迎春棒

　　保加利亚人迎接春天的{dy}出好戏就是用“迎春棒”打人。它实际上是用红、白两色

羊毛线将几根树枝缠绕起来做成的小“权杖”,再挂上一串串爆米花、玉米粒和干辣椒,用

金币、面包干和各色种子加以点缀。新春来临之际,孩子们就举着亲手做的“迎春棒”到

各家串门,用它轻轻敲击人们的后背,嘴里还唱着代代相传的喜歌。“挨打”者则要给孩子

们小面包和零钱以示感谢。上至祖父祖母、下至邻居朋友,甚至家里的牲畜都要“挨

打”。即使不相识的人,也会微笑着回应。

　　人们相信“迎春棒”是吉祥之物,因为制作它的树枝来自被奉为“神木”的山树,它的

枝条坚韧繁茂、花朵常开不谢,象征着健康长寿。女人用枝条上的花苞泡水洗头,人会更加

美貌。正因为“迎春棒”如此神奇,当地人即使用完也不随便

    玫瑰节

　　提起“玫瑰节”,就不能不先说说“玫瑰谷”。

　　保加利亚中部、巴尔干山脉南麓地区,土壤肥沃,气候温和,雨水充足,极宜玫瑰生长。

几百年前,保加利亚人就开始在此营造大片玫瑰园。大概上天对此地格外垂爱,除观赏玫

瑰,还赐给这里一种与众不同的产油玫瑰——从中可提炼被称为“液体黄金”的玫瑰油。

人们因此给保国中部小城卡赞勒克以西长90公里、宽10多公里的山谷取了个颇为浪漫的名

字——“玫瑰谷”。

　　保国玫瑰油产量和出口都居世界{dy},其中“玫瑰谷”的产量占全国的1／4,在国际上

颇负盛名。由于这种玫瑰只能在每年的5月中旬到6月中旬采集,因此,每年6月的{dy}个星

期天,保加利亚都要在“玫瑰谷”举行盛大的“玫瑰节”。

　　“玫瑰节”最早只是民间一种庆贺丰收的自娱自乐方式,规模并不大。70－80年代,是

“玫瑰节”的鼎盛时期,每逢这天,卡赞勒克就成了玫瑰花的海洋,保加利亚人甚至动用滑

翔机在卡城上空盘旋,抛撒玫瑰花瓣和玫瑰香水。这些年,由于经济不景气、囊中羞涩,保

加利亚人已经没那么豪气,但“玫瑰节”仍保留了评选“玫瑰女王”、表演民间歌舞等内

容,并加入了国际科技交流和招商引资等活动。

　　“丑小鸭”充当主角

　　想象中的“玫瑰节”一定是温馨、浪漫,玫瑰花争奇斗艳、百媚千娇,却没想到它的主

角竟是玫瑰王国里的“丑小鸭”。

　　“玫瑰谷”的玫瑰属低矮灌木,叉枝丛生,枝上有刺,花朵繁多。人在玫瑰园里行走,高

的枝条仅及腰部,矮的着地而生。和人们常见的玫瑰不一样,这种能提炼玫瑰油的玫瑰并不

漂亮,花瓣是淡粉色的,花朵直径约为4－5厘米,有点象中国的蔷薇,但花瓣比蔷薇多。摘一

片在指间用力一捻,就会觉得粘乎乎的,且有香味四溢,玫瑰油正是从这些花瓣中提炼的。

据说这种玫瑰是17世纪从古波斯传过来的,只有“玫瑰谷”得天独厚的气候和土壤能使它

繁茂生长,而移种别地则不行。

　　“丑小鸭”虽貌不惊人,但身价远比那些观赏玫瑰高出许多,因为从中提炼的玫瑰油不

仅可用于化妆品、食品和香料工业,还具有很高的药用价值。据当地的花农介绍,提取一公

斤玫瑰油,需两吨半玫瑰花瓣。正因为此,在国际市场上,玫瑰油的价格比黄金还高。

　　保加利亚提炼玫瑰油已有300年历史,它是保国重要的传统出口产品之一。早在19世

纪,一位叫康丝坦汀·高尔基耶夫的年轻人就在“玫瑰谷”种植玫瑰实验园。1968年,卡赞

勒克“玫瑰研究所”正式成立,为“玫瑰谷”的产品在世界打开销路创造了条件。从此,

“玫瑰谷”里的“丑小鸭”开始广为世人所认知,成为“玫瑰节”当之无愧的主角。

　　“玫瑰节”的庆典

　　参加“玫瑰节”,有三项庆典值得一看。

　　{dy}是“玫瑰女王”的加冕仪式。每年5月19日开始,从卡赞勒克16至18岁的少女中评

选产生一位“玫瑰女王”。“玫瑰节”的头天晚上,在人们的欢呼声中,金马车载着去年的

女王缓缓来到卡赞勒克市中心广场,然后由她亲手将xx正式传给新人。头戴xx、身穿

红色长裙的新女王将在众人的簇拥下,面带微笑地出席“玫瑰节”的每项庆典活动。

　　第二是“玫瑰节”的采摘活动。清晨,玫瑰园弥漫着沁人心脾的玫瑰花香。穿着鲜艳

民族服装的大人、小孩聚集成群,载歌载舞,感谢风调雨顺带来的好年景。采摘能手们则手

提花篮分散在一行行花丛中,一边兴高采烈地采花,一边放声高唱。歌词大意是：一位姑娘

睡在花丛下,玫瑰花瓣飘落在她的身上……悠扬清脆的歌声,回荡在玫瑰的海洋中。从各地

赶来的游客们情不自禁走到地里,加入到热闹的采摘队伍。其实,花农们采摘玫瑰时是非常

辛苦的,因为早上5点到7点采摘的带有露水的玫瑰花含油量{zd0},所以他们每天凌晨就得下

田劳作。

　　第三就是采摘后的狂欢。盛装的姑娘和小伙子们以舞蹈来欢庆玫瑰丰收。一群头戴面

具,腰围特大铜器、手舞刀棒的青年人,在响亮的火炮声中,随着铜器的撞击有节奏地跳跃

起舞。听说,他们跳的是“驱魔”舞。不过,更多的人则是在怀抱丰收象征——公鸡的“巴

伊卡依娜”的带领下大跳霍洛舞。这些异彩纷呈的文化活动为“玫瑰谷”增添了无穷魅

力。

　　盛产玫瑰的保加利亚,素有“玫瑰王国”的美誉。保国人非常喜爱玫瑰,走亲访友、探

望病人,甚至祭奠亡人,献上的都是玫瑰。

　　不过,能在这些场合派上用场的都是外形漂亮的观赏玫瑰,其实,还有一种更让保国人

喜爱,并为他们带来无数实惠的玫瑰——经济玫瑰。

　　保加利亚每年一度的“玫瑰节”就是因其而举办的。

    博亚纳教堂

    博亚纳教堂是保加利亚xx的东正教教堂，位于维托沙山麓索菲亚南郊的博亚纳村。

这座在外国入侵者留下的废墟上修建起来的教堂，中世纪时曾是皇宫的一部分，如今它已

是保加利亚独立、文化、繁荣的象征。1979年被联合国教科文组织世界遗产委员会列为全

世界首批57项世界文化与自然遗产的项目之一。

　　博亚纳教堂实际上是由3座教堂组成。尽管其建造年代和风格各不相同，但却组成了

一个和谐的建筑整体。3座教堂的平面均呈正十字形，上面建有圆屋项，外表装饰富丽，

其中两个最古老的教堂还用陶瓷片进行了装饰。

　　东教堂建于10～11世纪，象征着保加利亚民族的诞生；西教堂建于19世纪，标志着经

过长期异国统治后保加利亚艺术的复兴；中教堂则是根据卡洛扬大总督的命令于1250年左

右修建的，所以又称“卡洛扬教堂”。在经历了长期的封建战争后，是卡洛扬使保加利亚

第二帝国重新强盛起来的。在这个教堂里，有卡洛扬大部民督夫妇和保加利亚沙皇康斯坦

丁?阿森夫妇的肖像，其形象生动逼真，神态安详。

　　博亚纳教堂最xx的则当属它的壁画，其中尤以《{zh1}的晚餐》和圣像画最为xx。

这些画由一位佚名的画家于1259年绘成。尽管当时基督教的教规十分严厉，画家还是大胆

地采用了自由的表现形式。壁画中人物的面部表情及众圣徒、卡洛扬和皇族成员的面部表

情非常生动，不再是因袭的、刻板的偶像，而是有个性和有特色的人物，具有明显的现实

主义色彩，且十分接近当地民间艺术，是中古保加利亚艺术最杰出的成就。

　　博亚纳教堂中{zh0}的壁画可以与意大利文艺复兴初期的xx画作相媲美，有的专家还

认为博亚纳教堂的壁画是文艺复兴的先驱。从壁画上看，尽管拜占廷的影响十分明显，但

依然带有保加利亚民族艺术的浓厚的色彩。实际上，自11、12世纪起，拜占廷艺术传统逐

渐为保加利亚艺术所取代，由此也进一步丰富和充实了中世纪的艺术宝库，而博亚纳教堂

就是{zh0}的证明。

　　如今，为保护博亚纳教堂的文物古迹，保加利亚政府对其采取了一些保护措施，如保

持建筑物干燥、安装空调系统、禁止在其周围修建其他建筑、对其进行加固等，使这座教

堂焕发了青春。

　　博雅纳教堂位于索菲亚郊外，它由三座建筑物组成。东边的教堂建于公元10至11世

纪。中间的卡约兰教堂包含两座重叠的圣殿。教堂内部有绘制于1259年的壁画，这些壁画

是中世纪绘画最重要的作品之一。

    服饰礼仪

    保加利亚人一般在穿戴上不十分讲究，他们的原则是简朴实惠。其经常穿着的服装是

衬衫，短袖衫等，西服多在正规场合穿用。各地区的民族服装有一定差别。女子服饰有四

种。保加利亚人在服饰上强调内外有别。在家主张随便一些，在外则要求庄重一些。在办

公室或在街上行走时，一般要求穿外衣。

    仪态礼仪
    保加利亚人很注意自身的修养。在公共场合和社交场合强调姿态端正和端庄，即便在

家中，也不能太随便，尤其是有长辈和客人在场时更是强此。当然，年轻人有较大的自由

灵活性，往往表现较随便，但随便之中并不失分寸。在保加利亚流行OK手势和V手势。前

者是用大拇指和食指构成一个圆圈，再伸出其它三指，表示赞扬和允诺之意。

    喜丧礼仪

    保加利亚人将结婚看作是人生的重大转折而予以高度重视，故其婚礼先定的吉日达五

天之多，举办的仪式也名目繁多。从星期四到第二周的星期一，婚礼仪式一个接一个，极

具风格。在农村，婚礼的前{yt}，要由一人腰里扎三角巾，肩上背着一只长颈酒壶，挨家

挨户邀请客人，被邀请的人均要对着酒壶吸一下。婚礼正日，迎亲的队伍要带着礼物来新

娘家，并由一人举起一只经过打扮的鸡，表示新郎即将成为新家庭的主人。新郎在这{yt}

要在一棵果树下认真地修面，以示他已经长大成人。新娘要穿起新郎送来的嫁衣，表示要

随郎而去。新娘夫妇分别向新娘的双亲鞠躬吻别，然后骑着马去新郎家。新郎家举办的新

娘喜宴酒过几巡后，人们都兴高采烈地歌唱舞蹈。{zh1}，由最亲近的客人将新郎新娘送进

洞房。索非亚人的婚礼。索非亚人的婚礼既隆重又繁琐。婚礼始于订婚。订婚仪式开始前

，先由神甫祈祷，后由未婚妻向亲戚朋友赠送礼品，亲戚朋友加赠银钱。接着，未婚夫当

众将订婚戒指戴在未婚妻的左手指上，同时还赠予耳环、手镯、胸饰、手表等。未婚妻也

把订婚戒指戴在未婚夫的左手指上。婚后男女双方再把戒指换到右手。 

　　订婚仪式以丰盛的晚宴和民间歌舞结束，按照风俗，订婚时即确定结婚日期。婚期一

般离订婚较近。举行婚礼那天，一清早，男证婚人、新郎、媒人和众多的亲友在鼓乐声中

，跳着圆圈舞，浩浩荡荡地去迎接新娘。所有的人都身着新衣，姑娘们都打扮得花枝招展

。新娘家备有迎亲酒和下酒菜，当迎亲队伍来到新娘家时，每人喝一口迎亲酒。喝酒时，

众人簇拥着新郎的亲兄弟或表兄弟去叩新娘的“闺门”，其他人则唱着《叩门歌谣》，闺

门里立刻有人对唱。对唱中，叩门者设法将一双内藏纸币的新鞋从门缝里塞进去。接着，

“闺门”洞开，女证婚人（一般为男证婚人之妻）搀扶着早已梳妆打扮好新娘迈出闺房。

这时，一名妇女提来水罐，在新娘脚下倒水，祝她婚后事事如意。之后，男证婚人搀着新

娘的胳膊，女傧相拉着她曳地的长裙，衣冠楚楚的新郎跟在后面，在乐队的簇拥下，来到

教堂。到了教堂，新郎新娘先围着一张大桌子转圈，而人们则把小麦、糖果、鲜花往他们

头上抛撒，祝愿新家庭多子多福。结婚仪式完成后，司仪端来香槟酒，请新人干杯。女证

婚人端来糖果，蘸着蜂蜜分别塞到新郎新娘的口中，祝他们婚后生活甜如蜜。出了教堂，

新郎新娘挽臂前往男家。家门口铺着手织线毯，表示愿新娘日后勤快。人们端来一盘蜂蜜

，由新娘用手蘸着，在门上从上到下搽抹三遍，祝愿婚后生活比蜜不甜。进门时，人们往

新郎新娘鼻上浇水，祝愿小俩口百事称心。进门后，新娘亲吻人们抱来的一个男孩愿早生

贵子。在婚礼上，新娘在证婚人的陪同下，毕恭毕敬地来到婆婆的住房门前，接过婆婆赠

给的礼物，同时回赠礼品，然后婆媳相互拥抱。新婚酒宴开始。新娘由证婚人陪同，从坐

有长辈的主宾席开始，挨桌向人们道谢。每到一人面前，新娘接过对方的手，亲吻一下，

并赠送小礼品，对方回赠礼品。席间，青年们不时地起哄，一遍又一遍地齐声咕：“苦

啊！苦啊！”按照规矩，人们叫一遍苦，新郎和新娘都得亲吻一次。 

    还有伊斯兰教徒的特殊婚礼，保加利亚籍伊斯兰教徒的婚礼在保首都索非亚郊区一个

小镇举行，婚礼为期两天。

此类婚礼只在每年冬天举行，因此具有较为特殊的意义。

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