连日来，南明区卫生监督所在全区范围内开展餐饮业食用油和一次性筷子专项整治活动，严防地沟油流入餐饮业。其中193家餐饮店存在使用的油脂来源票据不完备，潲水处理未签合同等问题，为此，该区下发了193份监督意见书，责令限期整改。

此次行动的整治对象是辖区餐饮单位、学校食堂、机关食堂、企事业单位职工食堂，重点整治中小型火锅店、麻辣烫店。此次行动主要打击餐饮单位将潲水油和劣质一次性筷子供顾客食用、使用的不良行为，严防地沟油流入餐饮服务环节。要求各餐饮单位食用油脂采购要索证索票、进货查验；潲水和废弃油的处理要与具备相应资质的回收单位签订回收合同，销售要有记录，去向明确。

从3月30日起至4月6日，该区执法人员已对600余家餐饮单位进行了检查，未发现使用潲水油现象。但执法人员在检查中发现，部分餐饮单位食用油脂的采购索证索票不齐，包装无标志；废弃油脂处理未签合同；采购一次性筷子未索证，使用裸露不洁的一次性筷子和泡沫餐盒等。执法人员已下发了193份监督意见书，责令相关餐饮单位限期整改到位，对查出的裸露不洁的一次性筷子和泡沫餐盒均现场销毁。

南明区卫生监督所公布了举报电话，市民如发现存在问题的餐饮单位，拨打5826655举报。

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