最近又“甲亢”了。甲亢是我对某一段时间食欲异常的称呼。吃完就饿，还好像饿了很久那种，浑身无力。我知道是因为身体里，生理xx忽然下降的缘故，但是这是没有办法的事情，人在这时候是无能为力的，自己身体95%是自己控制不了的，身体在按照自己的规律运行，主观意识起不到任何指导和控制作用，只能任由身体指挥，给我吃这个，给我吃那个。好吧，吃。

    除了户外上山的时候做吃的之外，很久没有做饭了。那天在开心网里看到红烧狮子头，好诱人，于是决定哪天做个吃吃，后来，群里，飞说，那你可以做虎眼丸子，一找图片，看起来很不错啊，很诱人，很有食欲。今天风好大，不想去锻炼，也没心情去。心情低落中。这种状态真是很难过，做什么也提不起兴趣，觉得周围的一切也都没有意义，未来的一切都没有希望。觉得心里一片空寂的灰暗，{wy}能做的，是把肚子填满，看看能不能稍微的填充一点无垠的空洞。这种情况下，还是活命重要，xx就放在其次吧。所以，我决定买材料做好吃的，满足一下浅薄的口腹之欲，好有一点重量不至于让心思那么轻飘飘的四处飘荡。

     做法很简单，但是操作中却需要实际经验。材料：鸡蛋，肉馅儿，葱姜蒜，料酒，生抽等。做法：1.鸡蛋煮熟，2-5颗鸡蛋，试情况而定，剥皮，油锅中炸至金黄。2.肉馅儿中加两个鸡蛋，加葱姜蒜，以及各种调料，加少许生粉，拌匀。拌好的肉馅儿包在鸡蛋外面，放5-7成热油里炸至9分熟。往鸡蛋外面包馅儿和炸成型，就需要些技术和经验的。我做的时候，还好，没有失控，只是沾了满手馅儿。3.碗里放水、料酒、生抽、盐、葱姜丝，把炸好的丸子放在碗里，放蒸锅里蒸10分钟。4.丸子取出，切成两半，摆放盘子里，蒸丸子的原汁倒锅里，加水淀粉勾芡成汁儿，淋到切好的丸子上，即大功告成。至于如何加调料，如何控制火候，那就要看个人把握了，所谓厨艺，就在此，而不在制作的步骤。菜谱一搜一大箩筐，很容易得到。

    还做了一个香菇麻婆豆腐，很得意。这样的豆腐过去也做过，但是今天做这个有创新。原料：肉馅儿（牛肉），豆腐，香菇豆豉酱，各种调料等。做饭：1.豆腐切成1.5CM见方小块，放开水里汆一下，去去豆腥味，也让豆腐更容易入味。香菇切细丁。2.锅里放油，放肉馅儿煸炒，放香菇丁煸炒，放葱姜蒜末煸炒，放豆豉酱煸炒，料酒、生抽、盐调味。放高汤（热水）淹没材料。3.待料汁儿烧开后放豆腐丁，中火炖，入味。待汤少汁儿浓时，可放生粉水勾芡，也可以不勾。收汁儿后，出锅。4.喜欢麻辣味儿的，可以撒黑胡椒，我不喜欢，所以我不撒。香菇的味道和香菇豆豉的味道呼应，微辣，香浓，很不错。得意。

    照了照片，可惜，我的手机颜色不好，图发暗，发灰，实际的食物成色要更棒一些。可见，单反有时候还是很有用的。另外，换手机也提上日程。

                                      虎眼丸子

                                                             香菇麻婆豆腐