首先要介绍的是本人的{za}黑巧
咖啡特使 CAFE-TASSE 77%
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这款原味的黑巧克力，没有果香与酸气，没有直扑而来的甜味，被咀嚼或含在口中的，是纯朴而干净的可可味，口感温醇，充满原始的可可美感，纯粹而直接。它的包装朴素但精致，那淡淡的褐色牛皮纸，有一种素雅，与实力不显于外的气质。
剥开外装，这一整条赤裸摊开的巧克力，是深沉而饱和的深砖红色，没有因油脂而产生的光泽，反而有一种纯粹的质地。将巧克力一块块地扳开时，断裂的边缘很是平整，没有一颗颗不该出现的气孔与杂质，颜色与质地都是表里如一，你所眼见的外在，就是深藏于中的内在。将一块体积稍大的巧克力放入口中时，巧克力的纯粹香味浓郁地扩散在口腔内，当它缓缓地化开来，如同那些{dj0}的巧克力般，滑顺而细致的口感道出了它的品质，而厚实的可可味，却是那么纯粹无暇、那么单一、那么深沉却收敛，低调得实而不华。「纯粹」与「低调」，就是这款巧克力{zd0}的特色。
据说Cafe-Tasse是一个专为搭配咖啡而创造出的巧克力品牌，在欧洲，时常将它的巧克力片随着Espresso赠送，所以搭配着咖啡来品尝它的巧克力，应该是{zfh}这个品牌的定位精神了。不过，我个人认为，最适合配巧克力的饮料还是白开水，在浓厚的味觉享受后，纯净与清新的滋味袭来，更能激起再度品尝的欲望。而红葡萄酒与咖啡则是与巧克力相互增色，相异的味觉刺激，可将巧克力带入不同层次的口感，也很迷人。
除了Starbucks外，台湾有一对夫妻，为了将Cafe-Tasse这个品牌的巧克力引入台湾，经历了一段艰辛却值得的创业过程，我在媒体上见了他们的报导，相当感佩他们对巧克力的热爱，好不容易找到了他们的网址，也在此分享，以表示支持之意。除了Cafe-Tasse，这个异色引诱恋豆坊，还有很多其它的品牌，真令巧克力迷们感到兴奋啊！
世界{dy}个为一杯咖啡而量身打造的巧克力，星巴克利也少不了它。当然，单独享用也不会让您失望！
品尝过可可脂含量达77%的CAFE TASSE{jp}巧克力后，简直有如上了毒瘾——那苦中留香、回味绵长的滋味，让人欲罢不能。77%的CAFE TASSE，黑黑的一小块放入口中，特有的浓郁而富于变化的苦味，在口中慢慢散开，充分地调动味蕾的快感，令你由舌头至全身体有种行将融化的醉意——那种热情迷乱又纯粹，妙不可言……
特别说明一下：科学研究表明，普通的巧克力，可可脂含量通常不及20%，糖份和脂肪较多，多吃自然容易长胖，不利健康。但是可可脂含量超过70%的巧克力，是百利无一害的。因为可可中含丰富的铁质（是牛奶中铁含量的140倍）、纤维质及多种矿物质，对xx附着在血管壁里胆固醇有神奇功效，对于改善因为肥胖而伴随而来的动脉硬化及高血压等，也十分有效果；还可以扩张血管壁，促进血液循环加速，利于睡眠，有利xx疲劳。所以，想xx的MM，想保健的MM，想美丽的MM……，都来享受CAFé-TASSE吧！滚烫的咖啡终将变冷，激情过后总会归于平淡……如何面对这样的尴尬和复杂？CAFE-TASSE会令你保持不灭的激情，让你永醉爱中……
CAFE-TASSE，比利时{zh0}的巧克力之一，世界{zh0}的巧克力之一，全手工制作，不要和工业化的泛泛之作相比，巧克力艺术之作！77％的可可，让人欲罢不能的体会，怪不得巧克力是情人的{zh0}礼物，原来这样的甜品，果然可以让人感受得到爱的味道。
CAFE-TASSE，有人叫它“咖啡特使”，也叫它做“咖啡天使”邂逅CAFE-TASSE，就像邂逅某个曾给你带来甜蜜感觉的情人，只要品尝一下，就如同把曾经的美好含在口中……
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在15世纪的埃塞俄比亚地区，COFFEE和CHOCOLATE这两种源于大自然的食品就已经被当地的人们神奇地融合在了一起。“CAFE-TASSE”只是比利时巧克力的一个牌子，它的原意在法文中是咖啡杯的意思。
此款巧克力的可可含量可以尝到经过烘焙的可可豆的原味，可可脂含量不低于77%,以保留可可豆的芳香味。制作可可精炼程度更高，只有CAFE-TASSE高水平的传统工艺才能制作出如此高水准的纯味巧克力,质地更加细腻，口感更加润滑。
吃到嘴里先有种非常幽淡的苦涩，还伴随着在别种巧克力里绝尝不到的酸酸的滋味，然而又香到{jz}。回味咖啡天使，就像品尝一杯经典的咖啡……
以上评语虽然是抄袭的,但是非常中肯,
这个巧克力基本上也是众多黑巧克爱好者的选择.可惜价格对于我来说还是太贵了,
基于经济限制,平时偏爱 乐天 72%巧克力,一桶才10元不到!
桶装的比较实惠,但是口味比较淡,虽然也叫dream巧克力,比起铁盒装的来不仅档次不一样,口味也不一样.建议要是女生还是买铁盒装的吧,虽然分量小店.对于某些有小小的可可上瘾感觉的人来说.桶装是最实惠也是xxx{zh0}的一种巧克力了.不建议常吃.吃多了都感觉腻味, 不比咖啡特使吃下去的感觉真是堕入梦中一般.多买集中轮换下吧!
瑞士莲的 lindt 85%
这款口味还可以把,但是同样的价格却远远比不上咖啡特使的感觉.只吃过两片就被我抛弃了.
俄罗斯胜利 72%的金奖蜂窝黑巧，一如其名，巧克力真成蜂窝状，掰开来都是空隙，像馒头一样。口味非常到味。大概因为是蜂窝状的，刚咬下去有点脆，然后就融化在口里，感到一阵浓浓的，只有巧克力才有的苦味弥漫开来.
推荐胜利牌的72%左右纯黑巧克力，一般瑞士、法国等 产的巧克力偏硬，嚼的时候，感觉口感稍微有点欠佳。但是胜利的黑巧相对口感要软一些 ，融化得也快，非常醇厚，回味极香。
以上几种都是个人常吃的,推荐的购买店铺也是我自己常常消费的网店,有需要的话可以买点,已经帮你验证过店铺好坏了,哈哈!
随手摘录其他人对巧克力的简单评价.
金象橘味70％：不喜欢橘味
瑞士莲85％：已经觉得很苦了
金象特级黑排56％：还行，有点甜，三十多，xxx不高
爱慕FONDENTE72％：印象不深，当时似乎觉得甜
凯萨CACHET56％：甜～
薇乐VALOR70％：酸
好时65％橙味：没感觉，不喜欢橙味
金蒂65％：太薄了
多利士75％：最喜欢这个
