品质xx购物:泉州晚报社“报报网”第29期_福建{dy}眼_新浪博客

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补虚补亏北虫草
    祖国传统医学认为:体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种。对应不同体质和病征应辨体进补。那么,虚亏体质的人在究竟该如何根据身体状况选择食疗方法呢?
    传统医学认为应按照“虚则辅之,实则泻之,热则寒之,寒则热之”的原则来进补调和,且以阴阳双补为善道。冬虫夏草性味甘、平,归肺、肾经。可补肺益肾、止血、化痰。用于久咳虚喘、劳嗽咳血、腰膝酸痛等问题,古往今来被认为是阴阳双补之佳品。
     经查证,“藏灵”牌北虫草打破了虫草不能打破的“神话”。《蕈菌医方集成》里记载,北虫草中含有虫草素、虫草酸、SOD、虫草多糖、腺苷等五大功效成分,而虫草素、游离氨基酸和多种无机元素均高于虫草,其营养价值更高。“藏灵”牌北虫草其腺苷含量为国家药典规定含量的29倍之多,更是以腺苷≥0.29%,虫草多糖≥80%,而享有极高的声誉。北虫草子实体产品经中国科学院分析报告及国际第三方HACCP质量体系认证:腺苷、虫草素、SOD各含量成分均超过野生品种的数倍,但其市场价格比野生要低得多。因此,现在不少养生专家建议:补虚补亏不妨服用北冬虫夏草。


●冬虫夏草冻干品{zj0}食用量≤2g/天
●1g的虫草冻干品配比1斤的肉或骨头,熬、炖时间:1-2小时
●冬虫夏草菌粉食用方法:一勺用300ml的茶水冲泡,早晚各一次

 

推荐以下人群服食虫草
  ◆城市综合症:xxx功能低下,急躁,乏力,烦躁不安或自觉衰老太快,容易感冒,过敏的人群。
  ◆吸烟、酗酒、长期服用xx的人群。
  ◆工作压力大,易疲劳者。
  ◆中老年人,缺乏运动、身体虚弱的人群。
  ◆各类肿瘤患者。
  ◆肺炎、肺结核、肺气肿、xx、慢性xxxx患者。
  ◆急、慢性肝炎,肝硬化患者。
  ◆患有心肌炎,心率不齐,脑中风,脑血栓,血管硬化,高血脂,高、低血压的人群。
◆患有急、慢性肾炎,肾衰,肾虚,尿毒症,糖尿病的人群。

 

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“报报网”“藏灵”牌北虫草与虫草花、xx虫草的对比介绍 

对比内容

北冬虫夏草(蛹虫草)

虫草花

xx虫草

外观与形状

金黄色子实体,形状呈圆棒状,顶部略膨大、布满虫草孢子(含有丰富的营养物质)。附北虫草外观图片。

暗黄色子实体,形状呈扁长形,顶部微尖、很少或没有孢子。

虫草子实体与幼虫虫体的复合体,呈黑褐色。

口感

略甜,北虫草特有的香味

有土腥味

有腥味

种植工艺

北虫草的种植生产是依托浙江清华长三角研究院微环境控制中心的先进技术和微环境控制设备,将野生虫草菌种筛选优化后,在人工控制室内模拟虫草菌质生存的气候条件,采用{dj2}的接种技术,选育{zy}基因配对(保留{zj0}活性的基因)的菌种,使虫草菌种的有效成份基因表达稳定化,使其有效成份指标接近或高于xx虫草。{zh1}将培育出的北虫草菌种接种到优质培养基上进行培育,采收蛹虫草子实体,经冻干等步骤而制成产品。

种植过程和常见的食用菌(菇类)相似,采用大棚模式种植

冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体上的,经过感染在虫体上长出虫草子实体

种植环境

整个工艺过程均在洁净的实验室下进行

一般的农家大棚

产于青藏高原一带

种植技术难度

北虫草的种植技术要在人工控制室内模拟虫草菌质生存的{zj0}条件,采用浙江清华长三角研究院微环境控制中心先进的微环境控制设备,不断强化菌种活性,且整个生产过程严格按照QS、HACCP、ISO9001体系要求进行生产管理,保证每一根虫草子实体都富含营养成分。

种植技术简单,属于农家自行种植。

要通过野外采集,质量不一,且常有假货掺杂其中。

加工方式(干燥方式)

鲜活虫草子实体经真空冷冻干燥制成北虫草冻干品。冻干出来的虫草可以保持原有的形态,所含营养物质不受破坏和流失。但冻干品成本大,投入门槛高。

晒干或烘干。市场上经常出现用酒浸泡过,基本失去药效成分的劣质虫草,经晒干后返销市场。

晒干或烘干,虫草形态严重变形,所含营养物质在高温烘烤条件下,受到破坏,并有部分营养物质被蒸发流失。

营养成分和功效

含有腺苷、虫草素、多糖、蛋白质等多种有效成分。有提高人体免疫系统功能、抗病毒、抗疲劳、抗肿瘤等作用。

有效的营养成分很低,临床运用上无法等同或优于蛹虫草和xx冬虫夏草。

含有腺苷、虫草素、多糖、蛋白质等有效成分。有提高人体免疫系统功能、抗病毒、抗疲劳、抗肿瘤等作用。

多糖含量

3.72%

无相关检测指标

3.0-4.2%

腺苷含量

0.211%

无相关检测指标

0.02-0.1%

虫草素含量

0.53%

无相关检测指标

0.35-0.4%

蛋白质含量

38.1%

无相关检测指标

16-28%

重金属污染

由福建省中心检验所对北虫草产品质量所涉及的重金属污染进行检测,其中砷、铅、汞都达到国家食品级标准要求。

可能有

可能有

农药残留物

由福建省中心检验所对北虫草产品质量所涉及的农药残留物进行检测,其中六六六、滴滴涕都达到国家食品级标准要求。

可能有

可能有

微生物指标

由福建省中心检验所对北虫草产品质量所涉及的微生物指标进行检测,其中菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌都达到国家食品级标准要求。

可能超标

可能超标

使用范畴

药用xx,可以代替xx虫草作为中药药材使用

一般食用菌(与食用菇类同属菜菌),但无法入药

药用xx,作为中药药材使用

国家标准

【卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(2009年第3号)】

民间自行种植,国家没有制定相关标准

《中国药典》有相关记载,但没有明确相应标准

市场价格

15000-20000万/斤

80-200/斤

70000-100000万/斤

其他说明

可提供由福建省中心检验所出具的检测报告,国家认证机构提供的食品安全生产管理体系证书。

无法获得相关标准证书

无法获得相关标准证书

 

 

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  1   北虫草干品外观图


图2    鲜活北虫草生长图

 

相关资料链接:

虫草花与蛹虫草(北冬虫夏草)区别

    尽管虫草花的外形与蛹虫草(北冬虫夏草)、冬虫夏草相似,但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见,尽管它们同属于一个科属,外形也比较相似,但品种不同,各种成分的含量差异很大。虫草花没有国家标准,而蛹虫草(北冬虫夏草)卫生部有明确的规定和批文。虫草花属于一种xx类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。在一般的农家大棚里即可种植。而蛹虫草(北冬虫夏草)为了防止虫草菌种变异,多采用无菌实验室进行培育,培育工序和对环境的要求要远远大于虫草花。

     可以这么说,虫草花只是一种菜品,无法入药。而蛹虫草(北虫草)和冬虫夏草一样,含有虫草特有的高含量虫草素、虫草多糖、虫草酸等,可以作为中药药材而使用。就如同猫虎同属于猫科一样,虎骨可以泡酒,虎鞭可以xx,但是猫骨和猫鞭无法药用。虫草花和蛹虫草(北虫草)、冬虫夏草的区别也就在于此。

     虫草花的菌种属于菜菌的菌种,而蛹虫草(北冬虫夏草)和xx的冬虫夏草,菌种则属于药菌菌种。虽然同属于496种冬虫夏草菌属之列,但是功效、作用和价值是不可同日而语的。

相关功效:

    虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸。但是其具体功效国家相关部门并没有出台标准和说明。一般的功效都是商家因为商业利益而胡乱宣传。

而蛹虫草(北冬虫夏草)是国家卫生部出台了相关标准的,是{wy}一个有正式标准的冬虫夏草食材。虫草花和蛹虫草不可同日而语。

    虫草花的菌种并非来源于蛹虫草和其他虫草,而是一种本就存在的菜菌。很多商家为了商业利益宣传其为蛹虫草,是不正确的。很多专家专门撰文讲明两者的区别(网上可以随意搜到),两者的功效、作用、价值等不可同日而语。

    尽管虫草花的外形与蛹虫草、冬虫夏草相似,但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见,尽管它们的成分类型非常相似,但各种成分的含量差异很大,其临床疗效还有待于进一步观察和研究。虫草花并没有传说中的神奇,也还没有被列为中药。

 

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市场价:399元 心动价:279元

 

(王志栋 陈超霞 杨书茵 文/图)

 

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来源:《泉州晚报》(2010.4.14)

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