询问：罐头食品真的是没有添加防腐剂的吗？

  • 拿破仑的天才之一是很懂战术，包括怎样供给xx。他认识到一大群人对国内来讲是一种过度的供给负担，所以，他把他的xx分成若干小单元，让他们在运动中自己取得食物。当需要打仗时，这些小单元会重新组合，与敌人交战。

    而当1800年拿破仑穿越意大利北部，在Marengo战役中遇到奥地利xx时，这个系统的缺点变得非常明显。当奥地利人得知法军分散着横穿意大利国境时,他们在拿破仑能够集合他的xx之前发起了攻击。当粮草集结运抵，并驱走奥地利人之后，眼前的灾难才得以xx。由此，拿破仑学到了重要的一课：以后出战，食物一定要跟随他的xx。

    在拿破仑复兴法国的计划中包括政府对法国工业的资助。政府对富于创意的发明给予奖励。一个叫Nicholas Appert的酿酒商很关注食品的保藏问题。他把水果、蔬菜、汤、炖菜放在厚壁瓶里,用水煮沸一长段时间。然后用软木塞密封瓶子，防止瓶子不注意地敞开在货柜上。到1805年，Appert已经建起了一个罐头工厂，生意十分兴隆。

    在工业部的鼓励下，Appert公布了一些他的技术方法，又提供样品罐头给政府试验。海军报告了优异的试验结果，Appert也因他的发明被授予了12000法郎的奖金。1810年时，拿破仑便召集了200000人,携带了许多装满食物的罐头，长途行军去和俄国交战。


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