在过去二十年内，我国居民软饮料消费升级的热点商品经历了桶装水、碳酸饮料、果蔬饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料的五大跨越，消费重心不断向追求营养的方向转移。而大豆是来源最丰富且品质{zy}质的植物蛋白来源，中国是大豆的故乡，大豆蛋白饮料也自然担当着植物蛋白饮料中的主角。
随着大豆蛋白饮料行业的发展壮大和不断升级，如今营养价值更高的“双蛋白液态豆奶”受到了众多营养学家的推崇。这种由植物蛋白与动物蛋白混合的液态豆奶，对于人体的营养比目前单纯的豆奶产品更为全面和均衡。
在2006 年召开的“第二届中国大豆食品产业圆桌峰会”上，与会专家首次提出“双蛋白”概念和“双蛋白”战略，建议我国企业借鉴国际先进经验，继承并发扬以优质植物蛋白食品为主的中国传统饮食文化，实行以植物蛋白食品与动物蛋白食品优势互补的科学开发战略。
当前，在国家产业政策支持下，我国双蛋白饮料行业已取得了飞速发展，而其中的黑牛食品可谓一枝独秀，不仅打造了中国双蛋白饮料{dy}品牌，还赢得了广阔的市场。
黑牛食品现已发展成为我国大型的豆奶粉生产企业之一和国内{zj1}核心竞争力的营养麦片生产企业之一。近几年来，在豆奶粉领域，黑牛食品的产销增长速度明显快于行业平均水平并继续保持快速增长势头。豆奶粉的市场占有率由2005 年的3．77％快速上升至2008年的10．72％，增长了1．84倍。
如何在广阔却又竞争激烈的豆奶饮料市场抢占先机，分得一杯羹呢？作为这个行业的先锋代表，黑牛食品的经验值得借鉴。
“营销＋技术”赢市场
黑牛食品在营销体系与生产技术上都有其独到之处，也正是这两大优势为其赢得市场打下了坚实的基础。
经过多年的努力，黑牛食品在重点区域构建了一个高效率的扁平化销售网络。经销体系从重点一级城市推行到县城一级并分销辐射到乡镇，追求以较短的距离、较快的反应服务终端客户和分销客户，并通过不断减少经销环节以提升经销商、零售商的利润和以物有所值的价格将产品出售给消费者，保持和加强渠道成员和消费者的忠诚度。凭借自身销售网络等优势，黑牛食品的营业收入由2006年的14？311．65万元增至2008年的50？198．73万元，保持了高速增长。
其次，黑牛食品还在行业内探索出了一套行之有效的“终端车销服务模式”，对终端尤其是地、县级城市和县镇市场分散的小终端（小超市、便利店等）形成了有效的整合服务管理。这一模式不仅能加快企业响应市场的速度，还提高了销售效率，2006年末至2009年6月末，黑牛食品的库存商品余额始终保持较低水平；而且在与终端接触中，黑牛食品的销售人员还积累了大量{dy}手资料，为营销决策提供了宝贵的基础数据。
此外，先进技术也是黑牛食品占领市场的重要秘诀。黑牛食品是豆奶粉国家标准、复合麦片行业标准的起草单位之一，一直大力引进优秀的食品科技人才，持续投资研发设施，提升研发实力，始终在行业中保持先进技术水平。
目前，黑牛食品现有各类食品研发和生产专业技术人才30余人，并构建了具有开放性的技术合作体系，与相关大专院校、{gjj}食品研究开发机构展开深层次合作。黑牛食品设有食品研究开发中心，在豆奶粉的速溶性、生产节能降耗等主要产品特性和工艺技术方面掌握了独到的技术关键诀窍，在产品品质和成本控制方面具有较强的技术优势；在大豆深加工方面，黑牛食品与中国食品发酵工业研究院合作开发了“双蛋白液态豆奶”产品，突破了牛奶单蛋白营养结构的局限，代表了国际营养新潮流。
募集资金促发展
虽然黑牛食品成立以来，依靠利润滚动投入和股东现金增资弥补业务增长产生的运营资金缺口，取得了快速的发展。但是，随着公司业务规模的扩大，下游客户向多功能化、模块化、控制智能化等方向发展和对利润空间要求的提高，尤其是公司生产能力不能满足消费需求，生产基地布局不能合理覆盖销售市场，原有生产设备逐渐老化、损耗较高已日益成为公司进一步发展的瓶颈。而此次黑牛食品登陆资本市场，目的就是要解决这些瓶颈问题，从而促进企业进一步发展壮大。
业内人士认为，黑牛食品的募投项目达产后，各主导产品的产能将大幅提升，生产布局将更为合理，黑牛食品在东北、华北、华东、西北、西南等产业密集区的竞争优势将更为明显。此外，整体运营系统平台也将大幅提高黑牛食品的内部管理能力和对外服务水平，核心竞争能力将大为提升。黑牛食品的跨越式发展，将为整个中国双蛋白饮料行业注入更多活力。
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