因为当时渔蒙家公司里的人都不会烧制龙虾，只有请来的这个盱眙的师傅才会烧制。所以，这个师傅从一开始就很倨傲。比如，他要求公司每周提供一条红中华，而且必须是软盒的；不喝普通的白开水，必须喝矿泉水；月薪7000元还不算，师傅提出要求，自己工作很辛苦，所以要把他老婆也接到公司里，同时给他老婆每月发放1200元的“照顾”他生活起居的薪水！——面对着自己的欲在龙虾市场干出点名堂的理想，对于这些事情，王董事长都忍了：既然是人才嘛，多付出一些也没什么。然而，师傅的胃口远远不止于此。为了长期占据“人才”的优势地位，这个师傅在烧制龙虾的时候，是{jd1}不许别人学习的，甚至根本都不允许别人靠近。这意味着什么？这意味着渔蒙家公司那么多的店，只能有其中一家店能提供龙虾。所以，即便龙虾的生意再好，客人再满意，可是，客人到了别的店里，仍然买不到美味的盱眙龙虾。如此，如何能叫特许经营呢？如何能叫复制呢？渔蒙家的龙虾连锁根本不能实现。
