(芹菜在她的三店亲手泡制普饵茶)

 芹菜同学开的第三家咖啡馆

没想到，从去年八月芹菜{dy}家到今年三月底，半年左右的时间，小姑娘居然在磁器口开出了三家。利害！

{dy}家“娲居咖啡”，给我的感觉是意外；第二家“在路上咖啡”，给我的感觉是顺理成章；这第三家“葵子咖啡”，带给我的就是惊喜了。

（在芹菜的三店喝夜茶，夏天应该非常舒服。这个天气感觉还是有点冷。）

三家，各具风格，各有特色。每一家店，都能看出芹菜在方面的进步。尤其是第三家，无论是清新雅室，还是主题活动都很容易拓展。能满足各种层次顾客的需求。

是件苦差，只有学会苦中作乐的人，才会懂得去享受个中乐趣！去芹菜第三家店时，是与同事们一起去的，大家都看到了一个勤奋的追求者。芹菜的一个小故事：为了灌水养鱼，她用瓢一瓢瓢舀了4吨水做成了鱼塘。这让我们很感慨，如果我们的学生都能有这样的创业奋斗精神，也许……

店开多了，得开始考虑管理方面的事了。在谈到她的其中一位员工时，她说了很多这名员工缺点。我告诉她：其实员工的所犯的这些错，都是老板的责任，是老板没有做好管理的系统，没有教育好自己的员工。要想三家都能正常良性运营，一定要开始着手管理方面的工作，不然，后果会很严重。而管理的重点是人的管理，如何管好人，可是一门大学问。

左：从宝轮寺对面梯步下去，从门外看店里的庭院。

右：咖啡馆吧台

咖啡馆的露天庭院，芹菜说：以后会弄一个投影仪，搞一些露天的放映。
 

左：庭院中的茶台

右：雅室
  
芹菜的中式庭院风格咖啡馆

就是这个水池，里面已经关上水，养上鱼了。

庭院里的卡座