什么是甘油三酯

　　甘油三酯是血液中的一种脂肪类物质，大部分来自饮食。甘油三酯的主要作用是为人体提供和储存能量。虽然甘油三酯对人体有着重要作用，但也不能超量。血液中甘油三酯高的危害虽然隐匿难以觉察，但任其发展下去，后果却很严重。

　　甘油三酯过高的原因及危害原因

　　甘油三酯偏高的原因在临床上可分为原发性和继发性两种，原发性甘油三酯高常见于遗传，而继发性则可以继发于疾病，如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退等；也可继发于不良生活习惯，如饮食、烟酒等。因疾病导致的甘油三酯高主要是各种原因致使脂肪代谢异常，因不良生活习惯导致的甘油三酯高则是我们每个人生活中必须注意的了。

为什么不良生活习惯也能成为甘油三酯高的原因呢？因为甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，可测得体内甘油三酯水平明显升高；而过多的碳水化合物、尤其是加工精细的粮食进入体内后，则引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。另外，饮酒可以刺激甘油三酯的加速合成。

　　危害

　　甘油三酯高的后果是容易造成“血稠”，即血液中脂质含量过高导致的血液黏稠，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，即我们平时说的动脉粥样硬化。而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小、血流变慢，血流变慢又加速了堵塞血管的进程。

　　甘油三酯高的后果无论发生在哪个部位，对人体损伤都很严重。如果在心脏，可引起冠心病、心梗；在大脑，可发生中风；发生在眼底，会导致视力下降。

　　甘油三酯过高怎么办

　　注意饮食的均衡荤素搭配合理，不要吃过多的淀粉类的食物，如：土豆。其次不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，如：肥肉、肝脏、大肠等含胆固醇比较高的食品。另外不多吃咸菜。还有一些不良的习惯要注意，有些人吃饭，每次吃饭的量特别大，一顿吃得特别多，虽然品种很简单，但是一顿饭吃得特别多，这样的话特别容易储存，所以一定要均衡营养。

　　经常运动甘油三酯在人体内生成，同时也在不断消耗，新陈代谢分两个，一是自然的消耗，可以在肝脏或者在人体内自己消耗，更主要的消耗是通过运动，运动很重要，适当的运动，尤其是中年人必须有很好的运动，因为运动是消耗脂肪、消耗胆固醇、消耗能量很重要的手段。中年人应该多参加有氧运动，比如：打太极拳，慢跑，跳交谊舞，扭秧歌等等，既愉悦身心又给自己带来健康的体魄。

　　鱼油能降低甘油三酯很多大型研究都已证实，高纯度、高浓度的鱼油确实具有xx的作用，对人体是有益处的，特别是对降低甘油三酯，减少甘油三酯的吸收很有好处。一项包含4万人的研究显示，鱼油不仅能预防心脏病，还能帮助xx心脏病，包括房颤、心梗、动脉粥样硬化，甚至心衰。流行病学调查也显示，饮食中鱼油含量高的亚洲人、爱斯基摩人，心脏病的发病率{zd1}。在我国，沿海地区的居民，心脏病发病率比较低，也是因为饮食中鱼油的含量较多。

1.人体中的脂类大部分从食物中来，所以甘油三酯高的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。

　　2.有助降甘油三酯的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等。

　　3.还有一些利于降低血脂防治动脉硬化的食物：海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱等，也可以常吃。

　　4.饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1个，烹调食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

　　5. 还有一个中药验方：坚持用生山楂泡水喝。

甘油三酯高吃什么好？
       作为一种和饮食习惯密切相关的疾病，日常生活中甘油三酯高吃什么就显得尤为重要。今天本文来带大家来了解下甘油三酯高吃什么好。
　　甘油三酯高患者的日常饮食以清淡为原则，要限制动物脂肪和糖类的摄入，同时要多吃具有降脂作用的食物，还可以经常食用一些具有降血脂作用的简单药膳。下面让我们详细看看甘油三酯高吃什么。
　　甘油三酯高吃什么好之一 动物脂肪、甜食要少吃
　　甘油三酯高者对糖类特别敏感，含糖高的食品可以使甘油三酯含量更高。因此各种糖类、以及含糖丰富的甜食和xx都{zh0}不吃。作为血脂高的一种，甘油三酯高应限制脂肪尤其是动物脂肪，像动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物一定要少吃。
　　甘油三酯高吃什么好之二 具有降脂作用的食物
　　那么甘油三酯高吃什么呢？主食应搭配部分粗粮，副食应以鱼、豆类、新鲜蔬菜水果为主。另外，多吃帮助降血脂的食物也非常有好处，如海洋生物、豆类富含多不饱和脂肪酸，可帮助降低血脂。
　　降甘油三脂作用的食物有：大马哈鱼、沙丁鱼、牡蛎、苹果、蜜橘、胡萝卜、玉米、马齿苋、海带、甜杏仁、豆类及豆制品、茶、大蒜等。
　　降低血脂、防治动脉硬化的食物有：海带、紫菜、金针菇、香菇、木耳、洋葱等。
　　甘油三酯高吃什么好之三 几个降脂小药膳
　　甘油三酯高吃xxx膳好呢？为您推荐几款降血脂的食物：
　　1、生山楂：每天吃1-2个山楂或坚持用生山楂泡水喝，可xxx降血脂。
　　2、大蒜：大蒜能抑制动脉硬化发展，可降血脂、抗血凝。推荐蒜泥茄子，可降血脂。
　　3、海带：降血脂、xxx。推荐海带冬瓜汤，可降脂降压。
    4、 三文鱼：降甘油三酯是好手
　　三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

注意饮食，你应该少吃肉，肉类要尽量吃瘦肉，多吃蔬菜辣椒、菜花、茄子、大蒜、苦瓜、芹菜。
1． 辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中{zg}。维生素C可以改善机体微循环，减低xxxx脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种xx的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和xx的功效。

过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
2． 菜花
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。

菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的xx血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

蒸食是食用菜花的{zj0}方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药。
3．茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加xxxx的弹性，改善微循环，具有明显的xx、xx功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。

4．大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。
腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
5．苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体xxx的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
6．芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。

芹菜含有较多的粗纤维，同时能加速胃肠蠕动，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。

饮食疗法的基本原则，是限制动物脂肪主要是饱和脂肪酸的摄入，也限制较多糖的摄入。即尽量选择食用那些低脂食物。常见的低脂食物主要有下列数种：

⑴ 豆类：包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。富含蛋白质、虽然我们都知道，豆可炼油，但其所含油是不饱和脂肪酸。

⑵ 降脂菜品：香菇、木耳类。它们含有很高的植物蛋白及活性成分，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用，洋葱、大蒜也具有降脂和抗凝血作用；

⑶ 茶叶：茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、xx自由基等作用；

⑷ 粗纤食品：最典型的是全燕麦粉或片。燕麦中的可溶及不可溶性纤维是个好东西，常食用它并配合低饱和脂肪酸与低胆固醇的食品作营养均衡膳食，不仅有效防治高甘油三酯症，还可降低患心脏病的机率。

⑸ 油：油还是要吃的，应尽量为植物油。它们主要为不饱和脂肪酸。

当然，若情况进一步严重，则可考虑通过xxxx（！！当饮食疗法不能将血脂控制到正常，才需要用xxxx）临床上主要采用的xx为他订类(如舒降之)；贝特类(如非诺贝特、吉非罗齐)等二类降脂药，疗效比较好，但应在门诊医生详细指导下服用