蒸煮包装的功能是通过蒸煮的高温将包装内的食品中的菌类杀死，而延长内装食品的保质期限；只有通过包装将高温传导到包装内的食品，才会将菌类杀死。尼龙薄膜水蒸气透过率很高，金属铝箔是良好的导热体。而有着优异绝缘性能和良好阻气性的PET薄膜导热性并不佳，其水蒸气透过率很低，可阻止部分或降低蒸煮温度的导入；此外，PET薄膜本身硬度、挺度高，空气不易抽尽，虽然有优良的阻隔性，但是却减弱了蒸煮xx的效果。因为有些xx是厌氧的，所以在真空下更容易大量地繁殖，出现涨袋的现象。故而PET薄膜只宜做真空包装，不能制作蒸煮包装。
用PET薄膜替代PA尼龙薄膜制作蒸煮包装或增加复合聚酯薄膜的四层蒸煮包装，只能降低成本，但却没有尼龙/AL（金属铝箔）/CPP（流延聚丙烯）三层复合蒸煮包装的xx效果好，保质期长。
