上周日,我严格照着纳米生物大师的blog,做了一次锅贴. 卖相没有大师的漂亮,但味道还是不错.
关键是我{dy}用Hefe发酵面,天啊,居然成功了,而且没有想到这么容易.
Hefe发酵的面发的很快,快到我的馅还没准备还已经发起2,3倍了.{zh1}不得不把面放到冰箱里面我才赢回时间做馅.
用剩下的肉馅,我又弄了点面粉,包了40个饺子. 冻在冰箱.
周一自己中午吃了12个.
晚上P回来看我做的是米饭,说了句,我以为今晚吃的是饺子.
我没在意.
周二,去上课前,我把剩下的28个饺子煮熟放凉. 打算晚上用schwabisch的做法做晚餐,就是加鸡蛋在锅里煎熟. 在煮好后盛盘的过程中,忍不住又吃了5个,{zh1}就剩下23个了.
周二晚上我有德语课,我们家一般这天回来都是吃pizza. 我想了想,今天加多23个饺子就当餐前开胃菜.
想不到P接我下课时,{dy}句话就问,我们今天晚上是吃饺子吗?????
我这才想起不好,原来人家饿我的饺子已经饿了两天了,现在剩一半.....
两个人23个饺子加两个鸡蛋,吃了个半饱. P说,周日见你忙活半天,怎么也没见吃到几个.
我只好坦白,这两天自己躲这一个人吃了一些.
话说回来,这次做锅贴发面成功,让我摩拳擦掌的想向包子挑战. 我想起小时候,妈妈做包子时,哪个面常常要发一个晚上的,所以对包子的一直觉得很难.发玩面还要包,包完还要找锅来蒸..... 比不得饺子,直接找锅水煮熟就可以吃了.
现在发面没有问题了,就差个蒸锅了.
之前在法兰克福WFM看中过一个蒸锅,要300多欧,忍住没买,觉得实在是没有必要,现在又旧事重提了. 不过这次我看到纳米生物用的一个电蒸锅,好像很好用的样子,于是赶紧找出来给P看,让他帮忙我网上查查是否也能买一个.顺便解释了包子和饺子的不同和做法.
他看了半天,抛给我一句话,老婆,你要是每天这样躲着吃饺子,一个月后你就会长的象包子了!
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