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详细介绍:
上图是榛蘑的包装袋，一袋正好装一斤榛蘑！
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一级榛蘑：每年九月末到十月中旬采摘的榛蘑，这个期间采摘的蘑菇特点是盖大肉厚。由于是秋末，天气凉爽，所以晒制的榛蘑质量上乘，是榛蘑里的{jp}。价格为40元/500克。
榛蘑是白蘑科食用xx。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体xxx，益智开心，xx不饥，延年轻身等作用。
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【榛蘑炖鸡的做法】
配料：
1.主料：干榛蘑50 克，母鸡1 只（约重1500 克）。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
制作做法:
1.将榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放
入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。
2.锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味
精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入棒蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
【榛蘑炒西芹】
配料：
榛蘑、西芹。辅料：红柿子椒。调料：葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉
制作做法:
1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。
2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。
【肉炒榛蘑】配料：水发棒蘑200 克，猪五花肉200 克。猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精。
制作方法：
1.将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。
2.坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，
再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水 淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。
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