俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是兽类肉的上品的确不为过。

在驴肉的各种吃法中，数最为常见，而在中，数河间的为上品。河间古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸候，后又设府，地处京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的“御路”，相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路，俗称京南{dy}府。清末时期，宫内太监，多出于河间一带，清朝末落，宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡，流于民间，靠手艺吃饭。因此有话流传说：“要吃饭，河间转”

火烧为一种面食，一般为死面做成。将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最xx的吃法。“驴香斋”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。

从产品上说驴香斋技艺是从祖辈上传下来的，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。而其方便快捷的食用方法及易于携带的特点更是适应现代人们的快节奏生活。同时我们拥有一个专业的团队潜心研究，而且他们专注于研究以及与驴肉有关的东西.我们的产品定位于物超所值，以普通大众为我们的服务对象价格具有很大的竞争优势；这也注定了它有一个巨大的、不易饱和的市场。经营百年的驴香斋驴肉火烧老店，不仅在北方家喻户晓，而且正以非常快的速度在全国蔓延。

驴香斋有统一的店面形象、商标标志、管理体系、服装服饰、广告宣传及原料配送，有助于迅速提升你在当地的知名度和竞争力。

从技术和经营管理上我们提供必要的专业技术和经营管理上的支持及培训是我们的主要优势之一。通过这些措施可以让毫无经验的你，创立原先并不熟悉的事业。提供支持和指导是在店面刚开张时及后运营期间我们应尽的责任；这种持续性的协助计划，不仅针对店面每日的经营管理，还包括了处理危机事件的指导方法。所有这些服务可以让您以最快的速度融入我们的事业。

驴香斋在发展特许经营系统方面，始终有着持续不断的计划，因为这是我们的生命线。我们设置的产品及服务研发部门，就是负责这项重任。我们研发的每种新产品都能有效提高服务质量的成果，都能迅速在您的店中予以推广，并与您共享。这种优势在其它的独立的、非连锁的餐饮店面是基本不存在的。除此之外，您碰到的任何相关问题或对产品及服务方面的建议和设想，可随时转给我们，以寻求解决的办法。

对您而言，我们提供的不只是商标和经营理念以及既有的成功经验，还提供给您拥有自己事业的机会；使您在通过克隆我们的成功经验和技能后，仍能在经营中保持自身的独立性并可享受自我创业的乐趣。这显然刚好符合了我们双赢的策略。总之，我们为您提供了个人成长及获取业务知识和技能的大好机会，这正是我们希望看到的。

火烧类： 、香焖火烧 、板肠火烧。

汤 类： 驴肉、驴杂汤。

锅 类： 驴肉火锅、驴杂火锅。

菜 类： 什锦驴拼盘、各种小凉菜。

粉 类： 酸辣粉、牛肉粉、排骨粉、鸡丝汤、粉丝汤、麻辣米线、三鲜米线。

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餐饮店的经营状况，跟产品、店址、店面面积、管理、服务、价格、营销方式直接相关，总部为您提供市场调研、店面选址、投资规划、形象设计、经营培训、开业策划、营销推广、广告宣传策划等专项服务，让加盟商轻松赚钱。不同地区经济条件、人口密度、消费水平不一样，餐饮店的利润率和日销售额也不一样。现以一般消费水平地区的60平方来营业面积加盟店为例大致分析如下：
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? 收入项目 高峰营业期 人均消费 人次 日收入 月收入

月收入 早餐 6：30-8:30 7元 50人 350元 10500元

中餐 11:30-14:30 8元 90人 720元 21600元

晚餐 18:00-21:30 10元 80人 800元 24000元

合计 ? ? 220人 1870元 56100元

月开支 1、 房租按60平方米估算，每平方米月租金按50元每平方米计算，房租一个月为3000元

2、人员工资4*800元=3200元

3、各种直接或间接材料成本约为月收入的40%左右，月材料成本为22440元

4、各种税费和其支出合计3000元

5、月总支出为25440元

纯利 纯利=月总支出56100元-25440元=30660元。

年纯利 以一年经营11个月来计算，年利润=30660元*11=337260元。








1、技术转让：4800元（无任何其他费用或保证金）单店加盟：9800元 。

2、在公司总部培训基地或直营店培训，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套操作技术。

3、理论上讲解和直营店现场学习，让您掌握开店的经验和管理方法，确保您成功开店。

4、来人现场学习8-10天，学会为止，培训人数1-2人。

5、总部提供全套技术操作手册和全套方案

6、开业时可由总部技术人员上门指导，让您无后顾之忧。

7、加盟后每年可免费学习驴香斋驴肉火烧开发的新品种。

8、单店特许加盟商只能在指定区域开设一家加盟店，需开设分店者，须经总部考察合格，另签合同授权。

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