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自给自足的美味——披萨拉丝家中享_雨伦_新浪博客

我喜欢吃披萨，主要是喜欢能拉出丝的马苏里拉奶酪，自从有了烤箱后，外面的披萨店可挣不到我的钱了。

{dy}次做，就用的，喜欢上那个香且味道浓郁的披萨酱料味道后，从此不再寻觅其他配方。虽然每次都是按方子做，但由于火候和稀稠度的不同，出来的味道不xx一样。今天的披萨酱是我做的{zh0}吃的一次。想起{dy}次做披萨时，还没有揉面经验，结果面一点都没有发起来。现在有了几个月做面包的基础，揉饼皮面团自然不在话下了。

懒得出去买菜，打扫冰箱的结果是：小香肠、虾仁（用料酒和盐腌制10分钟）、黄椒、玉米，然后配上黑水榄和香菇（干的泡发后加点生抽腌一下），足以拼凑成一个营养丰富的披萨饼。看，入烤箱前的样子，料摆得很高，很充实。

以前做过几次，火候都不太够，白皮。今天用200度烤了近30分钟，饼周呈现焦黄，吃起来外脆里松的，老公很满意：）两人几分钟就把直径 20厘米的披萨消灭得一干二净。

手艺越有进步，自己越是享受！

PS:按方子做了三个8寸披萨的面团，有两个是今天不吃的。待{zh1}发酵完成后，入烤箱165烤15分钟，晾凉后装保鲜袋里，冷冻保存，想吃时再拿出来回温摆料。

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