钱法纂要﹝明﹞邱浚编

管子曰汤七年旱禹五年水汤以庄山之金铸币而赎人之无饘卖子者禹以历山之金铸币以救人之困
按此铸币之始然皆缘水旱以救济饥困非专以阜通货财也
又曰以珠玉为上币以黄金为中币以刀布[即泉布也]为下币先王以守财物以御人事而平天下也是以命之曰衡[后世所谓平准义盖出此]
太公立九府[周官有太府玉府内府外府泉府天府职内职币职金九官是也]圜法[谓均而通之法]钱圜函方轻重以铢司市以商[通物]贾[卖物]阜[盛也]货而行布国凶荒札丧则市无征而作布[布即泉也泉即钱也泉取其流布取其布行布者欲其流布行使也市无征而作布以民之物贵乃铸钱以饶民也]
按天下百货皆资于钱以流通重者不可举非钱不能以致远滞者不能通非钱不得以兼济大者不可分非钱不得以小用货则重而钱轻物则滞而钱无不通故也
周景王时患钱轻将更铸大钱单穆公曰古者天降灾戾于是乎量资币权轻重以赈救民民患轻则为作重币以行之于是乎有母权子而行民皆得焉若不堪重则多作轻而行之亦不偏重于是乎有子权母而行小大利之今王废轻而作重民失其资能无匮乎[此后世论钱货子母相权之说所自出也重者母也轻者子也重者行其贵轻者行其贱贵贱相权而并行也]
汉文帝除盗铸钱令使得自铸
是时吴王濞即山铸钱富埒天下后卒叛逆
贾山曰钱者亡用物也而可以易富贵富贵人主之操柄也令民为之是与人主共操柄不可长也
南齐孔顗上书曰铸钱之弊在轻重屡更重钱之患在于难用而难用为无累轻钱之弊在于盗铸而盗铸为祸深人所以盗铸而严法不能禁者由上铸钱惜铜爱工也
按天立君以子民付之利权所以通百物以流行于四方者币也金银之属细分之则耗布泉之属片析之则废惟铸铜以为钱物多则与之以多物少则与之以少惟所用而皆得焉然自九府圜法以来以铜为泉或为半两或为榆荚[汉初钱太轻]或为八铢[秦钱太重]或为四铢不知数变矣惟汉之五铢[武帝以钱轻易作奸诈乃更置五铢至宋不废以其得轻重之宜也]为得其中五铢之后或为赤仄或为当千或为鹅眼綖缳或为荇叶又不知几变矣惟唐之开元[高祖所铸每十钱重一两得轻重大小之中]为得其中二者之外或以一当三或以一当十或以一当百然皆行之不久而遽变惟其质制如开元者则至今通行焉如南齐孔觊所谓不惜铜不爱工此二语者万世铸钱不易之良法也
考不惜铜则体质厚而肉好适均不爱工则制作工而轮郭周正造一钱费一钱本多而工费虽驱之使铸亦不为矣况冒禁犯法而为之哉
宋自王安石为政始罢铜禁奸民日销钱为器国用日耗
按刘秩有言铸钱之用不赡者在乎铜贵铜贵之由在于采用者众夫铜以为兵则不如铁以为器则不如漆故禁之则铜无所用铜无所用则铜益贱铜贱则钱之用给矣宋朝铸钱比前代为多大抵国计仰给于此王安石一变其法而国用日耗为政者乌可轻变成法哉
附楮法
周礼以官府之八成邦治四曰听称责以傅别傅别者民闲称贷之符验非以交易也然以空文质实其原肇于是矣汉有皮币唐有飞钱皮币造于武帝然用之荐璧以朝觐聘享耳飞钱造于宪宗合券以取钱非真以此为钱也然以他物代金银则权舆于此矣宋张咏镇蜀患钱之重设质剂之法一交一缗以三年为一界而换之至薛田张若谷则请置交子务以权出入自是以后又谓之会子谓之钱引谓之关会而始真以楮为钱矣遂使蔡伦之智[楮制始于汉之蔡伦]与太公之法并行于天下可叹也已
按本朝制铜钱宝钞相兼行使行之既久意外弊生钱之弊在于伪钞之弊在于多所以通行钞法者请稽古三币之法以银为上币钞为中币钱为下币以中下二币为公私通用之具而一准上币以权之钱多则出钞以收钱钞多则出钱以收钞而足国便民之法盖亦庶几矣

救荒事宜﹝明﹞张陛撰

古云救荒无奇策,非无奇策也,无庸奇策也.管子曰:汤七年旱,禹五年水,人之无饘,有卖子者.汤以庄山之金铸币而赎人之无饘卖子者,禹以历山之金铸币以救人之困.后世如申叔仪之庚癸乞邻,汲黯之矫制发粟,俱可以救一方一时之急.则是舍铸币发粟之外,更无救荒奇策矣.故云救荒无奇策也.时至今日,无山可铸,无海可煮,天不雨粟,地不穴金,上无仓廪,外无邻国.一旦水旱频仍,饥馑洊至,有束手待毙而已.虽古人铸币发粟极寻常极庸腐之策,亦不能行,而徒借口于救荒之无奇策,果待奇策而后饱耶?抑一饱之外更有何奇策耶?今岁庚辰霪雨不止水潦盛昌菽麦瓜蔬遍野漂没人情汹汹朝不保暮米价踊贵斗米值钱四百文居民日食一餐踞高□望突多无烟诸上台轸念黔黎万方赈救而吾乡荐绅先生闻风起议蠲议助议赈济奔走无虚日念台刘先生主煮粥议楚畹金先生武贞余先生世培祁先生主平粜议而金先生毅然首事损赀平籴七百余石民食其惠已三十余日矣陛与友人私议诸先生之论伟矣第煮粥止可及乞人而不及寒士平籴止可及中户而不及赤贫则饥饿不能出门户者犹比闾是也陛欲捐赀籴米查什家版籍而栉比之凡有故家寒士嫠妇孤儿耄耋废疾闭户忍饥茕茕无告者廉得其实即发粟赈之而不取其直与诸先生说并行之则救荒殆无遗策矣陛请诸母氏母氏奉佛长斋生平布施如恒河沙等而常恐儿辈觉闻言愀然曰为之甚善若辈其如后饥何陛曰今日之饥荒儿饥也饥不可忍而储粟以虑后日何为者昔有人计家有一岁粮而尚缺七日于是先饿七日谓岁得终饱至六日而先为饿殍矣儿饥莫甚于今日遑恤其后乎儿有薄出二顷愿鬻之以为母作福母氏甚悦乃谋诸友人措金若干两准其数可致米五百余石遍告当道及荐绅先生皆怂恿赞叹欢声如雷陛思所储担石一郡计之涓滴耳然用之得当可使万人有五日之粮倘仅好虚名而不务实济则仓鼠耗之饥鹰攫之所余有几一勺与万石弃之等瓦砾耳于是苦思熟虑条例其宜得十则焉视之平平耳无奇也然十日之内能使两县饥民举火而炊者无一人不餐母氏之粟而母氏之粟无一粒不入饥者之口自山阴饥人饱而米价减十分之二则虽谓之救荒奇策亦不能过也
一聚米法
京城尚多米自昌言减价则米皆拥闭不出赵清献治越州遇旱蝗增米价而米商毕集自是良法而后黄公震救抚州饥但大书八字闭籴者籍强籴者斩米价即平米价之断不可减是通商急著陛输金挽粟有市侩言某铺户藏米多多许以官檄致之必得贱价陛谓既行善事复苦一铺户于心何安遂誓众曰但毋遏籴石米愿羡市价五分于是牙家辐辏集米计千有余石赈事遂办
一踏勘法
初谓查沿门册则无遗屋查十家牌则无遗民孰知穷街僻巷屋不入间架民不入保甲者如蜂房蚁垤焉故曲巷之中虽二三破户必步履亲到三回九转栉比而鳞次之蚌灰湔发从本至条颖颖见顶里总报册什不得二三焉昔郑公刚中亲访饥民与一押字钱诏毋拭去押字次日持钱至则悉赈之郡无遗贫今携一印扎呼邻里细讯之不能举火者谓之赤贫稍能自食而蓄积不多及生齿繁盛者谓之次贫赤贫者以斗计次贫者以升计面书米数约期给米贫人持票有痴呆不信者有携童稚罗拜者有含泪不能仰视者鹄面鸠形如看吴道子地狱变相安得郑侠图之以献当宁
一优恤法
呼蹴之与诚为乞人不屑骄盈之气尤使贫惫难堪踏勘之时毋多携仆从毋乘坐舆马使乡里睥睨贫人引避鲜衣怒马毋论訑訑之声音颜色距人千里即使身受其惠者一饭之恩未见而睚眦之怒已深终亦何益故凡至一里必邀其耆宿降心下气逐户查讯务得其情有故家寒士宁甘饿死不肯告人者侦得之不敢入册另以礼馈使其可受凡属饥户至门者愉色和声分给确当毋许仆从呵叱以避嗟来盖时至荒馑仁人君子恻然哀怜全以忧悯笃挚之念使人人自饱天道祸盈以骄气出之反成罪业矣戒之戒之
一分别法
散米之日勿杂僧道辨缁素也勿杂乞丐明贵贱也僧道受十方供飬其斋粮易办乞丐有粥厂足以糊口俟饥民完日另作方便布施然有数项决不入册者娼优隶卒牙门胥役驵侩市嚣游惰酒徒不孝不弟之辈有数项入册加厚者皆陛至情不无私意以祖年八十老母孀居胞兄双瞽厚耄耋为老祖起见也厚鳏寡为孀母起见也厚残疾为瞽兄起见也言之惨然泣数行下
一散米法
口惠而实不至者君子耻之凡米数升斗宁逾其额勿使短少米必扬洁白毋杂糠秕使贫人得受实惠凡散米之日午上下分定坊数人少地宽既无蹂躏之患贫户一到验票查簿照数给米先发妇人童稚次发老耄废疾壮者少伫立以明长幼男女之礼领米者随给随散既无停留自少喧杂故陛家千人履阈绝无蚊虻之声达于户外
一核实法
向来账济止博虚名蜂喧蝇攘圃簇不开强有力者奔走攫夺去而复来老弱妇女徒咽馋涎恐遭蹂躏门外望洋赤手空去极似观风季考膳夫供给所利全在一乱持数升酸餲之饭诱秀才攘臂一抢则其米散不可复稽矣陛既设法稽查给散井井有条复请县给官簿升斗户口纤悉毕书散完城市则报城市总数散完乡村则报乡村总数册籍有名既不敢指鹿为马多寡有数断不敢以羊易牛陛自矢愿天人鉴知若以虚名博人厚誉则积福不如免祸矣
一渐及法
恫瘝一体非不愿洒雨空中使遐迩立遍力既有限势亦不能谚云贪多嚼不碎诚哉言也今以次渐暨由家及族由族及邻由邻及里由里及城由城及垌由垌及乡由本县及邻县得尺则尺得寸则寸止求实济不贵远成蚕茧缫丝吐尽则已无问广狭不计迟速也
一激劝法
一手障天所庇有几止以一念悲悯破人悭贫惟愿好义继起连衽成帷挥汗成雨泰山瓣云亦为甘澍今议赈者以穷民抢掳为言则意近于劫又以司道奖赏为劝则意近于邀陛之末见谓不若劝以溺由已溺饥由己饥之念苏子瞻曰病者得药吾为之体轻饮者困于酒我为之酣适专以自为未尝为人则兹者黎民菜色一旦得饱仁人君子有不为之捧腹大快乎古人祭酒豆间不忘所始自有金先生之平粜刘先生之煮粥遂有诸荐绅先生之募赈遂有好义诸友输金挽粟之蠲助遇事增革变本加厉倘嗣此以后有布大地之黄金作恒河沙功德后之君子追叙厥绩问谁作椎轮乃为大辂之始则余小子不敢多让矣
一平粜法
平粜之议所以舒民财也使与市粜之价仅减毫末犹市粜也鸟在其谓舒民财也故平粜之价断须以一钱二分为准市价平则递减之是为定议今越中平粜之米计千石有余矣饥民不得沾口者一苦冒名一苦定额冒名者为牙行丐户所欺骗一人分身为数十人日去几担止是一家之米定额者许以斗粜不许以升粜则囊无一钱二分者有僵卧而已不取过而问也故陛谓平粜之米总稽米数分给各坊每坊以一二义友主之止许一坊贫民粜一坊公米贫户计其人口给一印单以五日为率日需几升五日需几斗顿粜者顿发之零粜者零发之止许满五日粮毋得多逾口数下户有口数未满者许五日内陆续补之每坊设一总簿明书某户名下粜米几次去米几斗则米之出入纤悉可考以杜侵渔单中口数一足则禁其重来以防欺骗则是一坊之米自足供一方之用矣至若以一升二升到厂请粜者尤是穷黎银水等头更须假借是在任事义友临时活变勿轻视此升斗一家之命系之矣陛之涓滴有限不能遍及中户故于平粜之说愿佐刍荛焉
一协力法
为人疗饥视为他人之饥则勿急为人施惠视为他人之惠则勿颛陛之姻友五六人皆实心任事饥任为己饥惠亦任为己惠拯溺救焚时不容缓暴烈日如入清凉见饥人如逢故旧闻臭秽如对楠檀陛所亲历者犹恐有挂漏拾遗补缺至再至三日夜奔驰不知劳倦陛体质羸弱稍露倦容必动色相戒昔人谓忠臣义土须带三分腐气政诸友之谓也赈事始终赞成劝勉及效奔走者为王子孙荃章子锦胡子应逵应进沿门问讯不辞劳瘁者为朱子绍祖收掌簿书填写印票手腕几脱者为姜子肇津吴子英敬志其名以彰好义赈饥呈子
为仰体德意捐赀账饥恳恩立法稽查务求实济事切见商羊肆虐石燕为灾霪雨不止者半年蠡城不侵者三版桂薪玉粒日不聊生沈灶产蛙民不堪命盖闻自万历十六岁大荒仅见两年亦未有青蚨四百文斛米仅盈一斗人情汹汹众口嗷嗷仰承上台轸恤至情窃听乡绅救荒硕论煮糜之说止为乞人设法寒士不食嗟来平粜之筹仅使中户沾恩赤手未闻呼与募赈者剜肉补孔画饼难充移粟者止渴望梅远水莫救陛母董孀居奉佛立愿济人同为涸辙之鱼自知泃沫何济共此盈握之粟犹思嚄啄必呼甘鬻附郭田二顷而尽因输赈船米五百有奇聊为乡党好义之倡愿效邻里周急之义但大海细流恩不敢自已出长风偃草令必由于上行诚恐杂则易嚣多必难遍愚者怖黠不满鼹鼠侵渔弱者畏强难禁饥鹰攫夺茕民未沾实惠施主仅博虚名兹者佥议恳乞师台选贤使能赐示给簿著各坊里总令逐户埃查若果墨突不黔陶瓮无贮孤儿寡妇门外但可张罗寒畯穷儒灶上仅留尘甑计其家口入册报名验其荒凉书单给票予必当垝使匹夫有数日之粮施不望酬俾一家无八口之累家传户晓既无喧阗杂沓之烦灼见亲知更无遗漏冒支之弊饥时一口升合必到遗黎盘内三餐颗粒皆成实济片时含鼓均属化天一滳涓涘尽归惠海矣不敢擅便谨据实上呈

野菜赞﹝清﹞顾景星撰

顾子归里岁丁壬辰，饥馑无食，藜藿之羹，并日不给。偕妇于野，采草根实苖叶，遂不死焉。鼓腹自得，各为赞之。四十四种：
⊿野麦<燕麦也，有小米可作粥>
周道茂草，我心忡忡。旅榖圣米，饥肠不充。亦有燕麦，弗种胡芃。黍离之歌，犹曰正风。
⊿蕨藄<苦涩，汤中薄出之，榨出汁，鲜藏皆可。根皮捣烂澄水中，布袋漉作粉，甘滑。一种迷蕨，生水濵，枝叶垂水中，即薇也>
尔雅书虌，是曰厥萁。为粔为籹，其甘若饴。陟彼南山，诗人识之。一曰迷蕨，首阳之薇。
⊿芹<水陆二种。陆不如水，陆根赤，水根白。味辛咸而香，可盐作干菜。新食时净洗，防蚂蜞，误中或xx，吞土丸下之。列子曰：乡豪尝芹，螫口惨腹>
芹本曰蕲，国名是取。列在香草，与艾为伍。螫口惨腹，彼富何鲁。我佐清泉，芬香熟愈。
⊿地踏菇<生阴湿地，雨过即采，见日辄枯。地鸡以味言，獐头以形言。雷后得者曰雷菇，以候言。菇类甚多，无齿者xx。枫松桧柏皂角树上生者亦xx。地踏生砂石带土处如木栭而薄，得麻子油，良以碎瓷片或银环同煼，黑则毒，地有蛇故>
爰有地菇，蒸湿所溉。鸡距獐头，以拟形味。毒或中人，猝亦难治。饥腹神明，服之不祟。
⊿马齿苋<俗名长命菜，一名龙牙菜。味酸滑，多生圃地，根子可种。蒸作干蔌，治症块血痢痔节间，有水银取法，详本草>
龙牙马齿，药草之英。杀虫消渴，破痃摧症。我有大症，不可以惩。龙叔抱病，文挚望明。
⊿孔家蕻<蕻空去声，即五家苗也。旧说生北方沙地，为木类。生南方坚地，为草类，其实皆木本。南小北大耳。薹粗如箸，长尺许。赤茦如虎爪鹰味，味苦而永。道家名金盐母，与地榆同煮，化石如羹。试之不验。又名文章草，见谯周巴蜀异物志>
良药金盐，法可鬻石。虎爪鹰咮，反伤非棘<山海经讲山有木曰帝屋，叶状如椒，反伤赤实。浮山多盼木，枳叶而无伤。郭景纯曰：反伤，剌句也>。孔家文章，美名畴锡。我师仲尼，服之无斁。
⊿甜菜<枸杞苖也。味苦，沸汤中煮，压去汁，陆甫里赋杞菊，苏子瞻曰：士之不遇，穷约可也。安在饥啮草木？既守胶西乃知之>
枸杞丛生，条直干蟉。谓苦为甜，饥者之口。嚼啮草木，命之不偶。恶乎疑乎，陋哉苏叟。
⊿鹅肠<叶圆而尖，茎空，中有白缕，作小白花，一名嫂缕。尔雅作葌>
草曰鹅肠，华于仲春。柔枝弱本，杏叶兰茎。兄鶂则哇，嫂缕是珍。颇疑名实，非其主宾。
⊿公公须<即王瓜苗，叶似落花生，须卷曲如葡萄。采苖头沸汤中出炸食。其根，深掘四五尺乃得，熟煮，香如山药>
王瓜之生，月令载纪。昔读图经，惟聋是已。贤者黜聪，属垣何取。吾病不明，聪或可矣。
⊿金花<本名南苜蓿，二月繁生，叶如酸浆而五聚。三月开黄花，作子匾如螺旋。北产叶尖花紫>
宠命苜蓿，字曰金花，玉环瑶柱，厥誉何加？宛马总肥，堆盘非奢。薄言采之，雁碛龙沙。
⊿狗脚迹<二三月布地生，一茎五叶，如狗迹。味淡涩>
布地而生，有曰狗迹。一本数茎，圆叶五出。烹之釜鬵，其芗有苾。我出东门，笑悲交集。
⊿米曲<即茸母，二月生，叶如鼠耳，和米捣作饼。北人寒食尚之，酒曲所用，一名鼠耳>
有草茸母，亦称香蒿。禁火作饵，命曰冷淘。得米则良，可以糵醪。感彼硕鼠，思我乐郊。
⊿掠帚<地荟也，一作落帚。初生可食，至秋长五六尺。一本数十条，束之作帚>
地蔡数寸，苖弱可食。黠干秋凋，埽除是职。林宗好帚，士行运甓。彼非丈夫，安事一室。
⊿乌藨<茥也，似野蔷薇多茦。二月蕻可充蔬，四月开淡红花香嫩。五月实熟，紫赤色，味如桑椹。取汁煎如膏，可调食，即覆盆子>
茥实时熟，月建当午。疗饥比葚，调食胜蒟。明明昊天，照临下土。谁则覆盆，使我心苦？
⊿凤耳<一名女儿花，四五月高四五尺，花如凤鸟耳。色数种，每自变易。结角尖圆如小毛桃。又如人目眦，触则迸裂，紧屈如拳，故又名急性子。诸虫不生，蜂蝶不采，故又名妒蝶。蛇遇则肤烂，故又名烂蛇。取苗叶灰水浸一宿，去其毒，微酸，须姜汤中薄煮，出之糟，方苣笋，不如蔷薇。蕻香美。此最伤齿，亦食物所忌。惟煮肉投子数粒易烂>
女子名花，赋秉洁烈。少犯辄怒，拳握眦裂。既辟蛇虺，复远蜂蝶。惜哉微酸，亦有妒德。
⊿婆婆奶<地黄苖也。可充蔬。佛言初生人时，惟食地浆，逐劫遍减艰难粗恶。见楼炭经。土人云：地黄苖耐饥，多食动热>
厥初生民，食有地浆。艰难粗恶，减劫所尝。谁非赤子，乳哺是当。悲哉蔓草，取号耶娘。
⊿茅针<二月生，白花如庐，未出叶时，茸茸然，味如饴。煮粥可省米，与米麴同。根腐则有光如萤。肘后方云：避难无人之境，白茅根洗净咀嚼，或石上晒干，捣末水服，可不饥>
菅茅贱草，六经是记。取用洪多，义宜罕譬。茸以鬻糜，厥芗若穗。至贱则神，腐生光怪。
⊿夏枯<似蒿茎微方，叶对节生，有细齿。茎端开花，淡紫色作穗。生秋经冬，入夏则枯。此苖与香蒿香薷茺蔚皆可沸汤，过再淘浸，去苦味。拌油盐食，子惟齑汁耳>
半夏之春，夏枯之秋。茂彼落此，天乎何尤。傲寒避热，德亦孔遒。过时不采，弃等薪槱。
⊿鸡冠苋<即青箱子，高可三四尺，花穗直出而尖长，如兔尾。有红黄白三种。嫩时炸食，味如苋>
四月孟夏，草木载荣。胡麻未种，青箱已生。眄彼霜华，以緌以缨。鸡鸣绛帻，神游大廷。
⊿水黄芹<水陆皆生，叶长大如白菘，蒸晒作干盐菜，与菘无别。子无盐久矣>
惟泽有草，状如白菘。卬烘而食，厥味斯同。觱沸槛泉，言采其丛。无盐三月，聊以餐饔。
⊿湖葱<又名木韭，根似蜀蒜而小，多食昏目动腋气>
湖葱山辛，一名水韭。接吻沾唇，其臭盈口。葱若曰聪，韭为言久。尔名孔佳，尔实非取。
⊿紫苏<本草曰苴，紫者入药，白者汤中薄煮之，炸食，荆芥则宜生食>
苴曰紫苏，本入芼品。荡郁散寒，性温且紧。汤液得之，姜桂可屏。起懵之功，令人猛省。
⊿苦藚<叶长有棱，截出白浆。夏作白花如毳，子细粘衣。大者三四斤，不宜火。生拌姜醋，性凉，亦止热泄。八九月采根食>
苦藚为名，犹言苦卖。兆等苦草，厥妖亦大。蓩蓩在原，茙茙有芾。凶饥之萌，如何不怖？
⊿灰藋<藋音翟，藜也，俗名灰苕叶。表青里白，有粉，本草以为野苋。陆德明谓即堇荼，皆非也。红心者名鹤顶藋，味皆微涩而醎，与淡竹叶味略同。淡竹布地生，如竹叶，夏秋开花，翠蓝可爱，如乌喙，可染色者是也。灰藋一名金锁妖>
藋之别种，一曰灰苕。娇粉如蝶，翥风翛翛。有堇之妖，有苋之繇。尔雅不熟，勤学是嘲。
⊿霁菜<冬至前米雪后得霁而生也。一作荠，俗作地，多在圃地与路傍畜牧处作土香。二月小白花，结子三角。三月三日妇女小儿簪之，云辟疫。是日采茎剔灯，辟蚊。吴人谓之邪菜。邢畤劝魏太子勿食邪蒿，恶其名耳>
邪菜初生，惟梅是蕾。草茅未出，土色先改。名胡不臧，实则焉浼。亦有邪蒿，我食何罪？
⊿油灼灼<苹类，叶圆大，一缺，背一点如水泡。一名芣菜。沸汤过去苦涩，须姜醋，宜作干菜。根甚肥美。又一种，四叶合成一叶，名四叶菜，一名十字菜，一名田字草，一名破铜钱>
水苹大者，曰油灼灼。于以采之，于湖之泊。哑哑凫雁，以宅以托。谋非稻梁，俯取焉怍。
⊿看麦娘<高下二种，在麦田中，稂稗类也。一名草子，似燕麦，子如雕胡。尔雅谓之皇守田稂，亦名守田。俗名宿田翁>
有看麦娘，翘生陇上。众麦低头，此草卬望。布谷飞鸣，妇姑凄怆。谁当获者，腰镰而往。
⊿菱科<芰也，叶下似蟆股，汤中薄出之，炸作蔬。得姜醋良。长藤连根拔起，烂煮曝干碓碎，一斗米二斗藤，当四斗米饭>
两角曰菱，四角曰芰。加笾之品，屈到所嗜。茎若蟆股，叶如蝶翅。清庙荐之，吾享无愧。
⊿茭苖<吴越秋种者良，生水中。苗白，充蔬米可炊饭，是曰雕菰>
菰穗雕胡，叶如蔗荻。匹彼露葵，可以荐客。解箨得苖，厥根孔硕。媲美维何？韭黄齑白。
⊿山樝<三种，小而青红曰茅樝，其功破癖起愦。大而全红曰棠朹，大而黄白曰猴樝>
朹曰檕梅，俗亦罕识。猱狖所落，鼬鼺攸食。实若丹砂，□如□□。□能起愦，亦以破癖。
⊿栎橿子<木，高丈余。即结实又一种，长而尖者名槠，味苦，充粮又可作腐>
翻翻槲叶，于山之陵。有槠者实，以囊以籯。杜甫拾橡，伯奇采楟。忠孝之思，先民是程。
⊿雷蒿<诸蒿之长，闻雷而发也。一作藜，本作蒌。有青赤二种。青佳，亦可腌熏藏之>
蒿类三五，惟蒌可烹。艾实为伍，蓬胡并名。不扶而直，幽贞性成。春洲沙软，芬同杜衡。
⊿薜荔<二种，皆不华而实。平如莲房者曰木莲，蓬圆而酵起者曰鬼馒头。六七月，青黑色，内空而微红，有白汁，捣烂布袋揉洗，制如蕨粉：釜中搅如胶，沈井泉久之，竹刀切，加姜醋食，尤解热中实热。乌鸦最嗜，故名老鸦饀>
溪岩窈窕，薜荔婵娟。山鬼含睇，幽人宅焉。不华而实，房如渚莲。瞻乌爰止，我往孤搴。
⊿葛根<亦名鹿藿，藤蔓十数丈，叶如枫。紫花，成穗，结荚亦可食，名葛谷。冬取根，深掘得五七尺长者，制如薜荔。打糊代粥，晒干，堪同米麦作饼。世传后周李迁哲镇蜀乏粮，始造此粉。其实非也>
亦有鹿藿，蔓施阿陵。可代饘粥，岂惟解酲。勇断深决，洞见本根。吾自不了，徒憎葛藤。
⊿紫藤<蜿蜒十数丈。二月紫花成穗，垂如缨络。取半开者，盐汤汋点茶，开胃疗噎。晒干拌盐水杂饭炊，可省菜。形如雀。又金雀花，木本，高六七尺，俗谓鹅儿花。食法同之>
金雀紫藤，花同种异。或紫或黄，状如鸟翅。新炊间之，省汝齑茹。真茶得之，开我胸胃。
⊿泥豆<野豆似黄豆，而细粒，亦有麻点者。凶岁辄多，大可充糒。或云即薇也>
藿非家莳，菽亦六谷。凶年稆生，蔓延山谷。此歉彼丰，胡有不足。天道荡平，予齿去角。
⊿甘菊<生川泽者良，花黄，单瓣，蕊高，碎如蜂窠。味苦者名苦薏，不堪食。甘者菊也。吴人采花，阴干，拆浸香橼中，点茶。单用亦佳。嫩苗炸食或腌醋作菹，与蒿艾茵陈苍术荠苨同。但蒿艾等皆令人热。楚词：餐秋菊之落英，指此落始也>
药苖可饵，十有其六。以病得仙，因饥辟榖。茵陈术艾，逸人所服。除瞀开明，不逮甘菊。
⊿黄精<三月生，苗高二三尺。柔茎竹叶，大约似姜根。生食戟喉。叶对生者曰正精，偏生者曰偏精。苗炸作菜，根阴乾，九蒸九晒，忌铁器，可充粮。含一枚咽津，不饥。盖仙药也。兴国土人制而货之，多杂萝卜>
戊已秉气，太阳含精。充粮益脏，久服轻身。黄精悦性，茈姜健神。品编食料，功载仙经。
⊿马兰丹<多泽生，叶如菊而尖长。左右齿各五，花亦如菊而单瓣，青色。盐汤汋过，干藏蒸食，又可作馒。饀生捣治蛇咬>
马兰不馨，名列香草。蛇菌或中，利用生捣。大哉帝德，鼓腹告饱。虺毒不逢，行吟用老。
⊿荆芥<苗炸作蔬，鱼肉忌之。犯无鳞鱼即死。与鲤犯紫荆，食鳝饮烧酒，xx等疾>
鼠蓂辛苦，命之曰芥。荆则云矜，芥为言介。肉食斯仇，君子攸戒。我食无鱼，咀嚼何害。
⊿苍耳<一名葈耳，茎有紫点，高三四尺。叶似狶莶厚硬，俗名猪耳。陆氏诗疏：细叶蔓生。郭璞云：叶如鼠耳。皆非嫩苗，沸汤过清水再浸，炸食。北人谓之相思菜，令夫妇相爱。夏开小黄花，结子如枣核而多剌。嫩时桑扈群食，剌老则粘衣难脱。煼去壳研粉作饼，狶莶苗亦如之>
采采葈耳，适彼道周。有交桑扈，和鸣相求。茦芒成实，自夏徂秋。莽行衣絮，何以解忧。
⊿鹿葱<萱也。苖如蒜，甘而不蔒，鹿嗜之。花如黄踯躅，沸汤薄出之，曝干。己放者名黄花，未放者名金簪。青萼尤佳。地肥则重瓣，或云重瓣。有毒，非别有一种重瓣者。皆可蔬，忌糖蜜同食，令人善呕。古名忘忧，不审何谓>
萱草丛生，华如踯躅。鬻之暴之，用以旨蓄。野有死麇，庭无麇鹿。心之忧矣，其何能淑。
⊿天泡茄<尔雅：苦葴也。叶有三五，尖。多生墟砌，可充蔬。四五月开小白花，微紫。结房薄膜。五楞中悬赤珠，如灯在笼，故又名王母珠。灯笼子珠中复有细子，似落苏子，茄所由名。味甘酢。吴人糖蜜藏之。葴音真>
苦葴隰草，我命嘉蔬。菟葵杂出，感彼故墟。花房秋熟，赤实悬珠。谁曰隔膜，丹心炯如。
⊿芦笋<味苦涩，灰火浸一宿，沸汤中出，熟煼得懵佳>
风雨所会，苇荻是生。紫葫素甲，藿葈斯珍。坐观云起，立听拏音。云谁之思？西方美人。