嘌呤含量分类与痛风患者的饮食:
{dy}类:微量嘌呤(0~15毫克)类食物,每日可任意选食。
①饮料:茶、咖啡、汽水、可可茶、乐口服、牛奶、乳类、糖、蜜汁、藕粉、银耳。
②粮食:面粉、面条、小米、饼干、地瓜、玉米、大米、糯米粉。
③蔬菜:白菜、卷心菜、甜菜、芹菜、番茄、土豆、萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、豇豆、四季豆、海带、南瓜、洋葱、青菜叶、青葱、甘薯、马铃薯。
④荤菜:蛋类、海参、鱼翅、海蜇皮。
⑤果类:桃、杏、李、香蕉、柑橘、xx桃、胡桃、核桃、大枣、栗子、山楂、葡萄、苹果、梨,及各种果汁。
第二类:中等量嘌呤(小于100毫克)类食物,限隔日酌量选食。
①粮食:麦片。
②蔬菜:菠菜、花菜、鲜蘼菇、青豆、蚕豆、黄豆、豌豆、豆腐、芦笋、花生、大豆。
③荤菜:白鱼、鲈鱼、鸡肉、虾、鳗鲡、牡蛎肉、枪鱼、桂鱼、羊肉、鹅肉、牛肉、猪肉、鸭肉。
第三类:较高量嘌呤(100~150毫克)类食物,每星期1~2次,每次选一种,限量80g。
①蔬菜:扁豆。
②荤菜:香肠、腊肉、鸽肉、野鸡、火鸡、青鱼、凤尾鱼、鳕鱼、蟹。
第四类:极大量嘌呤(150~1000毫克)类食物,忌口不吃。
①饮料:各种酒类(包括白葡萄酒,尤其是啤酒、香槟酒)和含乙醇的饮料。
②荤菜:沙丁鱼、肉脯,各种肉汁、肉卤,各种荤汤、动物内脏(胰、肝、肾、脑、心等)、干贝、淡菜、蚝、鱼干、油炸肉、鱼子酱。
③果蔬豆各类:黄豆、发芽豆、黄豆芽、辣椒、麦芽、炸/煎马铃薯片。
④其他:酵母、鸡精等。