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〖释放日期〗 2009年12月
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〖订购电话〗 010-51554689
〖联 系 人〗 孙进
目 录
{dy}章 食品添加剂相关概述
{dy}节 食品添加剂基础概述
一、食品添加剂的作用
二、使用食品添加剂的必要性
三、食品添加剂的安全用量
第二节 食品添加剂应用分析
一、食品添加剂使用中存在的问题
二、选用添加剂应注意事项
第三节 绿色食品添加剂阐述
第二章 2009-2010年世界食品添加剂行业发展概况
{dy}节2009-2010年世界食品加工业运行总况
一、全球有机食品消费集中在发达
二、世界食品消费注重健康和方便
三、全球营养保健食品市场快速增长
四、世界各国掀起功能食品革命
五、世界食品价格上涨带来的影响
六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨
第二节 2009-2010年世界食品添加剂产业综述
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、食品添加剂世界贸易状况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
第三节2009-2010年世界主要国家地区食品添加剂运行分析
一、美国
二、日本
三、欧盟
第四节 2010-2013年世界食品添加剂呈现三大趋势分析
第三章 2009-2010年中国食品添加剂行业市场运行环境解析
{dy}节2009-2010年中国食品添加剂行业经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国CPI分析
三、中国进出口退税调整
四、工业发展形势分析
五、存xx利率变化
六、财政收支状况
七、金融危机对中国经济的影响
八、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析
第二节2009-2010年中国食品添加剂行业政策环境分析
一、《中华人民共和国食品卫生法》
二、《食品添加剂卫生管理办法》
三、《食品营养强化剂卫生管理办法》
第三节2009-2010年中国食品添加剂行业技术环境分析
一、中国{sg}智能多功能酶研制成功
二、葡萄酒中添加剂的使用技巧
三、绿色食品中食品添加剂的应用技术
第四节2009-2010年中国食品添加剂行业社会环境分析
一、含添加剂食品众多
二、人们对添加剂认识存在误区
第四章 2009-2010年中国食品加工行业整体运行状况透析
{dy}节 2009-2010年中国食品加工行业综述
一、国内食品工业发展特点分析
二、中国食品产业发展面临新形势
三、我国食品工业形成完整产业链
四、我国食品工业区域结构得到改善
第二节 2009-2010年中国食品行业深度剖析
一、2009年国内食品行业重大事件点评
二、2009年我国食品工业产销持续增长
三、近三年中国食品工业经济指标分析
第三节 2009-2010年中国食品安全问题探讨
一、加强中国食品安全的重要性
二、食品安全管理升级
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响
四、政府管制食品质量安全的缺陷
五、中国食品安全体系的构建
第四节 金融危机对食品行业的影响及应对措施
一、国际经济急转直下影响中国食品市场
二、信任危机加剧金融危机对食品行业的冲击
三、金融危机对食品加工企业的影响及发展建议
四、金融危机下食品行业需要解决的主要问题
五、食品行业必须立足食品安全同时创新营销手段
第五节 2009-2010年中国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本思路与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中小食品企业经营创新思路
第五章2009-2010年中国食品添加剂产业运行态势分析
{dy}节2009-2010年中国食品添加剂行业动态分析
一、食品添加剂监管有空白
二、济宁耐特推出速冻领域香精新品
三、新型发酵风味剂悄然流行
四、食品添加剂用量中国比国外低
第二节 2009-2010年中国食品添加剂市场分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2009-2010年中国主要地区食品添加剂发展
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
第四节 2009-2010年中国食品添加剂行业存在的问题
一、产品品种少、数量少，
二、资金不足、技术落后
三、缺少创新、仿制为主
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区、
五、添加剂安全问题严重
第六章 2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业数据监测分析
{dy}节 2006-2008年中国食品及饲料添加剂制造行业数据统计与监测分析
一、2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业企业数量增长分析
二、2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业从业人数调查分析
三、2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业总销售收入分析
四、2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额分析
五、2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业投资资产增长性分析
第二节 2009年中国食品及饲料添加剂制造行业{zx1}数据统计与监测分析（按季度更新）
一、企业数量与分布
二、销售收入
三、利润总额
四、从业人数
第三节 2009年中国食品及饲料添加剂制造行业投资状况监测（按季度更新）
一、行业资产区域分布
二、主要省市投资增速对比
第七章 2009-2010年中国食品添加剂行业细分主要产品分析
{dy}节 食用色素
一、xx食用色素植物资源及特性介绍
二、中国食用色素行业发展进入关健期
三、食用着色剂在饮料生产中的应用
四、阻碍中国食用合成色素发展的三大难题
五、品牌和品质是食用合成色素发展的关键
六、未来食用色素发展前景及趋势
第二节 香精香料
一、食用高冲击性香料阐述
二、食用香料香精产业概况
三、食用香精香料市场竞争格局分析
四、食用咸味香精香料行业经营状况
五、中国香精香料行业地区现状分析
1、浙江食用香精香料行业业绩良好
2、江苏食用香精香料监管上的难题
3、海南香精香料行业发展现状
4、江苏省昆山香精香料行业的变革
六、2009年中国香精香料技术分析
1、生产香精香料的技术综述
2、调味料香精的技术进展
3、利用xx生产xx食用香精香料的技术
七、2009年中国香精香料市场的问题及策略
八、香精香料市场的机遇和空间巨大
第三节 防腐剂
一、主要防腐剂类型介绍
二、酚类防腐剂
三、防腐剂的作用机理
四、对食品防腐剂的客观认识和评价
五、复合防腐剂产品的优势
六、食品企业用防腐剂误导消费者
七、食品防腐剂发展方向分析
第四节 酸度调节剂
一、酸度调节剂分类
二、中国柠檬酸市场发展回顾
三、2009-2010年中国苹果酸的应用现状分析
四、2009-2010年中国酸度剂生产技术进展
第五节 营养强化剂
一、营养强化剂概述
二、2009-2010年中国营养强化剂产业的特点
三、食品营养强化剂行业面临的问题
四、中国维生素主要产品发展动向
五、氨基酸在食品营养中的地位和作用
六、中国氨基酸行业面临整合
第八章 2009-2010年中国其他食品添加剂运行态势
{dy}节 甜味剂
一、2009-2010年中国甜味剂市场状况
二、高甜度甜味剂的应用及优势分析
三、木糖成甜味剂行业新宠
四、赤藓糖醇受食品添加剂行业关注
第二节 酵母
一、2009-2010年中国活性干酵母行业总述
二、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
三、酵母精在火腿产品中的应用工艺分析
四、国内活性干酵母企业发展策略探析
第三节 乳化剂
一、功能性食品乳化剂的种类分析
二、2009-2010年中国食品乳化剂行业概述
三、冰淇淋用食品乳化剂的简述
四、中国未来食品乳化剂的发展趋势
第四节 增稠剂
一、食品增稠剂基本特性介绍
二、增稠剂在主要食品制作中的用途
三、食用明胶简介及应用分析
四、琼脂简介及在食品中的应用
五、果胶在食品行业中的应用
第九章 2001-2009年中国食品及饲料添加剂进出口数据分析
{dy}节 2001-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进出口贸易分析
一、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等（2936）进出口量值
二、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进出口单价
三、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等主要进出口国家及地区
四、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进出口省市分析
第二节 2001-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口贸易分析
一、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉(2102)进出口量值
二、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口单价
三、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉主要进出口国家及地区
四、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口省市分析
第三节 2001-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口贸易分析
一、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉（3507）进出口量值
二、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口单价
三、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉主要进出口国家及地区
四、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口省市分析
第十章2009-2010年中国食品添加剂行业竞争格局分析
{dy}节2009-2010年中国食品添加剂行业竞争现状
一、食品行业竞争现状
二、食品行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
四、国产食品添加剂出口竞争力增强
第二节 2009-2010年中国食品添加剂行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2009-2010年食品添加剂行业竞争力分析
一、食品添加剂竞争现状及特点
二、影响食品添加剂行业竞争因素
第四节 2010-2013年中国食品添加剂行业竞争态势
第十一章2009-2010年中国食品添加剂行业内优势企业竞争力及关键性数据透析
{dy}节 安琪酵母股份有限公司 （600298）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第二节 菱花集团公司
一、企业概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第三节 桂林市红星食品添加剂厂
一、企业概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第四节 天富(中国)食品添加剂有限公司
一、企业概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第五节 上海凯惠食品添加剂有限公司
一、企业概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第六节 江苏新星食品添加剂有限公司
一、企业概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第七节 略……
第十二章2010-2013年中国食品添加剂行业发展前景预测
{dy}节2010-2013年理想的食品防腐剂的特点
一、应用广谱性，抑菌，{zh0}有杀灭作用
二、对人体安全
三、使用量尽量到最少且低浓度下可以抑菌
四、对食品不会造成异味的产生和颜色的变化
五、来源丰富且价格低廉
第二节2010-2013年中国食品添加剂行业发展趋势
一、食品添加剂的酶制剂的发展趋势
二、xx防腐剂的发展趋势
第三节2010-2013年中国食品添加剂行业市场预测分析
第四节2010-2013年中国食品添加剂行业发展策略点评
一、政府应建立食品添加剂安全标识与追溯制度
二、行业积极进行技术的改革和产品创新
三、企业开发符合市场需求的产品
第十三章2010-2013年中国食品添加剂行业投资战略研究
{dy}节2009-2010年中国食品添加剂投资概况
一、食品添加剂行业投资特性
二、食品添加剂具有良好的投资价值
三、食品添加剂投资环境分析
第二节2010-2013年中国食品添加剂行业投资机会分析
一、功能性食品添加剂的开发热点
二、xx防腐剂具有广阔的应用前景
三、香精香料市场的机遇和空间巨大
四、营养强化剂市场具有发展潜力
第三节2010-2013年中国食品添加剂行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第四节 专家建议
图表目录：（部分）
图表：2006-2009年食品及饲料添加剂制造行业企业数量增长趋势图
图表：2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业亏损企业数量及亏损面情况变化图
图表：2006-2009年食品及饲料添加剂制造行业累计从业人数及增长情况对比图
图表：2005-2008年中国食品及饲料添加剂制造行业销售收入及增长趋势图
图表：2005-2008年中国食品及饲料添加剂制造行业毛利率变化趋势图
图表：2005-2008年中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额及增长趋势图
图表：2006-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业总资产利润率变化图
图表：2005-2008年中国食品及饲料添加剂制造行业总资产及增长趋势图
图表：2008-2009年中国食品及饲料添加剂制造行业亏损企业对比图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业分布结构图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业比例分布图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业主营业务收入与上年同期对比表
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业收入前五位省市比例对比表
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业销售收入排名前五位省市对比图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业收入前五位省区占全国比例结构图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造业主营入同比增速前五省市对比 单位：千元
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额及与上年同期对比图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额前五位省市统计表 单位：千元
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额前五位省市对比图
图表：2009年中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
图表：2009年中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额增长最快省市变化趋势图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业从业人数与上年同期对比图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业资产总计及与上年同期对比图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业资产总计前五位省市统计表
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业资产总计前五省市资产情况对比图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业资产总计前五位省市分布结构图
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业资产增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
图表：2009年1-11月中国食品及饲料添加剂制造行业资产增速前五省市资产总计及增长趋势
图表：2001-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进口量增长趋势图
图表：2001-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进口金额增长趋势图
图表：2001-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等出口量增长趋势图
图表：2001-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等出口金额增长趋势图
图表：2008-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进口来源地及量值统计表
图表：2008-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进口来源结构
图表：2008-2009年维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等出口去向国家和地区统计表
图表：2008-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等出口去向分布图
图表：中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)进口量增长趋势图
图表：中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)进口金额增长趋势图
图表：中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)出口量增长趋势图
图表：中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)出口金额增长趋势图
图表：中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)进口来源地及量值统计表
图表：2008-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)进口来源结构
图表：中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)出口去向国家和地区统计表
图表：2008-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉 (千克)出口去向分布图
图表：2001-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进口量增长趋势图
图表：2001-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进口金额增长趋势图
图表：2001-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉出口量增长趋势图
图表：2001-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉出口金额增长趋势图
图表：2008-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进口来源地及量值统计表图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司主营业务收入增长趋势图
图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司净利润增长趋势图
图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司利润率走势图
图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司成长能力指标表
图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司经营能力指标表
图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司盈利能力指标表
图表：2006-2009年安琪酵母股份有限公司偿债能力指标表
图表：菱花集团公司销售收入情况
图表：菱花集团公司盈利指标情况
图表：菱花集团公司盈利能力情况
图表：菱花集团公司资产运行指标状况
图表：菱花集团公司资产负债能力指标分析
图表：菱花集团公司成本费用构成情况
图表：桂林市红星食品添加剂厂销售收入情况
图表：桂林市红星食品添加剂厂盈利指标情况
图表：桂林市红星食品添加剂厂盈利能力情况
图表：桂林市红星食品添加剂厂资产运行指标状况
图表：桂林市红星食品添加剂厂资产负债能力指标分析
图表：桂林市红星食品添加剂厂成本费用构成情况
图表：天富(中国)食品添加剂有限公司销售收入情况
图表：天富(中国)食品添加剂有限公司盈利指标情况
图表：天富(中国)食品添加剂有限公司盈利能力情况
图表：天富(中国)食品添加剂有限公司资产运行指标状况
图表：天富(中国)食品添加剂有限公司资产负债能力指标分析
图表：天富(中国)食品添加剂有限公司成本费用构成情况
图表：上海凯惠食品添加剂有限公司销售收入情况
图表：上海凯惠食品添加剂有限公司盈利指标情况
图表：上海凯惠食品添加剂有限公司盈利能力情况
图表：上海凯惠食品添加剂有限公司资产运行指标状况
图表：上海凯惠食品添加剂有限公司资产负债能力指标分析
图表：上海凯惠食品添加剂有限公司成本费用构成情况
图表：江苏新星食品添加剂有限公司销售收入情况
图表：江苏新星食品添加剂有限公司盈利指标情况
图表：江苏新星食品添加剂有限公司盈利能力情况
图表：江苏新星食品添加剂有限公司资产运行指标状况
图表：江苏新星食品添加剂有限公司资产负债能力指标分析
图表：江苏新星食品添加剂有限公司成本费用构成情况
图表：略……
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