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人的食物习惯称五谷杂粮。它都是中国土生土长的农作物。

何为“五谷”？这是渊起汉朝的称谓。它指的是：稻（粳米、糯米、），粟（又称禾。俗呼小米，粟米、有赤、白、黄三种颜色）稷（高粱，俗呼稻黍 ),麦，（小麦、荞麦、燕麦），菽（豆类：黄豆、绿豆、扁豆、豌豆）。

古人称谓的“五谷”为何没有玉米，洋芋，红薯？原因是：他们都是从外国引进的粮食品种。它传入中国大约四百年左右。玉米原产于非洲、印第安，1492年哥伦布发现新大陆后，由西班牙人将美洲玉米带回。从此很快传入世界各地。16世纪外国人将玉米作为朝见中国皇帝的贡品传进我国的。洋芋（马铃薯、土豆）原产于非洲安第斯山区，也是16世纪传入中国的。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，由哥伦布带回欧洲、又经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。传入我国是明朝万历年间。当时福建华侨陈振龙常到吕宋（今菲律宾）经商，发现吕宋出产的高产稳产的红薯栽培简便，于是虚心向当地农民学习种植方法，引进回国，由陈氏家族推广，使红薯在全国普遍栽种。

目前我国农作物产量中，本土的水稻、小麦仍居一，二位，引进的玉米、红薯产量位居三、四位。

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