最近看到一个资料，说人们应该经常食用“亚麻籽油”，又勾起我对食用油的思考。应该说我还是比较注意选择用油的。我用油的（不一定科学）序列是：菜子油不如花生油，花生油不如大豆油，大豆油不如玉米油，玉米油不如葵花籽油，葵花籽油不如红花油，红花油不如芥花油，芥花油不如茶子油，茶子油不如胡麻油，胡麻油不如橄榄油。但有几点该说明的是：

    1、大豆油本来很好，但是现在商人为了赚钱，几乎都使用进口的转基因大豆，既便宜又有更高的出油率。而转基因对人体的影响如何，人类还在探索。所以我采取暂时回避；

    2、花生油本来也很好，但是现在大规模工业生产时，萝卜快了不洗泥，而花生米是“致癌物质”黄曲霉菌{zj0}寄居地。谁来用肉眼和手工剔除那些哪怕是个别的发了霉的带着黄曲霉菌的大豆呢！所以我们也不吃花生油；

    3、胡麻油、火麻油、亚麻油三者之间的区别，我还没有弄清楚，回头再查查。大概都是亚麻酸的问题吧？火麻油自然是上品，但只是巴马地区有产，据说是{wy}溶于水的油料作物！咱不是专业人士，希望有人指教一二！看来，不管咋说，这几种X麻油都必须添加在我们的食用油序列之中。一定的！

    4、在日常食用油中，我一定不推荐大名鼎鼎的橄榄油。理由如下;众所周知，绝大部分橄榄油都是进口的，而进口的橄榄油都勾兑不同比例的廉价的棕榈油！再者，橄榄油贵在新鲜，进口时倒来倒去，{zh1}贴个当前的标签忽悠你！谁知是猴年马月的东西？{zh1}，橄榄油还死贵，咱老百姓吃不起，干脆拉到吧。

我们老两口经常吃的还是老三洋：玉米油、葵花籽油、胡麻油，搭配着吃。