牛奶小布利 (碳刷后记)_幽梦无影_新浪博客

   

    接着做面包。没用鸡蛋,全用牛奶和面的硬质面包小布利,表面刷的也是牛奶,不像涂了蛋液的容易上色。浅浅的,淡淡的颜色,就想起了“浅色美人”这个词。那好像是说格蕾丝·凯莉的。俺这个面包虽然不是美人,但能和浅色沾个边。


【材料】2杯中粉 200克老面 纯奶大半袋 油30克 糖40克 盐¼小勺

【做法】和差不多,就是没卷馅。{zh1}表面刷牛奶,沾糖粒,180℃,烤30分钟。因为涂牛奶不上色,多烤了10分钟,还是不怎么上色。 牛奶小布利 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>(碳刷后记)

    粗砂糖直接和在面里的,表面就有点坑坑洼洼。表面沾糖粒,不仅没把洼坑补上,烤好沾糖粒的地方还开裂了。虽然全用纯奶和面,一点水都没加,却没怎么吃到牛奶味。外面卖的面包不知是否全用纯奶和面,但有的牛奶味是很重的。
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目前打蛋器的状态——手中藏着一把火,这种日子不好过。

电机已经拿金相砂纸磨过了,和下面的没磨的比较一下能看出来点差别。但砂纸上磨下来的不是黑的,而是铜的颜色。

碳刷没敢磨,老妈和儿子一致认为碳刷就是那个圆弧状的,两人给了我一通理论上的指导后,就没了下文,各忙各的去了。碳刷就不磨了,越磨不越少么。6B的铅笔芯好像也没这个粗,哪天看看有卖的没有。我把上下两个碳刷调换了一下,还是上面那个地方冒火花。比电机没磨的时候火花少了些。


磨好装上,通电试验,发现上面碳刷和电机接触的地方冒火花。电机的速度似乎正常了,但想着手里握着一把火,这种日子可不好过。

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