粉丝羊排汤
孜然羊肉
材料：羊肉片、青蒜、香菜
调味料：盐、孜然、辣椒粉
做法：
一，青蒜、香菜洗净，切碎
二，锅内热油，八成热时，下入羊肉片翻炒，至羊肉变色后，倒掉煸炒出来的水份
三，加入盐、孜然（{zh0}用粒稍微用擀面杖擀一下，而不用粉）、辣椒粉炒匀
四，关火，加入青蒜与香菜碎炒匀即可
材料：羊肋排５００克，粉丝１把，葱姜、香菜、青蒜各适量，草果1个，花椒7、8粒、桂皮1根。
调料：盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量
做法：
1、羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫；粉丝用温水泡发；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用。
2、炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时。
3、往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅。
4、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
| 已投稿到： |
|
|---|
