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肉松面包卷早就在俺心里长草了，但俺今天做的这款面包无论从哪里看都不像是面包卷啥原因呢？听俺慢慢道来。。。

材料：1、高粉195克、低粉90克、酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克

2、全蛋60克、水65克、汤种75克

3、无盐黄油45克

4、小香葱、白芝麻、肉松适量

制作：1、后油法搅拌至扩展阶段。

2、面团基本发酵至2倍大。

3、中间醒发15分钟。

4、整形成长方形薄饼状放入烤盘里。

5、{zh1}发酵约40分钟，刷上蛋液，用叉子叉出一排排孔洞。

6、在表面撒上白芝麻和葱花即可入炉烤焙。180度约15分钟。

。。。出炉后，俺痛苦的发现——由于烤盘过小，直接导致面包薄饼膨胀过高，俺滴肉松面包卷之梦破裂了。。。所以就有了这款改良版的肉松面包大家将就着看吧

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