最近可口可乐公司出的“零度”可乐的成分中发现有“阿斯巴甜 ”，于是许多关于“阿斯巴甜 ”是否致癌的讨论就开始了，那么“阿斯巴甜”到底是什么？下面简单介绍一下：

1、 认识阿斯巴甜

　　阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是一种氨基酸二肽衍生物，它是一种白色结晶性粉末，具有清爽的甜味，其甜度为蔗糖的180-200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳，安全性高，热量低等优点，因而风靡欧美市场。目前阿斯巴甜蜜已在世界93个国家和地区获准使用，并被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织隶属的食品添加剂联席委员会（JECFA）确认为国际A（I）级甜味剂。

2、 认识阿斯巴甜的主要成分──L-苯丙氨酸

　　Ｌ-苯丙氨酸是人体必需、但自身无法合成的８大氨基酸之一，也是氨基酸和食品添加剂的重要组分之一。近年来随着氨基酸类xxxx、营养保健品的开发应用和新型高强度甜味剂阿斯巴甜的广泛生产与使用，促进Ｌ-苯丙氨酸的需求迅速增加，尤其是目前国际市场上主导的甜味剂产品阿斯巴甜，在食品、饮料等行业得到广泛的应用，大大刺激和推动了Ｌ-苯丙氨酸的生产与发展。

3、 食品添加剂 - 甜味剂 - 阿斯巴甜

　　阿斯巴甜自1965年发明以来，经过15年的安全性和毒理性研究，并经过美国食品与xx管理局（FDA）、联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂专家委员会、欧盟食品科学技术委员会、美国医学会等xx机构超过100次的严格安全性评价和研究（包括人体实验和动物实验），1981年被FDA正式批准作为食品添加剂使用。目前已有100多个国家批准使用阿斯巴甜，我国也已于1986年批准使用。